罚抄客诉100遍!这届火锅店对差评0容忍
2023年4月26日 - 网易
“这是很多餐厅容易忽略的,只培训迎宾和服务员要微笑热情服务,偏偏漏掉了收银员”,潘司特CEO&前蜀大侠品牌推广总监告诉火锅餐见,“收银员没有一点温度,很多差评就来源于此。”相反,火锅餐见在成都一家牛杂火锅店用餐结账时,服务员就主动告知我们各平台优惠活动,以及店内“五星好评+拍照=锅底减钱”或“集赞=锅底减...
详情
餐厅服务员培训以及管理制度
2019年4月15日 - 网易
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训...
详情
餐饮服务怎样做才能让顾客满意
2017年10月19日 - 网易
根据经验得知,你主动询问客人后,70%的顾客都会再找你,因为这样显得你很有礼貌和业务态度,同时你为客人提出一个建议,主动权还是掌握在客人的手上,客人能感知到你的服务态度。加菜也是同样的道理,你首先要关注这桌顾客桌子上的菜,可以向他们推荐没点过的招牌菜品,并告知顾客可以点半份的信息,经过这样二次促销后很...
详情
万万没想到:提高翻台率只需服务员学会这几句话!
2018年5月25日 - 网易
“茶”、“清”、“撤”、“换”:顾客就餐过程中,服务员不断地餐中巡台,将茶水倒满,清理桌面上客人留下的纸巾等垃圾,并撤下已经吃完的空盘子,然后重新调整客人菜品位置以便于客人更好地享用,同时用新盘子将客人的脏盘子换下。这四个字再加上询问“菜品意见”以及“服务意见”,就是一个绝杀技。高峰期用...
详情