苏轼15首宋诗:洞悉一生为人处世的哲学,选出你最喜欢的一首
河滩上,蒌蒿丛生,一片生机勃勃;芦苇也悄然抽出嫩绿的新芽,预示着季节的轮回与希望的萌发。与此同时,那肥美的河豚顺应自然的召唤,正奋力逆流而上,从浩渺的大海返回到熟悉的江河怀抱,这一幕生动展现了大自然生生不息的力量。每当我品读这首诗篇,脑海中便浮现出一幅幅栩栩如生的画面,那些灵动的小鸭子在水面之上慵懒...
冬天吃鱼,“懂行人”专挑这6种,顺应时节营养又高,关键还不贵
第三种:鲅鱼鲅鱼和带鱼一样,也是春冬两季,实话实说,春季的鲅鱼肉质最鲜嫩,但是,冬季的鲅鱼肉质却最肥美,吃起来给人一种更加瓷实的感觉。鲅鱼不仅美味好吃,它的鱼肉中还没有鱼刺,除了一根主刺外,其余的小刺都在两侧,所以,鲅鱼是最适合小孩子吃的鱼类之一。第四种:鲫鱼老话说得好:冬吃鲫鱼夏吃鲤。鲫鱼在...
中国人的三鲜宇宙,到底有多大?
其重要性,丝毫不亚于大闸蟹之于苏州、涮羊肉之于老北京——它们就是刀鱼、河豚、长江鲥鱼并称的扬中三鲜(也称长江三鲜)。▲三种鱼同属季节性回游鱼,在春季味道最佳。(图|图虫创意??)谚语“清明前骨如棉,清明后骨如铁”,点出了扬中三鲜之一——刀鱼那极其短暂的尝鲜时段。清明节前的刀鱼肥美丰腴,如...
现在吃它最肥美,一口鲜倒千万人
春末夏初鮰鱼最肥。目前我们吃到的均为养殖,鲜味并不比野生的差。台台教大家一个鮰鱼的绝妙吃法,做鱼汤时加入豆浆提味,火腿增鲜,汤色雪白醇厚,鱼肉柔嫩软滑,一口下肚,鲜掉眉毛!05丨鳜鱼“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”鳜鱼本是家常鱼鲜,一年四季都有得吃,但桃花三月,才是全年吃它最好的时节。
4月这鱼最肥美,健脾胃、补气血,营养美味不发胖、蒸一蒸就上桌
春天正是吃鱼的好季节,正如张志和在《渔歌子》中写道:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,每年4月份的鳜鱼,是最鲜嫩肥美的。鳜鱼又名桂鱼、鳌花鱼,它的肉质鲜嫩肥厚,极易被人体消化吸收,所以鳜鱼被称为“鱼中之上品”,李时珍则将鳜鱼誉为“水豚”,意指鳜鱼的味道鲜美如同河豚。
河豚味虽美,食用须三思!
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知(www.e993.com)2024年9月21日。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。北宋苏轼《惠崇春江晚景》描述了生机盎然的初春时节景象,初春正是河豚高产的季节。今天(3月3日),市场监管部门发出消费提醒,市民在经营或品尝美味的同时,也须三思而行。河豚毒素是一种耐酸耐高温的动物性碱,不慎食入会出现口唇、舌尖、手指轻微麻...
长江边最不容忽视的美食之城,河豚正肥美
不管养殖还是野生,清明前仍然是河豚最好吃的时候。此时河豚正值产卵期,皮上的毛刺比较柔软,也更为肥美。在江阴,河豚的做法没有绝对定式,江阴的厨师也讲究传承创新,除了红烧和白汁,也有河豚三宝、河豚馄饨、河豚子炒饭、河豚捞饭等菜式,到了不妨一试!
河豚:美味又危险的春日珍馐
《宋朝事实类苑》里有:“每至暮春,柳花坠,此鱼大肥,江淮人以为时珍,更相赠遗。”张耒《明道杂志》则记载当时无河豚鱼不成“盛席”:“河豚鱼。水族之奇味也……初出时虽其乡亦甚贵。在仲春间,吴人此时会客,无此鱼则非盛会。”“大美有大毒”...
集中华河豚之美 肆月河豚循鲜前行
肆月,也是河豚欲上的季节。每年的四月是河豚繁殖的时节,此时,河豚会从海洋回游到长江下游产卵。所以对于河豚来说,肆月同样代表着孕育与传承。而因为产卵,此时的河豚也异常肥美。宋代大文豪苏轼曾作《四月十一日初食荔枝》,诗中有曰:似闻江鳐斫玉柱,更洗河豚烹腹腴。一语道尽河豚之味美,令人心向神往。
河豚鱼真的那么好吃吗?“拼死吃河豚”要注意什么?
《宋朝事实类苑》里有:“每至暮春,柳花坠,此鱼大肥,江淮人以为时珍,更相赠遗。”张耒《明道杂志》则记载当时无河豚鱼不成“盛席”:“河豚鱼。水族之奇味也……初出时虽其乡亦甚贵。在仲春间,吴人此时会客,无此鱼则非盛会。”“大美有大毒”...