秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?

公蟹的蟹脐比较窄长,母蟹的蟹脐则比较宽圆。3.看蟹黄和蟹膏:打开螃蟹的壳,如果看到黄色的物质,那就是蟹黄,说明这是母蟹;如果看到白色的物质,那就是蟹膏,说明这是公蟹。四、选择品种冬季常见的螃蟹品种有梭子蟹、大闸蟹等。不同品种的螃蟹在口感和特点上有所不同。1.梭子蟹:冬季的梭子蟹肉质鲜美,味道...

秋蟹肥!梭子蟹大闸蟹尝鲜正当时,如何挑选?

”摊主陈先生说，当下梭子蟹肉质紧实，清甜肥美，价格也比较亲民，是享受螃蟹的好时节。高崎海鲜批发市场也是售卖螃蟹的“主战场”。店家张女士告诉记者，9月底，大闸蟹的价格每500克能在70元至120元不等，最近一段时间，阳澄湖及周边的大闸蟹进入厦门市场，价格相对有所回落。“100克左右的母蟹目前批发价大约在50元，...

福州蟹价大幅回落 梭子蟹已达“年度最低价”

金秋十月，吃蟹正好。相比上个月，福州市场上无论是大闸蟹还是海蟹，价格都出现大幅下降。8日，记者从福州多家商超了解到，100克母蟹、200克公蟹等不同规格的正品阳澄湖大闸蟹已全面上市。“地标认证的正品阳澄湖大闸蟹，100克母蟹16.9元一只，200克公蟹23.8元一只。中秋节期间，相同规格的普通大闸蟹（毛蟹）都比...

舟山梭子蟹大量上市 扎蟹女工一小时扎200斤不算快

然后,公蟹丢左边,母蟹丢右边。像赵娟这样的扎蟹女工,在今年夏天的舟山国际水产城里共有800人到1000人。8月1日舟山梭子蟹开捕后,因产量较少,往年的“货等人”变成了如今的“人等货”,但许多扎蟹女工仍不愿离开,因为“这活虽然辛苦,但报酬不错”。8月13日,本报记者和梭子蟹批发商一起涌进水产城,认识了...

海量财经丨梭子蟹一斤最多便宜百元!国庆期间蟹市场价格逐步回落

比手掌还要大的梭子蟹中秋节过后,市民买螃蟹主要是家庭食用,并不会单纯追求个头的大小,而是更关注螃蟹本身的肥瘦质量。“目前三四两的母蟹是卖的最好的。”李女士解释道,天气转凉后,母蟹会逐渐变得更加肥美,蟹膏会越来越多,而公蟹由于秋季交配,肉质逐渐变得不如开海时饱满,因此,母蟹将占据更大的份额,成为市场...

“蟹”逅秋日第一鲜!

2.看腹脐(www.e993.com)2024年11月6日。好蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实越肥满。3.看蟹盖。蟹盖两边的尖上,看是否有黄红色的东西,它越多证明膏黄就越多,但这只能用来鉴别母蟹。4.掂重量。拿起海蟹后用手掂一掂,单位重量明显较重的则比较肥。吃蟹禁忌看过来...

便宜了一半!济南蟹市场价格逐步回落

“2两母蟹是45元一斤,3两公蟹是55元一斤。中秋时候,相同大小的大闸蟹最高能卖到每斤80元和100元左右。”夏先生说。“价格下降不少,现在正好是大闸蟹膏多、黄多的时候。”正在选大闸蟹的王女士说,“便宜了嘛,正好买回去尝尝。”七里堡综合批发市场多家水产批发商户表示,国庆假期期间,外地大闸蟹大批进入济南市...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

>>>新鲜梭子蟹预计将卖到10月底节后的秋风,为青岛送来了久违的凉意,也悄然改变了螃蟹市场的格局。浮山所市集摊主伏店长告诉记者,天气转凉后,母蟹会逐渐变得更加肥美,特别是蟹膏会越来越多。而公蟹由于秋季交配,肉质逐渐变得不如开海时饱满,因此在接下来的市场中,母蟹将占据更大的份额。

假期临近,终于降价了!你吃蟹自由了吗?

不只是梭子蟹,大闸蟹上市已有半个月,批发价格比刚上市时下降20%左右。目前,批发市场内规格在3两至3.5两的公蟹,2两至2.5两的母蟹最畅销。打开网易新闻查看精彩图片大闸蟹。特色交易区明绘水产经营部经营户陈册君说:“店里规格在3两的公蟹,每斤批发价约30元,3.5两的每斤35元左右,规格在2两的母蟹每斤批发...

吃蟹,我想吃四两母~

而十月尖,指的是农历十月公蟹的蟹膏最为柔软腻滑。此时,公蟹的副性腺和输精管也在不断发育,虽然转化速度比母蟹略慢,但当肝胰脏和性腺体积相近时,大闸蟹膏脂的鲜度和甜度便达到了一种美妙的平衡。图片来源于网络中秋时节的大闸蟹,无论是蟹黄还是蟹膏,都处于最佳状态,自然成为人们餐桌上的美味佳肴,所以蟹黄和蟹...