广东一家三口的晚餐火了,66元3菜1汤,网友:有滋有味,接地气!

牛肉片里放1茶匙沙茶酱，淀粉和蚝油，不用放盐，少许油，把牛肉片抓匀腌制入味。准备一个小砂锅，红葱头和蒜头少许油爆出香味。4个鸡蛋搅散，先煎成蛋饼铺在砂锅底部，再放一些黑豆做的腐竹，腐竹有丰富的植物蛋白，再把腌制好的沙茶酱牛肉平铺在砂锅中间，盖上盖子小火焖2-3分钟。等到牛肉片焖熟后，再在表面...

这些汤,连着喝了两周,脾胃真的太舒服啦!脾胃不好的一定要试试

1、羊肚菌清洗干净浸泡15分钟,(浸泡的水不要倒)2、梅花肉,山药剁碎;压成肉泥铺底3、打入鸡蛋,放入羊肚菌姜丝;倒入浸泡羊肚菌的水4、放入炖盅炖40分钟加盐调味即可。汤香扑鼻!汤水有羊肚菌的独特香味,瘦肉和山药结合在一起也变得非常鲜嫩。一点都不柴。而且自从经常给儿子炖这个汤后,感觉他的胃口都变好了...

妈妈的红烧肉,记忆中家的味道,色泽红亮,肉香四溢,超好吃

加入五花肉,翻炒均匀,然后加入适量的生抽、老抽,再次翻炒均匀上色,炒制五花肉上色之后,加入没过五花肉的开水,加入桂皮、八角、香叶,一小勺食盐调味,小火炖煮1小时,小火慢炖很重要,慢慢炖煮能让瘦肉吃起来不柴,肥肉油而不腻;时间够了就开大火收汁,把汤汁收到粘稠,红烧肉的颜色会更加红亮,味道也会更加浓郁;...

上五花、下五花哪个好吃口感差别大,记住3点,猪肉新鲜又好吃

五花肉的五层,包括一层猪皮、2层肥肉、2层瘦肉,口感非常好,适合煎、炒、烹、炸、烤等多种烹饪方式。如果想做菜,就一定要选下五花。知道了上五花和下五花的区别,挑选五花肉时还要注意3个方面,新鲜又好吃。①有异味、表面发粘的五花肉不能买肉类富含蛋白质,只要温度稍微高一点就容易滋生细菌,从而变质。变质...

炒瘦肉怎么做才香嫩?记住不要直接炒,牢记正确步骤,肉不柴不腥

有人炒瘦肉总是不好吃,可能第一步就做错了,一些朋友习惯将瘦肉切好,然后直接倒进热锅里炒,炒到表面变色后,再倒生抽之类的调料,这样做出来的瘦肉多半是硬的,嚼不动,还不入味,吃着不香。所以想要炒瘦肉口感好、味道香,就要记住不要直接下锅炒!并要牢记正确步骤,肉才会不不柴不腥。

炒瘦肉怎么做才嫩滑?切好直接炒不对,教您正确做法,嫩滑不柴??

教您正确做法,瘦肉炒好嫩滑不柴,特别好吃,快来看看具体怎么做(www.e993.com)2024年11月8日。炒瘦肉的做法步骤:准备好一块新鲜瘦肉,买肉的时候记得摸一下闻一下,如果表面发黏或者闻着有异味,都不要买。瘦肉切成薄薄的片或者细细的丝,这一点细节要注意,太厚或者太粗,会延长炒制时间,那么会影响到瘦肉的口感,所以尽量切得越薄或者越细...

猪瘦肉怎么炒才不柴?不要直接下锅炒,做好4步,吃着又嫩又香

瘦肉炒好盛出,将切好的葱姜蒜放锅中爆香,再将配菜倒进锅中翻炒,加少许生抽,炒到断生后,将瘦肉倒进锅中。翻炒均匀后,需要加老抽的话,这时候稍微加一点点,再加一点点食盐等调味料,翻炒均匀,这样一份炒瘦肉就做好了。结语:想要瘦肉炒好不柴,要做好这4步,不能直接下锅炒,炒好后又嫩又香,特别好吃...

瘦肉怎么腌制才嫩?教你正确做法,不干不柴不塞牙,比豆腐还嫩

瘦肉是我们日常生活中经常食用的一种食材,但很多朋友在烹饪的时候都没有掌握技巧,查出来的瘦肉又干又柴又塞牙,今天就来给大家分享烟瘦肉的小妙招,不管怎么做,吃起来都比豆腐还嫩。废话不多说,我们一起往下看看是如何操作的吧。1、今天早上花了十块钱买了一块里脊肉,我们在处理的时候先把里脊肉的筋膜给它去除...

9成瘦肉做的广式腊肠,微甜带着酒香,越吃越想吃!

真正全瘦的腊肠口感会很柴,因此这款腊肠制作的时候,挑选的是自带少量油脂的瘦肉,肥瘦比在1:9左右。这样做出的腊肠,口感紧实有韧劲,清爽不油腻,还一点也不柴。这款腊肠的制作过程,没有添加亚硝酸盐,所以保质期相对较短,建议冷冻保存。鲜肉制作,无淀粉添加。

炒猪肉时,瘦肉发柴嚼不动?学会一招,吃肉和吃豆腐一样嫩滑

1.首先准备一块前腿瘦肉,将其切成薄薄的片,这个片可以切得稍微大一点。肉也可以放冰箱里冷冻半小时再切,这样比较容易操作,切出来的猪肉更容易成型。全部切好后放入碗中备用。2.再准备一块生姜,先切成小块,再将两片生姜叠起来,再用刀拍碎。然后将生姜放入纱布中,用力将生姜汁水挤出来。生姜除了能够去除肉的...