中国,哪的“蛤蜊”肥美又好吃?网评这10大产区上榜,有你家乡吗

将新鲜的合浦文蛤(俗称车螺)与芥菜一同煮制,加入适量的姜丝、花生油和白酒调味,煮至蛤蜊开口,芥菜熟透即可。这道汤品鲜美无比,蛤蜊的鲜甜与芥菜的清香相互交融,每一口都充满了海洋的清新味道。此外,清蒸合浦文蛤也是一道备受欢迎的家常美味。将清洗干净的文蛤放入蒸锅中,加入少许姜片去腥,蒸至蛤蜊开口即可。这样做...

贝类家族夏日鲜,煮汤小炒皆美味!营养师提醒→

“现在正值贝壳类海鲜最佳赏味期，不管是花蛤煮汤、蒸蛋，蛏子油炒，都有不同的风味。”市民张女士对记者表示，贝类海鲜现在成了她家餐桌上的“常客”，几乎每周都要买上几次。文蛤加点冬瓜或者丝瓜煮汤，蛏子加丝瓜煮汤，味道都特别鲜美,是她家在炎热天气经常做的汤。“除了蛤蜊和蛏子，海蛎也很好卖，今天一早上...

紧急提醒!近期不要食用这种贝类

由于近期海虹中麻痹性贝类毒素存在超标风险,建议公众在高发期4至6月份不要捕捞、购买或食用海虹。这一时期海水中的单细胞藻类含有毒素,海虹等贝类摄入后会在体内积累,而这类毒素即使经过烹饪也无法消除。▲图源:食安秦皇岛微信公众号“海虹”又称贻贝,是北方常见的一种食用性贝类,双壳黑褐色。近年来,北方沿海县市...

近期海虹麻痹性贝类毒素有超标风险 食用需谨慎,避免中毒事件!

4月和5月赤潮频发,最好不采集或食用野生贝类。购物时,应选择大型超市或正规市场,这些地方的食品安全管理和质量控制更为严格。在食用前,务必去除贝类的内脏尤其是消化腺和裙边,这些部位毒素含量较高,以减少中毒风险。此外,由于毒素可溶于水,建议不食用煮贝类的汤汁,同时考虑到汤中嘌呤含量高,避免食用也有助于减少高...

各种小海鲜扎堆上岸!“时令”贝类价格便宜 肉质鲜美正肥

“买回来的扇贝刷净,冷水入锅煮开口,剥出肉来备用——裙边内脏一律不要,只留其中最精华的扇贝柱。”90后的七七是个“南方小土豆”,来青岛打工的她,下了班是自己最快乐的时光。前几日买回来的扇贝,处理好,佐以小油菜,只放蚝油提味。二次炒制的扇贝肉Q软弹牙,鲜中带甜,吃时不用剥壳,滋味美不胜收。

贝壳煮开后可以马上吃吗? 5种常见海鲜熟与不熟间的简易判断指南

贝类煮熟解法,就是将带壳水产贝类丢入滚水烹饪,待开壳后,肉质颜色呈现奶油色即可食用(www.e993.com)2024年11月8日。除了以颜色辨明熟度外,也可以在开壳后加热10至15秒以上,确保杀菌完成。#03:牡蛎PhotoCredit:Shutterstock/达志影像牡蛎也是带壳水产贝类的一种,之所以单独提出,是因为吃生蚝的习惯在台湾十分常见。

“冷水蛎子温水蛤”!青岛蛤蜊类海鲜最肥美的季节来了

年轻人一般不太喜欢吃这种蛤蜊,但是对中年以上的青岛人来说,毛蛤蜊却是很不错的美味。相对于蛤蜊来讲,毛蛤蜊下锅煮的时间要长一些,即使如此,上桌后仍然还有不开口的。那时人们为了吃到里面的肉,便发明了一种方法,用一把钥匙去撬开毛蛤蜊的底部。这种方法现在用到的不多了。

2岁男童疑接触生鱼后,感染细菌急进ICU,面临截肢风险!注意→

煮,水沸至贝壳张开后5分钟;蒸,至贝壳张开后9分钟;不要吃烹调过程中壳未张开的贝类。对于不带壳的海鲜:煮,水沸后3分钟;炒,温度约为190℃至少10分钟。④及时食用海产品烹调后应及时食用,剩余部分密封冷藏。⑤避免下海身体有伤口或者免疫力低下时,避免下海游泳。

能在脑中产卵,也能游遍全身,警惕这些“食物”里的寄生虫!

这些水生动物可能携带肝吸虫、肺吸虫、广州管圆线虫等。食用未经煮熟的淡水鱼或贝类,可能导致寄生虫感染。10青蛙和蝌蚪青蛙和蝌蚪可能携带裂头蚴,这是一种可以引起裂头蚴病的寄生虫,对人类尤其是儿童有较高的感染风险。11蜗牛和螺类蜗牛和螺类是许多寄生虫的中间宿主,包括肺吸虫和广州管圆线虫等。

开学了,这些食物要注意!

四季豆又称菜豆、豆角、梅豆角等。生四季豆中含皂苷和血细胞凝集素,对人消化道有极强刺激性,对红细胞有溶解或凝集作用。食用未煮熟的四季豆会中毒,主要表现为胃肠炎症状,如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。食用四季豆要确保烧熟煮透。贝类贝类包括贻贝、蛤类、螺类、牡蛎、扇贝等。贝类可能含有毒素,与海水中的藻类有...