太黑心!硼砂有毒还致癌,肠粉、饺子皮,鲜面条竟成“重灾区”

那晶莹剔透、滑嫩爽口的口感,真是让人欲罢不能。但是一些朋友可能不知道,有些商贩为了让肠粉更有弹性,竟然在米浆中加入了硼砂。还有那一盘盘色泽诱人的凉皮,你以为那劲道的口感是厨师的手艺?这可能是硼砂的“功劳”。逛超市的时候,是否会被那些色泽鲜亮、晶莹剔透的饺子皮所吸引,还有那一包包看似新鲜的粽子,...

给肠粉加“硼砂”?广东省市场监管局公布典型案例

当事人承认其在“米浆”制作中会添加少许上述硼砂,以使制作出来的肠粉更爽口有弹性。执法人员依法对上述硼砂进行扣押,并对当事人用于制作“肠粉”的“米浆”、标称“硼砂”的物质以及成品进行执法抽检。经检验,抽检批次的“米浆”、标称“硼砂”的物质均检出含有“硼酸”。可能有些人不知道“硼砂”是什么给大家...

肠粉添加“硼砂”、幼儿园食品加工区有鼠迹……广东省市场监管局...

当事人承认其在“米浆”制作中会添加少许上述硼砂,以使制作出来的肠粉更爽口有弹性。执法人员依法对上述硼砂进行扣押,并对当事人用于制作“肠粉”的“米浆”、标称“硼砂”的物质以及成品进行执法抽检。经检验,抽检批次的“米浆”、标称“硼砂”的物质均检出含有“硼酸”。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品...

广东一肠粉店非法加硼砂被立案调查,食品安全让人担忧。

首先,让我们回到事件的起点。根据清远市清城区市场监管局的通报,这家肠粉店为了使肠粉更具爽口有弹性,竟然从药店购进硼砂产品,并在其制作的肠粉米浆中添加。硼砂,这个名字听起来有些陌生,但它的危害性却不容小觑。长期食用含有硼砂的食品,会对人体的神经系统、消化系统和生殖系统造成严重损害,甚至可能致癌。这家肠粉...

在上海,排第1的肠粉店

石磨研磨前得先用水泡发8小时,这样做出来才会细腻不留渣,减少颗粒感。秘诀③定制的抽屉蒸笼,50s出1份。“现任第1,偶尔第2”上海肠粉界的排头兵,出品自然没话说。皮薄可透光,馅料清晰可见,挑开皱巴巴吸饱酱汁的皮,里面塞满虾仁,虾肉新鲜脆弹,不少人愿当回头客,就是惦记着这一口爽滑。

国庆假期美食攻略,息烽“必吃榜”上线!

NO·5小肠粉爱嗦粉的一定要尝尝小肠粉,本地人的网红早餐,息烽人小时候的味道(www.e993.com)2024年11月12日。小肠软而不烂,肥而不腻,配以高汤、肉末,独家秘制油辣椒,是解锁米粉的另一种打开方式。NO·6泡椒辣子鸡泡椒辣子鸡,息烽辣子鸡的另一种做法,选用林下散养鸡,每一口都源于自然。现杀现炒,保留了土鸡的鲜美,加入秘制泡椒,先炒后...

粿汁、粽球、肠粉...打卡汕头7家特色小吃!地道美味让你扶墙出!

熬煮多时的五果汤鲜甜爽口白果的清香和姜薯的绵密一碗下肚十分满足还可以试试潮汕特色小吃水粿其实就是粿条的另一个形状撒上甜甜的蜜酱和菜脯咸甜味道的完美结合别提有多过瘾!地址:福平路20号人均:25营业时间:11:00-21:00爱西干面

岛民消暑必备——这些海南凉品,好诱人!

将椰浆与白糖搅拌均匀加热,再加入与清水混合搅拌好的白凉粉,一同煮开后倒入长方形盘中,凉粉结块后切成两半,把长条的芒果包裹其中,摆盘后淋上榨碎的芒果泥,切块……经过一系列工序后,两条肠粉被切成8个小块,半裹着颜色鲜明的芒果,呈现在食客面前。在业内人士看来,这道甜品的独特在于巧用椰浆、澄粉与牛奶混合,煮...

读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

据老行尊说,最早的布拉肠是用粘米搭配少量晒干的陈饭粒直接磨粉,再加水调成米浆。制作肠粉的关键不仅在于米浆的调配和蒸制的火候,更在于最后的浇汁。豉油要咸甜合宜,淋的油以烧腊油为最佳,这样才能衬托出肠粉的鲜美。在街边小店观看肠粉制作真是视觉享受,但见拉肠师傅先将抽屉刷几道油,接着一勺米浆下去,或撒...

3家30年以上的成都资格肥肠粉,替各位尝过了

红薯粉是每天现做现卖,粉本身更细,吃起来口感更软,嗦上一口,有种可以不用过嘴巴的轻盈。肥肠炖到透白,口感软糯。节子份量适中,同样炖到透白,入口能吃到骨汤的鲜香味。或许是因为老板的精细处理,节子完全没有一点腥味,同时油脂感也不强,吃下来就是一整个很干净、清爽的口感!