买牛肉,牢记“3不买”,什么样的牛肉好吃?内行人一文说清楚

现今还有一种牛肉记得避开,就是注水牛肉,这种牛肉表面看起来水润有光泽,感觉很不错,其实这种肉买回家后,放一段时间就会渗出很多血水,烹饪时也会大量缩水,肉质紧绷口感很差,“注水肉”大多水汪汪,用手指触碰就能渗出水来,用纸巾一沾就会变湿,这些注水肉大多不会被悬挂起来售卖,否则会滴水,即使便宜也不要购买。二...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、将黄鱼净膛洗净,沥去水分,平摊在砧板上,用刀在鱼两面各剞4刀,刀深至鱼脊内,放在大盆中,加料酒(20克)和味精、精盐、葱段、姜片,腌制1小时,再用淀粉拍满鱼全身,连所有刀纹中都要拍匀,然后抓住鱼尾将鱼提起来抖一下,将没有粘住的粉抖去。2、勺内放植物油,烧至七成热时,放黄鱼炸半分钟,再翻身炸...

舌尖上海丨最常烧的31道本帮菜谱,在家就能做

1、将黄鱼净膛洗净,沥去水分,平摊在砧板上,用刀在鱼两面各剞4刀,刀深至鱼脊内,放在大盆中,加料酒(20克)和味精、精盐、葱段、姜片,腌制1小时,再用淀粉拍满鱼全身,连所有刀纹中都要拍匀,然后抓住鱼尾将鱼提起来抖一下,将没有粘住的粉抖去。2、勺内放植物油,烧至七成热时,放黄鱼炸半分钟,再翻身炸...

160条健身私教必备专业知识,第一条你就有可能不知道!

1.有机质(弹性)2.无机质(硬度)(12)骨的成分随年龄增加而发生变化,在幼儿、成年和老年三个时期的成分特点为?1.幼儿时期---有机质和无机质所占比例约相同。2.成年时期---有机质和无机质约各3:7。3.老年时期---无机质所占比例更大(13)人体最长的骨是?1.股骨(14)骨按形态分类...

世界第一!中国首条海上高铁来了!沿途这几座浪漫小城,又又又要爆了!

村里除了有常见的方形、圆形土楼造型独特、风格各异摄影@哈喽马里奥还有比台湾夜市口味更出众的古早小吃-东山岛-东山岛又称蝶岛是福建省第二大岛这里海湾辽阔、海滩平缓、交通便利岛内胜景众多极具南国滨海风光特色上图摄影@大大大雄它有着完美小岛该有的样子...

即时生效!北京发布最新防疫通知 涉机场、火车站、返京、行程卡等

(4)北京健康宝之前有2个手机号码,其中一个不再使用(www.e993.com)2024年11月10日。如何进行换绑?答:您可以在“健康宝”的个人中心内进行手机号换绑,已绑定的手机号需在原授权绑定该手机号的平台进行换绑(即,微信端绑定的手机号需在微信端换绑,支付宝端绑定的手机号需在支付宝端换绑)。需要注意的是,解绑手机号的14天内,若存在进(返)...

这6种瓜和夏天最配!内行的“吃瓜群众”都懂这些→

5.倒入模具放冰箱冷藏1小时后取出,切开食用。功效:黄瓜凉糕鲜嫩爽口、丝丝顺滑,是清热解暑的夏日佳品。冬瓜冬瓜,虽然名字里带有“冬”字,其实却是一款极适合在夏季食用的瓜类蔬菜。冬瓜水分多、热量低,含有多种维生素和人体所必需的微量元素,有利于补充汗液丢失的水分和电解质。因此,夏季多吃冬瓜有清热解暑、...

广东人:“从粤A到粤Y,我们的地方特色美食无处不在”

潮汕牛肉丸是广东有名的小食讲究手工制作整体口感爽脆可分为牛肉丸、牛筋丸两种牛肉丸肉质细嫩,牛筋丸较劲十足特色美食·炒粿条潮汕粿条是广东潮汕有名的地方小吃用米粉浆薄层蒸熟晾凉然后切条制成再加上老抽、沙茶酱、牛肉片等配料爆炒粿条口感弹性十足色香味俱全...

面条怎么做才好吃?教大家10种色香味俱全的面条做法,很简单~

1、猪肉事先腌渍,口感会更软嫩,不容易煮老。2、适当的生抽,可以帮助上色。3、挂面煮透后,放入少许盐调味。4、加入几滴香油,滋味更好!5、添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的,不必拘泥。煮泡面主料:方便面饼1个、香菇50g、西兰花100g、胡萝卜50g、鸡蛋1个...

在南宁,一年有60万食客排队的大头椰强势登柳! | 柳州万象城新店

|手打墨鱼丸、海胆丸|墨鱼丸,堪称潮汕美食一绝。手工打造使得肉馅揉捏均匀,口感更为细腻有嚼劲。一颗入口,咀嚼间,便可瞬间感觉到它的鲜味溢颊,Q软弹牙的口感,趣味十足。精致可爱的海胆丸,里面的肉馅是海胆与肉切碎揉在一起,Q弹的外皮一口咬下去,海胆的汤汁瞬间迸发,慢慢咀嚼里面的海胆,很是鲜美...|...