【科普】哪种月饼更养生?莲蓉、五仁、豆沙的中药价值
芝麻仁:滋补肝肾、养血益精、润燥通便。豆沙月饼豆沙月饼的主要原料为红豆。红豆,性平、味甘,归心、小肠经。具有利水消肿、解毒排脓、润肠通便的功效。以下是红豆在中医养生方面的应用:利水消肿:红豆能促进体内多余水分的排出,适用于水肿、小便不利等症状。解毒排脓:红豆具有一定的解毒作用,适用于疮痈肿毒等症状。
寻找家乡老味道|雪衣豆沙:东北人记忆里的白月光
用筷子夹着它的时候雪衣暄软,哆哆嗦嗦送入口后,先是将融未融的白糖颗粒轻磨你的唇舌,继而浓郁的蛋香裹挟着油香在口腔里绽开,再略微施力,咬穿柔韧白嫩的外衣,口腔大面积接触到软软糯糯的豆沙馅,甜、香、软、糯、滑,数味横行。如果你想尝试不同风味的雪衣豆沙,制作时可以将豆沙馅替换。比如枣泥馅的吃起来...
网络中国节·中秋节|渝北回兴康兴路社区开展月饼手工制作活动
在老师的指导下,大家动手操作,揉冰皮、包馅、压模等,不一会儿,一盘盘晶莹剔透的冰皮月饼做好了。当看到白的、粉的、红豆沙馅、香橙馅的冰皮月饼呈现在自己面前时,大家拍照留念,都非常开心,现场氛围十分融洽。在做月饼的同时社区工作人员还向居民宣传了食品安全的重要性,提高居民食品安全的法律意识、责任意识以及...
天还不亮店门口就排起了队,中秋将至,老潍县非遗点心火爆
恒盛斋蒸酥月饼有传统的枣泥馅、山楂馅、红豆沙馅、五仁馅,也有创新的金丝火腿五仁、紫米莲子等口味,重量从1斤至8斤齐全。多年以来,恒盛斋最有代表性的产品是重油月饼,其制作工艺繁琐,先精选杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁、熟面、白砂糖、花生油、青红丝、冰糖按一定比例搅拌均匀,并按月饼馅料比例制成圆...
月饼、八宝饭、包子的豆沙馅,油糖水比例各不同,一个贴子包教会
拿起一坨豆沙完全不粘手,非常的柔软,月饼豆沙馅就炒好了。盛到盆里,蒙上保鲜膜,待到冷却后使用。红豆沙月饼馅材料红豆500克、白糖100克、麦芽糖100-150毫升、植物油180-200克备注:1.红豆500克,泡水后有1200克,煮熟后1千克。2.关于豆沙也有保姆级教学视频,点我的头像,输入“月饼”就能找到。
红豆和玉米面是绝配,一个做皮一个做馅,包好入锅一蒸,特香
备用食材:玉米面100克,黄豆面50克,白面粉150克,红豆馅200克,酵母粉3克,清水160毫升;制作过程:第一步,玉米面、豆面、面粉和酵母粉,混合在一起,分次加入清水,先用筷子搅拌,再用手揉成面团,表面要光滑,面团盖上一张保鲜膜;第二步,放在温暖的地方,发酵2个小时,让面团发酵至2倍大,这个过程中准备出红豆沙,...
控糖、怕胖也能放心吃的「神仙点心」,真的有!
精选五层馅料从蛋黄到酥皮,每口都惊艳先来实话撩个底儿,第一层是蛋黄液+芝麻,这我真没啥好说的。但从第二层开始,那我必须骄傲起来了(老话儿说「开始要翘尾巴」的那种)。第二层——用天然黄油起酥皮工艺上要想起酥好,糖、油少不了。但要做不加糖的健康酥皮,咱们就要用代糖去替换蔗糖,且降低油脂...
跟成龙大哥学养生:常吃这2种豆类少吃肉!你也可以生龙活虎
步骤一:准备红豆500克,先用清水清洗干净。然后再将红豆放入锅中加入清水煮熟捞出。将红豆放入铁盆中,加入少许白糖,用勺子将它碾成红豆沙馅备用。步骤二:准备面粉500克,酵母一袋,温开水250毫升。然后用温开水和酵母兑入面粉中和面。和好以后醒发一会,再来包豆沙包。将醒发好的面团改刀切割成长条,分成小份。再...
一种香酥软糯的「甜点」,我却真心建议你放心吃!
第四层——创新的鹰嘴豆沙传统的蛋黄酥豆沙,多是红豆沙、绿豆沙、紫薯等加白砂糖,口感齁甜,也不够健康。连着汰换了好几种,咱们选了高营养价值的「豆中之王」——鹰嘴豆,不仅含有丰富的膳食纤维和维生素B,连钙含量也高出红豆绿豆近一倍。不仅如此,其中还特意添加了复合益生元粉(桑叶提取物),小锅蒸煮,不...
黑芝麻茶,养生必备:品尝美味的黑芝麻茶
1.准备材料。将红豆沙馅或莲蓉馅做成球状备用。将低筋面粉、植物油、普洱茶粉、可可粉分别称量好备用。将鸡蛋打散,取蛋黄液备用。将黑芝麻或白芝麻备好。2.***月饼皮。将低筋面粉、植物油、普洱茶粉、可可粉混合在一起,揉成光的应该面团。将面团搓成长条状,然后将其分成小份。每个小份按扁成圆形。