【中医故事】第三期:孙思邈和冬至吃饺子的故事

冬至吃饺子的习俗在耀州城乡延至今天,其饺子馅不完全只限是羊肉,但绝大多数人家还是以羊肉做馅为主,主要原因是从祛寒防冻和冬季健补的角度来讲,还是羊肉饺子最好不过了。我国伟大医药学家李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉,味甘、不热、暖中、虚劳寒冷,补中益气,镇惊止痛,益养产妇,开胃健脾”。现代医学人士研...

每年7月吃饺子,我家只包这饺子馅,健胃清肠,孩子再也不积食

2、茴香在日常的生活中,一般都会用它包饺子和包子,特别是新鲜的嫩嫩的茴香最为适合。由于茴香的特殊香味和特殊的营养功效,用它做馅时,不能加过多的调味品,这样味道和营养功效,会发挥的更好。3、包饺子不建议加料酒去腥,因为料酒味道被包在饺子皮里,不易散发出来,反而把饺子味道弄的不好吃了。4、一般产妇...

冬至,到底吃饺子还是汤圆?有人给出了终极答案……

家家户户要做荞麦面吃。习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。九层糕在我国台湾还保存着冬至用九层...

中秋节到了,北方人又要吃饺子了

真到生的时候也要吃饺子,在开封,生完孩子后要包顿饺子让产妇吃,称作“捏骨缝”。认为生产时骨盆松弛,吃顿饺子骨盆可以尽快复合。到孩子百天和周岁时,父母要包一百个饺子,家人替孩子吃掉,就是为孩子嚼了灾。出门离家也要吃饺子,有的地方是“上车饺子下车面”,有的是“迎客饺子送客面”,反正吃饺子就对了。饺...

冬至,到底吃饺子还是汤圆?终极答案来了

浙江等地每逢冬至这天,全家男女老少都要集齐,嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐...

天津饺子也有非遗,皮儿包馅儿的玩意,哏都人吃出了仪式感

清真青琅轩水饺环境很整齐,饺子实惠,是符合传统天津口味的家常饺子,每一个个儿大馅料足,只需尝试一口,便会一个接一个,根本停不下来,味美馅足,味道不绝于口中,让你无法舍弃回味无穷(www.e993.com)2024年11月19日。宝盛元饺子宝盛元饺子可以说是天津的老字号饺子店了,这里是一家很亲民的饺子馆儿,很多人来到这里只尝试过一次便被其味道征服...