孩子最馋的鲜肉大包子,皮薄馅香用料足,洁白松软不塌陷,超好吃
鲜肉大包子用料:面粉400克,酵母粉4克,无铝泡打粉2克,白砂糖10克,清水220克,猪前腿肉一块,麻油一勺,盐适量,料酒一勺,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺,白砂糖少许,生姜粉一勺,白胡椒粉一勺,小葱几根。步骤:1,做包子馅,不能用纯瘦肉,要带些肥肉才好吃,尤其是纯肉馅的包子,今天我用的肥瘦比例大约...
【人文】山东仅一种入选,“中国最著名的十大包子”
东营水煎包,荤包多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅;素包,多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。另外,济宁嘉祥马村的水煎包也很出名。
揭秘猪肉包子馅美味的调制方法,让你的味蕾狂欢!
接下来,咱们重点聊聊肉馅的调制。选择新鲜的猪肉,肥瘦相间的部位最佳,这样可以保证肉馅既有油脂的滋润又不会过于油腻。肉馅的调制涉及到多个步骤,首先是将肉馅与各种调料如盐、生抽、老抽、白糖、料酒等混合均匀,然后加入葱姜水增加香味和嫩度。此外,还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、香菇等增加营养和口感。最关键的...
很多人看不上的小生意有人却年入几十万,闷声发财!
有经验的网友分享道:"我家就开了个早餐店,确实能赚钱,但也不是想象的那么容易。关键是要找对地方,做出特色。我家的葱油饼就特别受欢迎,每天都卖光。"还有人说:"我觉得最重要的是坚持和创新。我认识一个卖包子的大叔,十几年如一日,现在都成了当地名人了。他家的包子品种特别多,连榴莲馅儿的都有,顾...
格鲁吉亚也有“大包子”,你知道吗?
首先格鲁吉亚亨卡利不是蒸的,而是像我们的饺子那样下锅煮的。所以确切的说,亨卡利是一种水煮大包子!按照当地人的口味,亨卡利的馅料也是五花八门,有猪肉、牛肉等荤馅的,也有蘑菇、土豆等素馅的,甚至还有专门的奶酪馅的。其次格鲁吉亚人吃亨卡利也是很有讲究的。煮好的亨卡利捞出后码放在盘里,不用蘸任何佐料,...
每年这几天,它都要成为最火的争论之一……
宁波的苔菜月饼也以几种果仁为馅,但最独特的是,会在馅中加入麻油调和的苔菜茸(www.e993.com)2024年10月18日。苔菜是一种海藻,色泽墨绿,能为月饼带来一股海味鲜香。福州礼饼也类似,馅料里除了瓜子芝麻等果仁、用糖腌渍的肥膘等等,也有加入虾干、紫菜的。莲蓉蛋黄馅有些传统月饼,馅料又甜又咸。最经典的就是莲蓉蛋黄馅,由清代广州饼店“莲香...
什么馅的包子最好吃?经过网友评选,这5种馅上榜,有你爱吃的吗
1:猪肉大葱馅的包子,那是一种让人一提起就忍不住流口水的美食。它不仅仅是一种食物,更是一种家的味道,一种温馨的记忆。猪肉大葱馅,可以说是包子界的经典组合。猪肉的鲜香和大葱的辛辣,相互交融又各自独立,给人一种丰富而又不复杂的口感。当你咬开那松软的面皮,猪肉的油脂和大葱的香气瞬间在口腔中蔓延开来,...
“北京最好吃的包子,真的很难找啊”
北京包子地图先吃这10家有创新的包子小店双井今年新开的包子店,店里装饰很有自己的风格,包子也是比较创新的口味,还有其他小吃可以选。招牌安格斯牛肉包鲜肉马蹄包都不错,搭配上咸豆浆,是家很适合一人食的小店。包物包子铺一键导航|包物包子铺
包子饺子馅多汁口感细嫩口味细腻的商业方法分享,一般人不知道!
大豆分离蛋白是一种从大豆中提取的纯净蛋白质,它不仅能够模拟肉类的质地和口感,还能增加食品的水结合能力和脂肪结合能力,从而减少馅料在蒸煮过程中的收缩,提高出品率,降低成本。更重要的是,大豆分离蛋白的添加还能提高食品的营养价值,使包子、饺子等面食更加多汁,肉质口感更加细嫩,口味更加细腻。
春季吃包子,白菜荠菜靠边,这馅吃着香,一强免疫,二养肝,三通便
这次的包子馅我用的肉馅不多,用的是炒馅的方法,吃着更有滋味,不油腻,口口喷香,大口的营养,最主要的是好消化。做包子的馅料,我喜欢食材丰富一些,只要搭配得当,谁吃都夸赞。此次用料有萝卜、木耳、香菇、肉末、鸡蛋和粉条。萝卜营养丰富,帮助消化;木耳,粗纤维丰富,防止便秘;鸡蛋和肉末,富含高蛋白,增强免疫力;...