爱吃酸菜馅饺子不会做,教你详细的调馅方法,饺子鲜美多汁不油腻
往肉馅中加入剁好的酸菜,酸菜也是有咸味的,可以不用放盐,加入多一些的猪油,酸菜比较吸油,搅拌均匀,没有猪油的也可以用食用油,加入葱花,搅拌均匀,这样馅料就调好了;取一个饺子皮,放入酸菜馅料,按照自己的喜好包成饺子就可以了;锅中水烧开,放入一小勺食盐,下入饺子,等煮饺子的水子第一次煮开之后,加入半碗...
调饺子馅,最忌加这“2味”料,很多人都放了,难怪有怪味还不香
要调饺子馅得先挑肉,咱家里一般就挑猪前腿肉、后腿肉或者五花肉。这里边肥瘦的比例有说道,夏天热的时候,得是二成肥八成瘦那样;等秋冬冷了,油就得稍多点,得是三成肥七成瘦的比例。把猪肉买回家后,最好自己在屋里切切,再用绞肉机弄碎,可别买外边已经绞好的肉馅,因为通常商家卖的那种绞好的馅,好多都是...
调饺子馅,牢记“加2水,放2油”,肉馅鲜嫩多汁,贼香贼香
把蔬菜和肉混合好了以后,咱可以切点小香葱,直接撒到馅料上头,等包包子或者包饺子时,就能少量把小香葱带进肉馅里了。香葱这调料要是放得太早了,跟其他蔬菜肉类一块儿被盐给腌出水分,那就不是香葱啦,会冒出一股烂葱味儿。所以呢,建议朋友们做的时候把葱撒在表面上,这样包出来的每个饺子上头都能带着点新鲜小...
立秋后吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这馅又香又开胃,轻松吃掉2大盘!
1,面粉舀入盆里,边加水边用筷子拌面絮,然后揉成光滑面团,盖上盖子饧面1小时,中途再揉一两次,饺子皮吃着劲道2,肥瘦猪肉馅入盆,加入一些清水搅到滋润,再加入葱姜末、十三香、酱油、盐、植物油,用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏3,把酸菜馅洗两遍,攥去水,注意不要太干,放入肉馅盆里搅匀,这个猪肉酸菜馅就调...
冬至大如年,吃饺子别忘“6种福气馅”,吉祥好运寓意好
1,准备一下:肥瘦猪肉馅,猪油渣,酸菜2,肉馅里加葱姜末、花椒面、料酒、酱油、盐和植物油拌匀至细腻起黏3,把猪油渣剁碎拌入肉馅里4,酸菜洗两三遍,切碎剁馅,攥水后入肉馅盆,拌匀5,把饧了半小时的面团搓长条,做剂子,擀皮后包成饺子,开水下锅,三开点两次凉水就熟了...
过年吃饺子
我们家的饺子有素三鲜、白菜芹菜猪肉馅、酸菜猪肉馅、羊肉馅等几种馅(www.e993.com)2024年9月29日。我妈包的饺子形状好看,一个个元宝似的,馅大、边小、捏的褶均匀,圆鼓鼓的饺子肚,圆弧状的饺子边,一个压一个的褶,像布娃娃睡帽的飞边。我妈还会包麦穗饺子,可我始终没学会。
今天别忘了吃饺子!咱河北有老讲究
白菜馅:百财之意;香菇馅:鼓财之意;芹菜馅:勤财之意;韭菜馅:久财之意;猪肉馅:住财之意;鱼肉馅:余财之意;羊肉馅:洋财之意;牛肉馅:牛财之意……接下来,小编就为你介绍几种好吃到哭的饺子馅儿↓↓↓虾仁鱼肉馅莲菜大肉馅青瓜鸡蛋馅木耳猪肉馅猪肉大葱馅酸菜五花肉馅编辑:马蕾责编:韩巍...
全国各地吃饺子图鉴
东北|酸菜馅饺子酸菜,一种东北地区特有的美食。东北秋天大白菜结了满园,每每这个时候,老一辈儿人就要开启今年最重要的工作——腌(积)酸菜,精心挑选的白菜,先放在阴凉通风的地方晾几天,过过风,去去水。然后修整一下,直接装缸~铺层白菜,撒层粗盐,层层叠叠垒起来,最后还要在上面压上一块大石头,剩下就等时间的...
立冬,是饺子味的
提前准备好酱油、醋、蒜末、辣椒油,饺子一端上桌就得趁着锅气、蘸着自制的调料热腾腾地吃下肚,方能体会到东北饺子的魅力。再配上一杯温过的白酒,那便是上到八十下到十八的吉林人至高的享受了,正所谓“饺子酒儿、饺子酒儿,越吃越有”。比起南方饺子,吉林的饺子重点在肉感十足的馅是否足够饱满。白菜猪肉...
8月18日中元节,再忙别忘“吃2样,忌2事”,祈福纳祥,全家安康
2,肥瘦猪肉馅入盆,搅入一些清水,再把猪油渣剁碎入盆。加入葱姜末,料酒、酱油、盐、十三香和植物油,搅到细腻起黏。再把剁碎的酸菜馅入盆,搅匀即可3,接下来就是做面剂、擀皮、包饺子了。锅里的水开后,倒入饺子煮熟,捞出来即可上桌。吃的时候可以调个蘸汁:蒜末+生抽+米醋+香油几滴+鸡精少许,搅匀即可...