白菜馅儿包子怎么做,美食秘籍,手把手教你做鲜美多汁的包子
一、准备材料基础面团材料:中筋面粉500克、温水250毫升(视面粉吸水性调整)、酵母5克、白糖10克(促进发酵)、食用油适量白菜馅材料:大白菜半颗(约500克),洗净切碎并挤去多余水分、猪肉末300克(肥瘦相间最佳)、生姜一小块,切末、葱适量,切葱花、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉适量调味、食...
“北京最好吃的包子,真的很难找啊”
每天早上9:00-10:30可以来店里吃到扬州早茶,包子种类real丰富:蟹黄汤包、蟹黄肉包、小笼汤包、萝卜丝包、三丁包、五丁包、豆腐皮包...还有松子烧卖、翡翠烧麦、荠菜汤圆、千层油糕、蒸饺等各式点心!扬州细点类基本都是蒸笼上桌,茨菇烧肉荔枝腰花都很有南方风味,值得一试。冶春一键导航|预估人均|...
壹粉食堂|真筋道!冬季来尝尝地瓜面素馅包子,营养丰富馅料鲜香
1.地瓜面200克,用热水烫面,边倒边搅拌,搅拌成大面絮状,然后放入150克小麦粉,把地瓜面和小麦粉混合均匀,揉成光滑的面团,醒10分钟备用。2.萝卜丝放锅里焯水,然后清洗一下,攥干水分剁成末,备用。3.粉条用热水泡透,切段放生抽蚝油拌匀,腌制一会备用。4.葱切末,姜切末,虾皮备用。5.肥肉切丁,锅里放...
比肉还好吃的【素三鲜包子】!老妈十几年配方,素馅不出水的秘诀
做法如下:1、200克清水化开4克干酵母和6克细砂糖;2、200克中筋面粉混合200克低筋面粉,分次倒入酵母水搅成面絮;3、加10克玉米油揉成粗糙面团,静置15分粥后揉光,放室温醒发至2倍大;4、熬一个调馅的葱油。烧热60克食用油,加入2片胡萝卜、2根葱白、1根香菜,炸制金黄后捞出配料,只留下炸好的葱油...
国民美食——饼
据史籍记载,北宋权臣蔡京府中专门设有包子厨。有学者指出馒头和包子的区别在于:馒头的馅料只能是肉馅,包子的馅料则花样繁多,可肉可素,可膏可汤,可甜可咸等。在形状上,馒头只能是圆的,而包子的造型不限于圆形,可以是三角形等。与炊饼、包子、馒头相近的蒸制面食还有兜子、烧卖、卷子等。当时知名的兜子有“四色...
冬天天冷,要多吃这菜,高纤维高维C,好吃又清肠,适合一家老小
卞萝卜做馅是它的经典吃法,吃起来口感软糯肉头,素馅更好吃~再搭配纯黑麦,特别适合糖人和减脂的朋友(www.e993.com)2024年9月22日。用料:卞萝卜1个,黑麦面400克,酵母4克,白糖4克,葱花、熟油、香油、生抽、芝麻盐适量。制作过程:1、大碗中加入400克黑麦面粉、4克酵母粉、4克白糖,慢慢加入温水200克,先用筷子搅至没有干面粉后,再用手...
素包子的家常做法,无需发面就能做,皮薄馅大又营养,好吃看得见
素包子的家常做法,无需发面就能做,皮薄馅大又营养,好吃看得见(01)11.20分钟过后,在案板上撒一些干面粉,取出醒好的面团,用手搓成长条,再切成大小均等的面剂子,撒上适量的干面粉,避免面团粘连,然后把面剂子逐个按扁。12.现在开始调馅料,盆里加入鸡精,食盐,芝麻香油,蚝油,胡椒粉各适量,用筷子拌匀备用。
萝卜包子素馅的家常做法,发面是关键,馅香味美,生活大百科
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萝卜素馅包子,我家隔两天要吃一次,皮薄馅大味香,怎么吃也不腻
制作过程:第一步,首先将包子面给和好,在和面盆中放入适量的面粉,一个干净的小碗中,放入3克的酵母粉以及8克的白糖,用温水将其融化,分次少许倒入在面粉中;第二步,然后用手将其揉成一个光滑,且柔软如耳垂的面团,盖上一张湿布子,静置发酵,在这个过程中,准备馅料,将黑木耳提前放入水中泡发后,将根蒂去掉,并且...
超好吃的白萝卜素馅大包子,比肉馅包子还好吃呢
具体制作:首先,将白萝卜去皮切细丝、撒5克盐腌制去掉水分,炒锅上火,放入色拉油,油温控制在低油温,倒入酱油炒香,注意不能过急炒糊,加入100克水,放入盐、味精、鸡精进行调味,再将水淀粉适当勾芡,不能更太浓也不能太清。最后拌入萝卜丝,小葱碎、拌匀即成白萝卜素馅。