比肉还好吃的【素三鲜包子】!老妈十几年配方,素馅不出水的秘诀
做法如下:1、200克清水化开4克干酵母和6克细砂糖;2、200克中筋面粉混合200克低筋面粉,分次倒入酵母水搅成面絮;3、加10克玉米油揉成粗糙面团,静置15分粥后揉光,放室温醒发至2倍大;4、熬一个调馅的葱油。烧热60克食用油,加入2片胡萝卜、2根葱白、1根香菜,炸制金黄后捞出配料,只留下炸好的葱油...
过年我家最爱的的虾仁三鲜饺子馅,超级鲜美又多汁儿,做法也简单
制作方法:1、肉馅儿提前绞好,加入2勺老,2勺生抽、白胡椒粉、盐、蚝油,磕入一个鸡蛋;2、顺时针搅拌至上劲,葱姜水提前泡好冷藏,分次少量的加进去,每加一次都要彻底搅打上劲;最后肉馅儿是粘稠拉丝的状态。3、新鲜的虾仁切成大颗粒,蔬菜三鲜我用了韭菜、胡萝卜、木耳;4、先把??虾仁加进去??,搅拌均匀...
还有什么饺子馅是山东人不能包的?
用面粉烙葱油饼,发面饼,土豆饼,韭菜饼,蒸馒头,蒸花卷,蒸包子,糖包子,包馄饨。而饺子必是过年过节占据餐桌的压轴,更是每周至少吃一次的餐桌美食。西北西南的饺子,通常要抚以红油辣子的蘸料,重在蘸料的口味,与他们不同,山东的饺子则重在内馅儿的丰富多样,不管是蔬菜,还是海鲜肉类,都可以裹以面皮中,包出大...
三鲜饺子怎么调馅才好吃?调料不要乱放,分享做法,饺子鲜香味美
给三鲜馅调味的时候,调料不要乱放,料越少越好,我一般放食盐、白胡椒粉、白糖就可以了,白胡椒粉去腥提味,白糖提鲜,不过量都要很少,食盐也要拿捏好,不能太咸,否则不好吃。另外十三香或者五香粉不要放,它们是由多种香料制作而成,放在韭菜中就遮盖住鲜味,让饺子整体不好吃,所以别弄错了。第六步——包饺子...
韭菜饺子怎么调馅才好吃?饭店大厨教你3个技巧,鲜香美味超好吃
韭菜鸡蛋饺子调馅小技巧:1,韭菜清洗干净后,一定要将水分控干后再切末调馅。否则水分太多,饺子很容易破皮。2,调做韭菜鸡蛋馅时,放盐跟鸡精这两种调料就可以了,不要加葱姜蒜,十三香,五香粉这些调料。否则韭菜的鲜味会被调料给掩盖住,吃不出韭菜的鲜味了。3,煮饺子时,水开后加入少许的食用盐。可以避免饺子在...
三鲜饺子这样调馅最好吃,韭菜不出水还特别鲜,咬一口满嘴留香!
闺女怀孕想吃饺子爸爸开车3小时带着妈妈和大姨赶来今天14:16趣事302月饼抢“鲜”上市:我国月饼相关企业超2万家,广东省最多今天13:021国家邮政局:支持和肯定部分快递企业调整提高末端派费今天19:17市场政策快递企业2快讯:券商股早盘回调东方证券触及跌停今天10:08a股券商股东方证券海清真是又飒又美,...
韭菜素三鲜水饺,鲜香味美,薄皮大馅儿
韭菜素三鲜水饺,鲜香味美,薄皮大馅儿韭菜素三鲜水饺By筠旸JY原料:韭菜、鸡蛋、虾仁、八带、普通面粉、姜末、盐、鸡精、香油、玉米油。做法步骤:第1步、面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。第2步、韭菜洗净控水。第3步、切成碎末。
秋天吃饺子,韭菜白菜靠边站,这种三鲜馅饺子,鲜香好吃不油腻
7、将切好的木耳,葱姜,和煎好的鸡蛋碎倒入包菜中,搅拌均匀,再加入一勺盐,一勺鸡精,一勺十三香,一勺白糖提鲜,少量的老抽上色,适量的蚝油,适量的香油搅拌均匀,这样调出来的馅更加香,这样调的馅可以包包子,烙馅饼都非常的好吃。8、调好馅料之后我们开始擀饺子皮,将醒发好的面团取出来,揉搓成表面光滑的剂子,...
韭菜跟它是绝配,用来包饺子比三鲜馅还鲜,我一周做6次,真好吃
韭菜全部切完一定要重新加油,锁住水分,这样在包饺子的时候不容易出水,其它的调料,盐,香油,蚝油,料酒,味精,在给肉馅调味的时候都加了,就不用再加了。一定不要加五香粉,就五香粉太霸道,会盖住韭菜的鲜香味,最后搅拌均匀,开始包饺子了。韭菜跟它是绝配,用来包饺子比三鲜馅还鲜,我一周做6次,真好吃...
你爱吃什么馅儿的包子?
粉丝白菜豆腐皮包、韭菜鸡蛋木耳包、酸菜肉末包、榨菜肉皮包、香菇肉丁包、酱肉包、羊肉包、牛肉包、苏子包、白糖包、豆沙包、三鲜包……数到“包”字都快不认识了。这里面有你喜欢吃的包子馅吗?数着数着真是饿,正是饭点,要是附近就有好吃的包子铺就好了。