福建省市场监督管理局提醒 冷藏月饼不能延长保质期

月饼保质期的影响因素有很多,一般而言,对于含水量少、含糖油量多的月饼,如豆沙莲蓉月饼,微生物不易繁殖;而低糖、含水量较高的月饼,如鲜肉月饼则容易滋生微生物,保质期相对短一些。(记者沐方婷)责任编辑:韩靓

福建高校月饼“出炉”!你最爱哪款???

厦门工学院专属月饼采用“新式桃山皮”中间校徽,圆形边框选用樱花红、青苹果明黄、香橙四种颜色内馅选用莲蓉蛋黄、芋泥Q心抹茶红豆Q心、南阳椰香四种口味内附刀叉套装及定制贺卡闽江学院闽江学院月饼设计灵感来源于具有悠久历史和独特艺术价值的传统文化漆艺产品包装匠心独运巧妙地将古老漆艺的韵味与...

有趣又“有料”!来看福建人如何“花式”过中秋

——福州礼饼制作技艺(百饼园)出品这也是仓山区连续第三年为市民免费提供的超级月饼“这里的中秋氛围浓厚,和孩子一起体验了好几个项目,了解了很多福州的中秋传统民俗,还品尝了超级月饼,很开心。”群众张莉激动地说一轮明月照家国两岸同胞话团圆跨山越海的种种辛劳,都只为了这一刻促膝闲坐,共守良辰...

福建省龙岩市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息公告(第6...

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定,现将开展食品安全监督抽检相关信息公布如下:本次公告的监督抽检信息51批次,其中合格50批次,不合格1批次。龙岩市市场监管局提醒消费者,提高维权意识,注意留存小票、发票等消费凭证,一旦发现食品安全问题,或当您的合法权益受到侵害,及时拨打投诉举报电话“12315”进行...

福建永定:传统“老式”月饼走俏市场 传统工艺备受青睐

随着中秋节临近，福建省龙岩市永定区高陂镇的数家“老式月饼”生产作坊开始忙碌起来，这里生产的传统手工月饼备受热捧。尽管新馅料、新口味的月饼层出不穷、创意无限，可手工制作的传统月饼依然是当地传统的文化符号，承载起满满的乡愁记忆。9月4日，在永定区高陂镇的高陂奇奇食品厂车间内，59岁的糕点师蔡壮伟和其他...

遇见福建:华安高安炭烤月饼百年飘香

中新网福建华安8月26日电(许鹏飞)清晨5点多，天刚微微亮，福建省漳州市华安县高安镇的一家手工月饼加工坊开工了，邹炳南一家人开始了新一天的忙碌，制作月饼成为“全家总动员”的活动，备料、馅料调配、和面、包馅、烘烤、出炉、包装……每个人各有分工，各司其职(www.e993.com)2024年11月13日。临近中秋，月饼迎来旺销季。虽然新馅料、新...

养生的风,终于还是吹到了月饼界

北京同仁堂推出“五方月圆同满愿”月饼礼盒,内含9枚月饼,6种口味,里面包含了枸杞、人参、当归、党参、黄芪、铁皮石斛等多种中药材。云南白药推出的“本草颐月”月饼礼盒,则将天麻、黄精、陈皮、山楂等药材放入其中。此外,一些商户除了推出了猴头菇馅、坚果茯苓八珍馅、菊花决明子馅等含中药材的月饼馅料外,还推出...

福建月饼市场花式上新!吃月饼,还有这些要注意

随着消费水平的不断提升,人们对于月饼的口味也有了新的追求。“美酒融入馅料,独特的酒香韵味悠长!”近日,一家厦企生产的“酒月饼”受到关注,其改变了早年在包装上将酒与月饼组成礼盒的简单玩法,而是在馅料上玩起了“混搭风”。此外,榴莲冰皮月饼、流心月饼、“网红”闽南大月饼,生椰拿铁月饼、杨枝甘露月饼等创新口...

中秋寻味好吃月饼,浙江,福建,香港,你更pick谁?

▲九月生活两头乌榨菜月饼。一款是最近的新晋网红——会拉丝的闽南大悦饼,足足8层豪华馅料,不管是中秋送礼,还是茶歇小点,都是相当不错的选择。夹着蛋黄、芋泥、麻薯、肉松,重1斤,直径15cm,跟蛋糕一样大,够10个人吃。不甜不腻,多吃两口也不怕发胖,老人小孩也可无虑享受。

福建省泉州市市场监管局开展节前月饼监督抽检专项行动

此次共抽检50批次月饼。抽检项目包括:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、铝的残留量、霉菌、菌落总数、大肠菌群等涉及人体健康安全的食品添加剂及微生物项目。抽检结果为全部合格,合格率为100%。同时,泉州市市场监管局温馨提示广大消费者:月饼主要由面粉、糖等各种馅料加工而成,月饼种类丰富...