炸萝卜丸子,告别只放面粉和淀粉,教你老一辈做法,香到当零食吃
一、准备食材要制作炸萝卜丸子,需要准备好所需的食材,主要包括绿萝卜、胡萝卜、洋葱、香菜、姜、馒头、面包糠和鸡蛋。其中,绿萝卜和胡萝卜需要提前去皮,并切成小丁状备用,洋葱、香菜和姜也需要切成末状备用。二、焯水处理将切好的绿萝卜和胡萝卜放入锅中焯水,加入适量的食盐和食用油,这样可以提升绿萝卜和胡萝...
炸萝卜丸子,最忌加淀粉和面粉,大厨教您一招,外酥里嫩,不回软
3、调萝卜丝馅时,把鸡蛋、香菜碎、葱花放进去,再加点儿馒头碎。得留意馅料的干湿状况,毕竟加了鸡蛋,得多搅和搅和,这样才能把馅料揉成丸子样儿。鸡蛋对萝卜丝馅的作用挺明显的。鸡蛋一受热就凝固了,这就能使萝卜丸子很快凝固成形。所以炸的时候,加了鸡蛋,萝卜丸子就不会散开。4、炸萝卜丸子时,把锅里的油烧...
萝卜丸子的新吃法,不用油炸更加好吃,简单几步就做好了,真香
萝卜丸子的新吃法,不用油炸更加好吃,简单几步就做好了,真香??_新浪网
萝卜入馅,焯水还是用盐杀水好?记住多放3料,馅料多汁鲜香还入味
1.白萝卜或绿萝卜洗净后刮去老皮,新鲜的海蛎子用清水漂洗干净,猪肉(三肥七瘦)的剁成馅。2.把萝卜用擦子擦成细丝,锅中烧水,水开后下入萝卜丝,焯烫至萝卜出味变软后捞出,把捞出来的萝卜丝入凉水中浸泡过凉。3.猪肉馅中加入葱姜末、十三香、盐、胡椒粉、一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀,然后分次打入花椒水至...
“护眼王”被发现,不是胡萝卜南瓜,而是这3样,老人孩子要常吃
1.将青萝卜洗净去皮,擦成细丝,撒盐腌制出水,挤干水分备用。2.将腌制好的青萝卜丝放入盆中,打入鸡蛋,加入适量的盐、五香粉、胡椒粉,再加入适量的蚝油,撒上面包糠,搅拌均匀。将混合物团成一个个的萝卜丸子。3.将丸子放入烧热的油锅中,炸至微黄后捞出,继续给油加热,冒青烟后,放入萝卜丸子,复炸30秒...
大甜第一次炸萝卜丸子,外酥里嫩嘎嘎香,孩子们都吃嗨了
大甜第一次炸萝卜丸子,外酥里嫩嘎嘎香,孩子们都吃嗨了2024-07-1912:28:03刘大甜儿吖四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败刘大甜儿吖3粉丝户外烧烤奇葩美食,烧烤零食04:49真吓人!孩子们竟然在停车场做游戏!回家后大甜紧急召开...
萝卜丸子好吃有秘诀,不要只加面粉,这样调馅更好吃,皮脆瓤软
1.先把萝卜头部去掉,再切成两半,在萝卜中间的位置我们插一根筷子,这样擦丝的时候就不会擦到手了。2.萝卜丝擦好之后放上一大勺的食盐,充分的搅匀之后我们腌上15分钟。3.时间差不多到了,能看出来萝卜已经被杀出来特别多的水分。4.把萝卜丝倒进纱布里面,尽量挤干水分。
做萝卜丸子时,加淀粉是大错特错,教你正确方法,外酥馅鲜,真香
热锅烧油,取一个勺子挖勺面糊,团成丸子状,等油温升到8成热的时候,把丸子逐个的放进去,不能一起放,这样会粘黏在一起,炸到表面金黄就可以控油捞出了。炸好的丸子要给它分开凉一下,这样就不会有变软的情况了,有喜欢吃炸丸子的小伙伴就试试吧,萝卜丸子这样做,不加一滴水,外酥馅鲜,出锅后全家抢着吃!
秋天的萝卜最营养,这样做大馅饺子或包子,比炸丸子健康低脂
1、无论做包子、饺子最先做的是和面,蒸饺如果用一部分开水烫面,做出的饺子皮比较劲道好吃,但是烫的面不要超过一半。饺子面和成偏软的面团,盖上保鲜膜放一边静置。木耳清洗一下,提前用温水浸泡。2、把青萝卜洗净,用擦菜板擦成细丝,用刀切也可以,要尽量切得细一些,做出的饺子口感才更好。3、萝卜擦成丝后...
炸萝卜丸子,到底用面粉还是淀粉,教你正确做法,外酥里嫩不回软
1.这萝卜丸子用面粉,因为用淀粉调好的萝卜馅容易散,而且炸出来的丸子很容易回软,因此要用面粉。2.萝卜要提前焯水,别加盐杀水,焯烫不仅可以去除萝卜辛辣味,还能让萝卜变软,同时保留萝卜的营养和香味,再把萝卜中的水分挤出来,这样调好的面糊就不会因为萝卜出水变稀了。