年夜饭上的10道硬菜,有各种口味还做法简单,招待亲友不失面子
1.把牛肉切成小块洗净。2.锅里放入冷水,再把牛肉焯水2分钟。3.锅里加入食用油,把姜片、八角和香叶炒出香味。4.然后把牛肉倒入锅中,加入老抽翻炒均匀。5.锅中再加入适量的清水,烧开后转小火慢炖一个小时。6.再加入食盐和白糖收汁即可。红烧牛肉八、手扒羊(清香味)所需用料:羊肉500克、酱料(韭...
冬至最补的肉,不是猪肉,而是这4种肉,补气暖身,建议多安排
牛肉放进盆内,加水浸泡一个小时,时不时换下水,这样做可以去除大量血水,做好后无腥味。浸泡后切成小块,再放进锅内,加入适量清水,放入料酒、姜片,大火煮开,撇掉浮沫。处理干净后,捞出牛肉,用温水洗净,沥干水分。另起锅加油,烧热后放入蒜瓣、姜片、葱段、八角炒出香味,家里做不需要放太多香料。接着倒入牛...
好吃不怕胖!天冷多吃这4肉,营养又美味,低脂低热量,适合冬补
1、牛肉切成大块,用水泡一个小时,去除血水后洗干净,然后冷水下锅,加入葱段、姜片、一撮花椒,和一勺料酒,大火煮5分钟,捞出牛肉冲洗干净,沥干水分。2、起锅加油烧热,放入牛肉块,小火煸炒一会儿,颜色金黄后放入葱姜蒜、八角、花椒,炒出浓郁的香味,加入一把冰糖,小火炒出糖色,给牛肉裹上一层棕红色。3、加入...
红烧牛肉的做法分享
2.焯水:将牛肉块放入锅中,加入足够的水,放入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约2-3分钟,捞出牛肉,用水冲洗干净。3.炒牛肉:锅中加入适量的油,油热后放入牛肉块,翻炒至表面变色,加入生姜片、大葱段、大蒜瓣一起炒出香味。4.调味:加入适量的酱油、糖、料酒,以及八角、桂皮、花椒、香叶等香料,...
教你正宗的红烧牛肉做法,这么做好吃不腻口,吃起来更有味道
第二步:炒锅里面加入少量的油,等到油温到达四成热的时候倒入切好的卤牛肉开大火爆炒大约两分钟左右会看到牛肉表面有油泡了,这个时候加入适量的白酒煸炒几下,再倒入姜片和蒜瓣煸炒入味。刚开始就煸炒卤牛肉可以将牛肉里面的水分炒出来一些,一会做红烧牛肉的时候就更入味了。
红烧牛肉的10种做法大全,色香肉嫩,这牛肉一次吃一碗都不够吃
牛肉变色并切碎,切成薄片,在空旷的地方把红辣椒切碎,在低火下煎一会儿(www.e993.com)2024年9月17日。注意不要焦烧。然后继续将牛排拉回去,加一点酱油,增加热量,用青椒圈和蒜末炒几下。随意搅拌几次。尝试咸些加盐一点味精调味料完成红烧牛肉面材料几块牛肉;少数面条;一块冰糖;少许洋葱,姜,大蒜;一勺豆沙一匙辣椒酱;...
美食的诱惑:红烧牛肉高压锅版做法
高压锅内加入适量冷水,大火烧开,放入腌制好的牛肉块,放入葱结、姜片和蒜瓣。打开网易新闻查看精彩图片再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包,把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内,放入锅中。打开网易新闻查看精彩图片大火烧开。盖上锅盖和压力阀,锅开后转小火焖制45分钟左右。如咸度不够,出锅前撒...
烹饪简单的18种家常红烧菜,口味很美好,顿顿吃都不烦
一、红烧牛肉打开网易新闻查看精彩图片主料:牛肉350g,胡萝卜1根,番茄1个,葱姜蒜少许辅料:料酒1勺,生抽1勺,老抽半勺,盐依个人口味,白砂糖1小勺做法:1.准备食材。2.将牛肉切小块。3.胡萝卜去皮,切菱形块。4.番茄洗干净切小块。
常吃牛肉原来这么多好处?你都知道吗?注意!这类人不能多吃!
红烧牛肉材料:牛肉,桂皮,茴香,葱段,蒜,姜片,料酒,花椒,辣豆瓣酱,冰糖。做法:1、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净;2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时;3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟;...
100款牛肉做法,口味多样,步骤鲜明,大家可以收藏了
材料:西红柿、牛肉(牛肋肉最好)、姜末、蒜末、葱花、番茄酱、味精、盐、鲜汤。1.牛肉泡洗干净,切成块,入冷水锅中汆烫,西红柿洗净,去皮切块。2.起锅烧油,下入番茄酱炒香,加入鲜汤,姜末、蒜末、盐、味精,再下入牛肉块同烧至熟透后放入西红柿块烧熟,装盘后撒上葱花即可。