选择水果的“黄金”营养指标,你知道吗?
根据16项营养素指标的检测数据,即蛋白质、总膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、维生素D3、维生素C、维生素E、钙、铁及镁,基于《中国居民膳食营养素推荐摄入量(2023版)》中对于30-50岁轻体力劳动者的营养素推荐量[5],计算得到常见水果的营养充足率及营养素密度评分。
新国标《芝麻油》为何关注“硬脂酸含量”指标?
质量指标的修改变化新国标《芝麻油》将一级芝麻香油的水分及挥发物含量由原标准的≤0.1%修改为≤0.2%;芝麻香油的不溶性杂质由原标准的≤0.1%修改为≤0.05%;一级、二级芝麻香油的酸价(KOH)/(mg/g)由≤2和≤4修改为≤2.5和≤3。“硬脂酸含量”指标作为芝麻油基本组成和主要物理参数其直接影响着产品质量,对此...
饮料有了健康新指标,什么饮料才是A级?
简单而言,一款饮料的“营养选择”分级是由“短板”决定的,例如一款饮品的反式脂肪和非糖甜味剂两个指标都达到了A级,而非乳源性糖指标符合C级标准,那么该饮品总体评级为C级。臧嘉捷解释,这是因为四项指标都是需要适量或限量的,所以总体需要看短板。而多数果汁饮料,虽然不含蔗糖但仍可能含有果糖,即便没有另外加糖,...
什么样的牛奶最好喝?这俩指标最关键
简单来说,蛋白、脂肪、乳糖含量直接影响牛奶风味,一般这些营养素含量高的牛奶会更好喝。1、国标规定纯牛奶的蛋白含量要≥2.9%,市面上的牛奶蛋白含量基本在3%~3.2%左右,有些牛奶蛋白含量会高些,像下面这三款牛奶,蛋白含量都高达3.6%,不过卖的也贵些,大概5-6元1盒。2、国标规定纯牛奶的脂肪含量要≥3.1%,...
产妇专用营养素多项营养成分含量不符合规定!市场监管总局通报19...
五、质量指标与标签标示值不符问题内蒙古自治区乌兰察布市集宁区婴歌宝贝母婴生活馆销售的、标称广东省深圳施贝安营养品有限公司委托天津小薇生物科技有限公司生产的液态铁特殊膳食,其中钠含量符合食品安全国家标准规定,但不符合产品标签标示要求。天猫“我是不白吃旗舰店”(经营者为北京重力聿画影视文化有限公司)销售的...
我国首个饮料营养选择分级标识来了 | 饮料分4级,您会选了吗
营养选择分级的评定指标当中除了饱和脂肪、反式脂肪和非糖甜味剂之外,还有一个指标叫做非乳源性糖(www.e993.com)2024年7月28日。那么什么是非乳源性糖、为什么评级时要考虑糖的来源呢?范志红介绍,这是因为牛奶里天然自带4%~5%的乳糖,奶粉里也有乳糖,这个并不算作添加糖;在乳糖以外,人工添加进去的糖、糖浆、果酱、蜂蜜等甜味配料,就属于非乳源...
茶叶的营养物质:全面解析其种类与人体吸收情况
其次,茶叶的干物质含量每100克茶的组成营养成分是指在每100克茶叶中所含的干物质的百分比。例如,如果一种茶叶的干物质含量为30%,那么每100克茶叶中就含有30克的干物质。通过这一指标,我们可以了解到茶叶中的营养成分含量,从而对茶叶的品质有一个初步的了解。
深度挖掘营养品质指标 看看这几样“甘味”特色农产品好在哪?
“甘味”特色农产品营养品质指标兰州百合:富含蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等,其中蔗糖占90%以上,新鲜百合的蔗糖含量为5%—10%,高于绝大多数蔬菜,与桃、杏等水果蔗糖含量相当。平凉红牛:平凉红牛肉具有“肉嫩、色味俱全、营养丰富、功能佳”等四大特征。第一是鲜嫩程度堪称一绝,大理石纹接近最高等级...
无糖月饼也含糖,买月饼如何不踩坑?专业营养师教你查看这几项指标
第四,查看营养标签。营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称,是直观了解食品营养含量高低和组成的最有效方式。在营养标签中需强制性标出的“1+4”为:能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠,宜标识营养素有:饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素A、钙。最右一栏NRV%,NRV是“中国食品标签...
佳沛奇异果于第六届进博会举办《常见水果营养充足率与营养素密度...
中国疾病预防控制中心慢病和老龄健康管理处处长,中国营养学会常务理事赖建强先生表示:“营养充足率以及营养素密度是衡量食物营养价值的重要指标。营养充足率是指食物在同样重量下能提供营养素的数量。营养素密度通常指食物中某种营养素含量与其能量的比值。高营养充足率以及营养素密度的食物有益于人体健康,我们在日常生活中...