白酒执行标准中10781.2与10781.1区别?
白酒执行标准中10781.2与10781.1区别10781.2和10781.1区别就是其香型不一样,10781.2是清香型酒,10781.1是浓香型白酒。10781.2和10781.1二种白酒的制作方法完全不一样,10781.2使用的是高粱米、大麦和豌豆为原材料,而10781.1使用的是麦子和高粱米为原材料。10781.2是先把原材料破碎,然后将润糁、蒸料,在这里几个步骤中,...
酱香型白酒新国标儿童节正式实施,终于和浓香、清香、米香对齐了
可是大家仔细看,就会发现,4大基础香型里的浓香、清香、米香的国标都是10781开头,分别是浓香GB/T10781.1,清香GB/T10781.2,米香GB/T10781.3,唯独酱香来个GB/T26760,怎么看,都显得很不合群,让我们这种强迫症患者看着挺难受。现在好了,终于统一了,都换成GB/T10781了,就用小数点后面的1、2、3、4来区分,...
买白酒,先看瓶身有无“2个记号”,不管啥品牌,都是纯粮食好酒
GB/T10781,这就是纯正“粮食酒”的身份证;而GB/T20822,则是“酒精酒”的标记牌。二、这两串数字有啥区别?①用的料不一样GB/T10781的酒,原材料纯粹是粮食,没添加任何花哨东西。GB/T20822的酒,里面除了酒精、香精,还得加不少于30%的粮食,算不上纯粮食酒。②酿造手法不一样GB/T10781的酿...
买前瞧不上,喝完成箱囤!这4款“廉价酒”,都是行家的最爱
标准一、不选配制酒去年白酒新国标发布之后,酒精勾兑酒不再属于白酒,而是归为了配制酒。配制酒一共有两个执行标准号,分别是20821、20822,买酒的时发现瓶身有这两个执行标准号,就不要购买了。标准二、不选二级酒只要是纯粮酒都有质量等级划分,依据就是酒中呈香物质多少与口感品鉴。如今的白酒一共分为3个等...
原来鉴别白酒真假如此简单,仅需一点茶叶水就能辨别真假,快试试
2,查看白酒的执行标准也是一种有效的鉴别方法。白酒的生产工艺不同,执行的标准也有所区别。例如,酱香型白酒的执行标准是GBT26760,浓香型白酒的执行标准是GBT10781.1,清香型白酒的执行标准是GBT10781.2,而米香型白酒的执行标准则是GBT10781.3。通过对比酒瓶标签上的执行标准,我们可以初步判断白酒的真伪。
9.9元纯粮白酒“卖爆了”:业内预估成本8元,专家称“虽有噱头但...
为方便消费者辨识,我国自2023年6月起实施白酒新国标,新国标中规定,固态法白酒的执行标准为:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的酒(www.e993.com)2024年7月18日。而该产品酒标上的产品标准号“GB/T10781.1”,也说明了这不是被消费者常常诟病的“勾兑酒”,而是一款货真价实的纯粮白酒。
从制作到口感,粮食酒和酒精酒的6大不同,你知道几个?
一、执行标准不同国家对于白酒的具体划分,有着严格的执行标准,按照标准号标注。这是最直接的区分“酒精酒”和“纯粮酒”的方法:酱香型GB/T26760浓香型GB/T10781.1清香型GB/T10781.2固液法执行标准粮食+酒精GB/T20822液态法执行标准酒精勾兑GB/T20821...
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒?老酒友教你一招识别
纯粮食酒有浓香、清香、酱香之分,这是受酿造工艺影响的。不同香型执行标准不同,如酱香型白酒执行标准为GB/T26760-2011;浓香型白酒执行标准为GB/T10781.1-2006;清香型白酒执行标准为GB/T10781.2-2006。以尖庄为例,产品标准号为GB/T10781.1(一级),这就说明它是纯粮食酒。
浓香型白酒新国标发布:有了专属英文名 低高度酒重新界定
新国标指出,酯和有机酸是白酒中重要的呈香、呈味物质。在自然条件下,有机酸和醇与酯发生可逆的转化反应,在一定时间内,有利于产品质量风格趋于稳定,口感更加醇厚。该标准在修订过程中,遵循浓香型白酒产品中酸酯变化的客观规律,对自生产日期一年内和一年后的产品提出了不同的理化指标要求。全国白酒标准化技术...
白酒新国标和老国标有何区别?尖庄酒品质如何?
近日,全国白酒标准化技术委员会会和委员会旗下酱香型白酒分技术委员会联合发布了《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒国家标准(征求意见稿)》,对酱香型白酒进行了重新定义,对其生产流程、理化要求、感官要求都重新进行了梳理。究竟新国标和老国标有何区别?从前,酱香型白酒根据产品酒精度,分为高度酒与低度酒,而新国标中...