解冻肉品不能标称 “冷却肉”,生活领域多项重要国标发布
2021年8月31日 - 新浪新闻
同时,为了有效控制微生物生长、减少环境对肉品污染、延长冷却肉保质期,标准对用于分割冷却肉的原料肉分割前表面菌落总数、分割车间温度和空气沉降菌菌落数进行了规定,同时强调从预冷设施设备分批取出畜禽肉后应立即加工,分割操作应迅速,分割时间不应超过1小时。另外,标准要求,冷鲜肉的运输环节也需要进行严格控制。标准...
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关于这类食品 河北新规来了
2021年9月29日 - 新浪
第二十七条企业应按所申报即食鲜切果蔬产品品种和执行标准,分别从同一规格、同一批次的试制产品中抽取具有代表性的样品进行试制产品检验。第二十八条企业应对其提供的检验报告真实性负责;检验项目按产品适用的食品安全国家标准、产品标准、企业标准及国务院卫生行政部门的相关公告要求进行。第八章附则第二十九条本...
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解冻肉品不能标称“冷却肉”,生活领域多项重要国标发布
2021年8月31日 - 网易
同时,为了有效控制微生物生长、减少环境对肉品污染、延长冷却肉保质期,标准对用于分割冷却肉的原料肉分割前表面菌落总数、分割车间温度和空气沉降菌菌落数进行了规定,同时强调从预冷设施设备分批取出畜禽肉后应立即加工,分割操作应迅速,分割时间不应超过1小时。另外,标准要求,冷鲜肉的运输环节也需要进行严格控制。标准...
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