上海市质量监督检验技术研究院吴秀萍工程师等:液相色谱法测定

目前用于测定食品中VC的方法主要包括紫外分光光度法、2,6-二氯靛酚滴定法、邻苯二胺荧光法、碘滴定法、2,4-二硝基苯肼比色法和液相色谱法等。用于测定食品中VC的标准包括GB5413.18—2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》和GB5009.86—2016《食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》。GB...

2024(第十九届)微生物培养基学术交流会在海南成功举办

已经于2022年12月30日起正式实施的GB4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》最大的修订变化,就是增加了菌落总数测试片。在这个版本标准中,测试片作为一个可选择的方法与经典的琼脂平板倾注法并行使用。但是,无论在GB4789.2-2022还是在GB4789.28-2024《食品安全国家标准食品微生物学检验...

【实操培训】微生物法检测维生素实操”培训班

2.标准的实用性讲解及实验操作:GB5009.210-2023食品安全国家标准食品中泛酸的测定;GB5009.259-2023食品安全国家标准食品中生物素的测定;GB5009.211-2022食品安全国家标准食品中叶酸的测定;GB5009.285-2022食品安全国家标准食品中维生素B12的测定(第三法微生物法);2.1四种国标方法维生素检测的现场...

《GB 5009.35-2023 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定...

1、GB5009.1412016《食品安全国家标准食品中诱惑红的测定》2、GB/T9695.6-2008《肉制品胭脂红着色剂测定》3、GB/T21916-2008《水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法》把不同基质的规整到新标,原理统一为固相萃取法,说明固相萃取针对不同基质,具有广泛的适配性;固相萃取技术中,正压固相萃取是较为先...

新国标实施 | 福立液相精准检测全反式视黄醇,食品安全再升级

说明:标准规定全反式视黄醇含量/(IU/g)≥2.5×106,从上表可得此样品的含量符合规定;标准规定在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于算数平均值的5%(即3.04×106×5%=0.152×106),从上表可得,连续两次的测定结果符合规定。小结由以上实验结果可知,采用福立LC5190测定食品营养强化剂全反式视黄醇,方...

一大波食品安全新国标,正式实施→

GB1903.67-2024食品安全国家标准食品营养强化剂植物甲萘醌(维生素K1)GB1903.68-2024食品安全国家标准食品营养强化剂钼酸铵GB1903.69-2024食品安全国家标准食品营养强化剂5'-单磷酸尿苷GB1903.70-2024食品安全国家标准食品营养强化剂电解铁...

微生物法检测维生素实操培训班报名中

GB5009.211—2022《食品中叶酸的测定》;GB5009.285-2022《食品中维生素B12的测定》(第三法微生物法);2.1四种国标方法维生素检测的现场试验。按照学员实际要求,实操培训分小组进行,主办方提供标准菌株、质控样品及相关的试剂耗材,保证每位学员在老师的指导下亲自动手完成操作。

食品中维生素D检测新标准来了,您准备好了吗?

其中,维生素D在食品中含量低,样品基质复杂,检测相对困难,在国家现行标准法中采用液-质联用或半制备正相净化的方式对其进行检测。但液-质联用维护成本高,半制备正相处理过程非常繁琐,大大影响样品分离效率。《GB5009.82-2016食品安全国家标准《食品中维生素A、D、E的测定》...

乳粉和调制乳粉新国标发布;又有母婴店老板携款跑路等更多

3月12日,根据《食品安全法》规定,国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告,发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。主要包括:《食品添加剂使用标准》1项通用标准、《乳粉和调制乳粉》1项食品产品标准、《食品接触材料及制品用黏合剂》1项食品相关产品标准、《食品相对密度的测定》等7项理化检验方法标...

【903营养】营养师带你正确吃烧烤

烤焦后的食物其致癌物含量更高,比如有研究发现烤焦的鱼皮中3,4-苯并芘的含量可高达53.6-70微克/千克,这远远高于国标中肉制品中3,4-苯并芘的限量(5微克/千克)[6]。所以建议吃烤肉的时候,如有烤焦的就直接舍弃,另外穿肉串用的竹签头往往也会被熏得都是灰末,吃之前应用餐巾纸擦一下,减少致癌物入口的机会。