9月份即将实施食品标准汇总,速来查看!

GB4789.45-2023|国家标准|食品安全国家标准微生物检验方法验证通则9月6日14GB4806.11-2023|国家标准|食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品9月6日15GB4806.14-2023|国家标准|食品安全国家标准食品接触材料及制品用油墨9月6日16GB4806.7-2023|国家标准|食品安全国家标准食品接触...

“新国标”发布,万亿预制菜防腐怎么办?

“新国标”明确,预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。其中“不添加防...

太原市市场监督管理局2023年第15期食品安全监督抽检信息通告

近期,太原市市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取餐饮食品、粮食加工品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、饼干、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、肉制品、乳制品、食糖、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、特殊膳食食品、调味品、饮料、食用农产品、食用油...

监督检查酱腌菜、方便面等企业作坊 陕西对这5方面问题开展排查整治

一是对全省蔬菜制品（酱腌菜）、淀粉制品（粉条）、方便食品（方便面）生产企业和相关食品生产加工小作坊开展监督检查，对高风险食品生产企业及市场占有率高、消费量大、覆盖面广的重点品种开展风险排查，对区域性特色食品开展检查排查。二是开展电动自行车、电线电缆产品质量安全排险除患攻坚行动，对电动自行车、电线电缆等...

男子以购买到3包不合格的酱腌菜为由,向食监局举报并告上法庭

在法庭上,周先生再次强调其质疑的是,为什么这三款酱腌菜不执行国标或行标,而要执行四川泡菜的标准。食监局举证称:首先,根据四川泡菜的标准,四川泡菜属于盐渍菜。依据《食品质量安全市场准入制度食品分类表》及《酱腌菜生产许可证审查细则》,盐渍菜属于酱腌菜,所以四川泡菜属于酱腌菜的一种,该产品标示为“酱腌菜...

酸菜再出食品安全问题,厦门查获约12000斤酸菜,其中一种未达国标

据了解,同安区市场监管局近日也委托检验机构,对辖区加工酱腌菜小作坊现场库存的酸菜和萝卜干成品进行抽检(www.e993.com)2024年11月4日。抽检结果显示,同安区民灵蔬菜加工店生产的2批次酸菜和五香萝卜干防腐剂超标。同安区市场监管局立即展开立案调查。在市场监管部门监督下,商家自行销毁了不合格批次酸菜和萝卜干。“当事人将面临至少5万元罚款。”...

ε-聚赖氨酸复配防腐剂在酱腌菜中的应用

经验证在酱腌菜拌料时添加复配防腐剂比在干制萝卜复水时添加防腐剂效果更好,可以延长其保质期至21d,品质较好,总菌落数、大肠菌群数、总酸及氨基酸态氮含量符合国家标准,为ε-PL在酱腌菜中的应用提供了理论支持。

关于征集《鸡精调味料》和《酱腌菜》国家标准起草单位的通知

核心提示:中国调味品协会(以下简称协会)负责组织起草制定国家标准《鸡精调味料》(项目计划号20100670-T-322)和《酱腌菜》(项目计划号20100671-T-322),现征集标准起草单位,请有意参与标准起草工作的企业(单位)及时与协会秘书处联系。根据国家标准化管理委员会下达2010年国家标准制修订计划的通知(国标委综合[2010]87号...

超190个!统一预制菜标准为何“吵翻天”?

如“良食记”的香辣味烤鱼,其中调理鮰鱼执行的是SB/T10379-2012《速冻调制食品》标准,烤鱼酱执行的是GB31644-2018《复合调味料》国标,炒制辣椒执行的是GB/T15691-2008《香辛料调味品通用技术条件》,蔬菜包执行的是GB2714-2015《酱腌菜》国标。又如“盒马工坊”香干炒芹菜(半成品菜-净菜组合),香芹组合配料执行的...

世卫官宣阿斯巴甜可能致癌,“添加剂犹豫”又多了一种 | 有数

所谓蔬菜制品,包括了酱腌菜、干制蔬菜、干制食用菌等,可以购于市场等多种渠道,并且不一定都有配料表供消费者查看。这些看似健康的食品,却可能成为“隐形”的添加剂摄入来源。至于如何对待含有食品添加剂的食品,每个人心中都会有自己的答案。食品添加剂不是洪水猛兽。即便是阿斯巴甜,根据食品添加剂专家联合委员会(JE...