食品安全国家标准常见问题解答

主要将适用于各类食品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物、真菌毒素等的限量规定,食品添加剂、食品接触材料用添加剂的使用规定,以及标签标识等规定作为食品安全国家标准体系建设的基础,设置为通用标准。(2)产品标准。在引用通用标准的基础上,出于食品安全风险控制的目的,将仍需予以规定的某些指标限量或...

预制菜即食食品如何控制菌落总数大肠杆菌超标?

生产环境、空气消毒杀菌、器具、接触面消毒,果蔬等原料清洗消毒,存储库房的消毒杀菌等。食材原料消毒许多微生物都来源于果蔬等原料本身,原材料本身会携带部分真菌,真菌将会诱发大量微生物的增长,所以需要彻底对原材料消毒灭菌才能进行配料。器具和接触面消毒车间工器具和食品接触面使用诺福消毒剂进行消毒时,采用的消...

EU食品接触材料测试的内容有哪些

测试内容可能包括材料的抗拉强度、硬度、耐热性、耐划伤性等指标的测定。6.微生物和污染物测试微生物和污染物测试是保障食品接触材料卫生标准的关键环节。该测试针对食品接触材料中可能存在的微生物、霉菌、细菌、真菌等进行检测,以防止这些污染物污染食品或传播病原体。7.包装材料成分测试包装材料成分测试是对...

食品级硅胶制品的国标标准有哪些,看完你就知道了【最新资讯】

物理和化学指标:包括重金属含量、高锰酸钾消耗量、总迁移量等指标,这些指标决定了硅胶制品的安全性。微生物指标:食品级硅胶制品应符合微生物指标的要求,确保产品的卫生安全性。标签标识:产品包装应清晰标注产品名称、生产日期、保质期、制造商等信息,以及相关安全警示。三、食品级硅胶制品国标标准的意义保障食品安...

茶叶微生物检测标准最新,最新茶叶微生物检测标准出炉,保障食品...

在食品安全方面,茶叶的农药残留是一个重要的指标。标准规定了几十种常见农药的残留***。茶叶生产企业必须在生产过程中严格控制农药的使用,并进行农药残留检测,确保茶叶的农药残留不超过标准***。此外,茶叶中的重金属和微生物也是茶叶安全性的重要指标。标准对茶叶中重金属的***值进行了规定,并要求茶叶生产...

“2024年食品检测标准全面解读——GB 31604系列”主题约稿函

标准名称GB31604.1-2023食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则GB31604.7-2023食品安全国家标准食品接触材料及制品脱色试验??GB31604.46-2023食品安全国家标准食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定GB31604.47-2023食品安全国家标准食品接触材料及制品纸、纸板及纸制品中荧光性物质的测定...

芬兰修订食品微生物标准指南

2024年1月23日,芬兰食品管理局修订食品微生物标准指南,自发布之日实施。主要内容:(1)更改指南的结构;(2)增加食品及食品接触面微生物自我检测结果研究趋势的分析,根据监测趋势的分析,以便采取措施防止微生物危害的发生;检测趋势的研究采用三步制,通过监测观察到的偏差(阳性结果)的数量、比例和分配来判定结果(好、...

食品安全国家标准 乳制品良好生产规范

6.1.2材质6.1.2.1与原料,半成品,成品直接或间接接触的所有设备与用具,应使用安全,无毒,无臭味或异味,防吸收,耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料制造.6.1.2.2产品接触面的材质应符合食品相关产品的有关标准,应使用表面光滑,易于清洗和消毒,不吸水,不易脱落的材料.6.1.3设计6.1.3.1所有生产设备...

2023年食品国家标准大盘点!

《中华人民共和国食品安全法》第26条规定:食品安全标准主要包括以下8个方面内容:1.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;2.食品添加剂的品种、使用范围、用量;3.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;4.对...

国标GB 4806系列更新升级,看鹏力塑造的应对之策

??首先,对塑料食品接触材料及制品标准进行了更新,??例如,??GB4806.6合并至??GB4806.7,新增芳香族伯胺迁移限量要求等。??其次,新发布的GB4806.13食品接触用复合材料及制品的标准代替了GB9683,增加了感官、迁移试验、微生物限量和标签标识要求。此外,??新发布了GB4806.14食品接触材料及制品用油墨标准、...