4批"筋道"粉条检出铝超标 包括"厨小丫"等品牌

铝超标食品对身体正在发育的青少年毒害尤为严重。按照国家卫计委规定,粉丝、粉条类产品可按生产需要适量使用明矾,但对铝的残留量做出了严格限制。2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》显示,我国超32.5%的个人膳食铝摄入量超过每人每周耐受摄入量,摄入的铝有四分之三来自含铝添加剂食品。

膨化食品为啥被建议儿童青少年每周最多吃一次?

国家标准GB/T22699-2022《膨化食品质量通则》要求脂肪含量必须≤40.0%(不含以坚果类为原料的膨化食品);氯化钠含量≤2.8%;水分≤7%(主要是为了提高食品易于保存的稳定性)等。第二栏数值是营养学家根据我国居民体质情况推算出来的营养素参考值(NRV%),它是指每100克(或毫升)食品中总能量以及各种营养素占一天中人体...

财报透视|毛利率承压!广州酒家二季度净亏损超千万元,子公司食品铝...

深圳商报·读创客户端记者梁佳彤“广东餐饮第一股”广州酒家二季度净利下滑214.11%至-1232.82万元，行业价格竞争激烈，今年子公司销售的老醋海蜇头被抽检出铝残留量超标。8月29日，广州酒家(603043)公布2024年半年报，实现营业收入19.12亿元，同比增长10.29%；归母净利润5845.34万元，同比下降26.98%。其中，...

油条铝含量超标 海沧区两小吃店被查

近日，市场监管部门在食品安全监督抽检中，发现海沧两家小吃店自行制售的油条铝残留量超标，其中一家的油条铝残留量达609毫克/千克（国家食品添加剂使用标准规定，油炸面制品中铝残留量不能超过100毫克/千克）。执法人员委托检测机构对这两家小吃店的原料和成品进行再次抽检。经调查，油条铝含量超标的原因可能是当事人在...

制售的油条油饼铝残留量超标,黄石市下陆区一早餐店被警告

2024年4月16日，武汉海关技术中心出具检验报告（NO：222400829、NO：222400830），其结果显示当事人制售的油条和油饼铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

油条检出铝残留量超标 “随宁检”结果出炉

其中,在花生制品(自制)、油饼油条(自制)2个细类发现不合格食品(www.e993.com)2024年11月24日。南京市鼓楼区韩丁食品店的花生制品被检出黄曲霉毒素B1,雨花台区纪凯鸡排店、建邺区王曼妮餐饮店销售的自制油饼油条被检出铝的残留量超标。“油条中铝的残留量超标的原因可能是生产者为了提升油条口感,在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂,或者其使用...

我国癌症高发,都是油条惹得祸?提醒:这4种食品才是最差的早餐

相对于上述的油炸,更需要关注的其实是油条中的铝含量超标。2012~2020年,河南省许昌市的研究人员对大中型饭店以及路边摊的油条进行了随机采样,共选取了590份样品进行了铝检测,结果发现363份超标,超标率高达61.5%;2021年,贵州省正安县研究人员对小吃摊、早餐店以及连锁经营店的22份油条样品进行了测量,结果发现铝含量...

福建省市场监管局通告:多家小吃店油条铝超标、餐馆饭碗大肠菌群不...

信息通告显示，8批次存在食品添加剂问题，其中检出5家馒头店或小吃店的油条铝残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。据福建省市场监督管理局发布的风险提示，硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康...

越秀集团辉山奶粉被检测出三聚氰胺的有毒物质

2.2012年,官方监测结果显示,辉山乳业奶粉中铝含量超标,其中在包装袋袋底的牛奶残留物中检出的含铝量更是超标5倍;3.2015年,河北省食品药品监督管理局报告显示,辉山奶粉旗下的高钙牛奶检出数值达15.20mg/kg的硫氰酸钠,这是一种有毒品,随后该涉事产品被下架处理。

曝光!厦门2家小吃店被立案调查!

何为铝含量超标?但是,硫酸铝钾中含铝离子,铝是一种低毒金属元素,国家食品添加剂使用标准规定,油炸面制品中铝的残留量不能超过100毫克/千克。铝含量超标的危害长期过量摄入铝超标的食品,会损伤大脑,可能使人出现贫血、骨质疏松等疾病,还可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆,孕妇摄入过量会影响胎儿发育。