油烟净化器排放达标:餐饮油烟治理的核心目标
禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这一法律条款从源头和排放两个方面对餐饮油烟进行了规范,旨在确保餐饮行业的发展不会对居民生活和大气环境造成不良影响。以句容市为例,当地城管部门对餐饮油烟治理工作高...
一年吃掉6亿份,它凭啥这么出圈? 辣椒炒肉的国民美食之路
辣椒炒肉之所以能够风靡全国,其诱人的香辣口感、浓郁的味道和广泛的搭配可能性吸引了广大食客。此外,从商业角度看,辣椒炒肉的普适性、创新潜力以及可控的成本,使其成为餐饮业的理想选择。湘菜品牌通过单品战略和强调现炒模式,进一步推动了辣椒炒肉的普及,同时也展示了餐饮行业向单一品类连锁化发展的趋势。如今,辣椒炒...
啤酒企业们,被餐饮行业“拖入沼泽”
2024年以来,全国夜店渠道啤酒销量较2021年同期下滑12%左右,餐饮渠道销量也只达到2021年同期的96%~97%。不可否认,大部分兜售啤酒的消费场所都在经受冷场的打击。以酒吧为例,去年一则行业报告显示,超过七成的酒吧经营者反应经营困难,半数以上的酒吧经营状况出现疲软,同时有一半以上的酒吧表示当前平均消费单价逐渐开始...
“骗局” 还是创举?无人面馆掀起餐饮界的惊涛骇浪
餐饮行业不断有新的模式和品牌涌现,无人面馆面临着激烈的市场竞争。在这种情况下,无人面馆需要保持自身的特色和优势,才能在市场中立足。首先,要进行精准的市场定位。无人面馆可以针对年轻白领、学生、商务人士等目标客户群体,提供便捷、快速、卫生的面食服务。例如,在商业区、写字楼、服务区、机场高铁站,学校等...
车记餐创靠谱吗?如何在餐饮行业中进行社交媒体营销?
在餐饮行业,有效的营销策略对于品牌建设和业务增长至关重要。社交媒体作为当代最主要的营销渠道之一,对于餐饮企业而言,既是一个机遇,也是一个挑战。那么,如何在餐饮行业中进行社交媒体营销呢?一、明确品牌定位与目标受众餐饮企业在开展社交媒体营销前,首先要明确自己的品牌定位和目标受众。这有助于企业在后续的...
消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜?
除了味知香,巴比食品的加盟门店突破5000家,锅圈也孵化出预制菜专卖店"锅圈肴肴领鲜",选址在一二线城市的农贸市场,计划实现下一个万店目标(www.e993.com)2024年10月17日。与此同时,各大超市、便利店、甚至大火的零食量贩店都卖起预制菜。预制菜频繁现身C端零售圈,一方面是B端的竞争愈发疯狂,餐饮市场阴晴不定的态度也为预制菜的未来添了一丝彷...
洋快餐下沉:平价餐饮时代的到来,未来餐饮行业何去何从?
随着消费趋势的变化,中国餐饮市场正在发生巨大的转变。近年,有关“平价餐饮”的讨论不断升温,尤其是在洋快餐品牌如肯德基、麦当劳等纷纷将目标市场下沉至三四线城市的背景下,平价餐饮的时代悄然来临。这一变革究竟意味着什么?在猛烈的市场竞争与消费升级间,餐饮行业将如何应对?本文将深入分析这一新兴趋势。
大连网络餐饮服务食品安全整治开始了
工作目标坚持线上线下一体化监管,进一步强化网络餐饮服务第三方平台提供者(以下简称为“第三方平台”)和入网餐饮服务提供者(以下简称为“外卖商户”)等社会餐饮服务单位食品安全主体责任落实,严厉打击无证、超范围经营、公示许可证地址与实际不一致等违法违规行为,重点规范无堂食外卖商户经营行为,解决经营场所脏乱差问题,...
告别700%暴利,餐饮设备回收商开始过冬
餐饮设备回收的生意好坏,往往取决于店铺的迭代——倒闭和创业速度越快,回收商机越丰富。也因此,餐饮设备回收,素来被贴着“吃着行业恶性发展红利”的标签。但眼下,餐饮设备回收行业却处在一个尴尬期:市面上,撤店的多,开店的少,收来的货物变得难以卖出。“别看市场上还很热闹,实际上很多人都在清理库存、准备...
餐饮企业修练“内功”,是练什么?
通过设立明确的绩效目标,提供职业发展机会,以及实施公正的奖励和惩罚制度,可以有效激发员工的工作积极性。餐饮企业可以设立员工之星、服务之星等内部竞赛,以表扬和奖励优秀表现。提供持续的培训和发展计划,如提供专业技能培训、管理能力提升课程,以帮助员工在职业生涯中不断成长。