面对内卷、价格战!新环境下餐饮企业如何应变?

9月24日,在红餐网创始人陈洪波的主持下,呷哺集团创始人、董事长贺光启,杨国福麻辣烫创始人杨国福,阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武,南城香创始人汪国玉,世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城围绕“新环境下餐企如何应变”这一议题,展开了热烈讨论。01.客单、利润下滑,行业...

【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布_腾讯新闻

公司立足四川,走向全球,致力于服务于中国及全球家庭、餐饮企业、生产型企业,让更多人感受辣味带来的美好生活!奥琦玮展位号A11奥琦玮创立于2006年,是中国最具有影响力、创新力的餐饮SaaS系统数据服务商之一。基于连锁餐饮企业需求变化快、服务要求高、业务场景复杂的特点,奥琦玮通过为餐饮企业提供涵盖全业态、全业务...

门店、供应链“走出去”,2024年或成中餐出海“冲刺年”

鼓励国内专业餐饮评价机构开展中餐国际评价，提升中餐评价国际影响力。世界中餐业联合会会长邢颖在接受新京报记者采访时表示，对于中餐“走出去”，《指导意见》的出台可以说是“非常解渴”。“尤其是在中餐厨师境外从业、餐饮原辅料进入国际市场等方面，以前我们的餐饮企业在‘出海’的时候，确实遇到了诸如厨师不能在国外做...

黄记煌20周年:以中餐烹调方式“焖”为核心,持续焕发新的品牌力

黄记煌产品的不断进取，不仅受到消费者广泛好评，也频频受到业内认可，曾荣获中国烹饪协会“中华金厨奖”、“中餐科技进步奖一等奖”、中国饭店协会“改革开放40年中国餐饮行业模式创新突出贡献企业”称号、北京烹饪协会“中国十大火锅品牌”等荣誉。创新，一直在路上虽然工艺讲究“慢”和考究，但在创新的路上，黄记煌却...

黄记煌20年:一个中餐国民品牌的“养成”

黄记煌产品的不断进取,不仅受到消费者广泛好评,也频频受到业内认可,曾荣获中国烹饪协会“中华金厨奖”、“中餐科技进步奖一等奖”、中国饭店协会“改革开放40年中国餐饮行业模式创新突出贡献企业”称号、北京烹饪协会“中国十大火锅品牌”等荣誉。“焕新”发布...

做企业,千万别把“做大”当执念

俗话说“船大扛风浪”,大的企业,拥有更多的资金储备、更高的知名度,似乎天然会具有更强的抗风险能力(www.e993.com)2024年11月18日。这个答案,看上去很有道理。不过我的感受是:未必。这也让我想到,此前遇到过一些创业者,描述中满是“做大”的愿景,比如营收要破几百亿、门店数要到上万家。

餐饮市场“加盟潮”持续,海底捞入局引领中餐连锁化率提升

“本公司对加盟商将采用多项标准甄选,包括对我们品牌及价值观的高度认同、愿景规划、行业经验、财务基础等,并在所有自营餐厅和加盟餐厅实行统一的运营及品质标准。”海底捞在公告中强调。发挥管理创新优势,开拓更多可能性作为国内餐饮行业领军企业,海底捞已经有三十年的发展历史。近年来海底捞在产品研发、优化管理架构、...

沙特2030 愿景推动中东地区经济多元,吸引众多中国淘金者

沙特2030年愿景是沙特王储于2016年推出的经济和社会改革计划，旨在减少对能源出口的依赖，同时积极吸引外国投资，实现经济多元化。卡塔尔的《2030年国家愿景》、科威特的《2035年国家愿景》和阿曼的《2040年国家愿景》也与此类似。沙特阿拉伯的一些企业家用“90年代的深圳”来形容今天的中东。王莹是一名在沙特创业三年的电商...

告别全直营时代,海底捞加入“加盟潮”,推动中餐连锁化经营

一直以来,由于企业规范度、管理能力、产品标准化和供应链等等方面的弱势,中餐行业的连锁化率并不高。而经过30年的发展,海底捞凭借供应链和管理优势,得以实现快速复制、扩张,并获得资本市场的认可,同时为中餐企业的管理创新提供了一个新的发展样本。过去一段时间,在标准化管理之下,海底捞将权限下放到大区乃至门店,各区...

黄记煌20周年:传承经典,迎接全新升级的华丽蜕变

预示着黄记煌有了清晰的定位、目标、模式和节奏,胸怀谋定的清醒、厚积薄发的蓄势、藏器于身的自信。”中国商业联合会副会长张丽君也受邀出席发布会,并致辞:“希望餐饮企业不仅要走在前面,更要沉下来,潜心修为,耐心打磨餐饮出品,耐心研究消费需求的变化,那怕是最细微的一点,耐心寻找更适宜的数字化、智能化技术的...