木垒县举办首届“糜子飘香 百羊盛宴”活动
除了美味的羊肉,现场还汇聚了以木垒山粮糜子酒为代表的本地名优特产,游客们在品尝木垒美酒的同时,还能享受到“美食+美酒”的双重盛宴。木垒县商务和工业信息化局局长李风萍说:“欢迎春夏秋冬客,款待东西南北人。通过举办此次活动,大力宣传木垒有机羊肉。本次木垒县共有11个乡镇参加了比赛,从手抓羊肉切割、蒸煮...
木垒县举行“养心木垒·丰收篇”闽昌(木垒)三地美食农副产品展
新疆山粮糜子酒有限公司销售魏雪容说:“非常感谢县委、县政府为我们搭建了这样一个平台,让更多游客了解、品尝到山粮糜子酒。希望以后可以多开展此类活动,让我们与福建的特产有更多的互动。”福建南平商户陈玲说:“我们的大红袍走出武夷山,来到了新疆木垒,让木垒人民更深层次了解福建茶文化。”近年来,木垒县积极推动...
宁夏那些老品牌|固原金糜子酒的“老味道”
此外,金糜子酒业多年来始终坚守传统的古法酿酒工艺,“在第一次酒醅发酵成熟后,以产自六盘山上糜子种植基地的生态有机糜子为主料,五次蒸煮,五次投料,粮香与酒香融为一体,加入特制的优质大曲和提高产品质量的有益微生物菌液,进行二次发酵,总发酵期在90天。”2012年,金糜子酿造工艺被列入固原市原州区非物质文化...
造曲,一部中国人转化谷物为酒的史诗
当时,另一种抗旱作物黍(黄米),也是北方人的重要口粮,但更多作为原粮,酿出了古人消费量很大的黍米酒。|如今甘肃张掖的滨河酒,仍以黄米作为酿酒原粮之一。摄影/好酒地理局视频中心制作时间上,曲蘖也没有差异。春秋时期酿酒流程讲究“六必”,其中有“曲蘖必时”之说。说明至少到先秦时代,工匠都会在固定时节制作曲...
【辽宁必喝3款佳酿,当地人极力推荐,纯粮酿造好喝不上头】
顾名思义,凤城老窖源自辽宁凤城区,属于本地十大特产之一。有关此酒,还有这样一段历史:当年,唐太宗李世民外出畅玩凤凰山,途经烧锅之际,李世民闻到馥郁酒香。随之,酿酒人以佳酿相赠,唐太宗饮后龙颜大悦,自此以后此酒便成为进贡御酒。没错,此酒以馥曲酱香,口感纯正著称。当做本地一大传统名酒,该酒的价格...
新疆昌吉州市场监督管理局公布2023年第18期食品安全监督抽检信息
中国质量新闻网讯近日,新疆昌吉州市场监督管理局公布2023年第18期食品安全监督抽检信息(www.e993.com)2024年9月8日。根据相关规定,近期昌吉州市场监督管理局对辖区范围内生产经营的糕点、饮料、方便食品、肉制品、饼干、调味品、粮食加工品、冷冻饮品、酒类、薯类和膨化食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、食用农产品、...
新疆维吾尔自治区市场监督管理局2021年第一期食品专项监督抽检...
2021年2月5日附件1食品专项监督抽检实物质量不合格产品信息本次抽检不合格的调味品为食醋。抽检依据是GB/T18187-2000《酿造食醋》等标准和产品明示标准。产品实物质量不合格1批次,检出不合格的项目为不挥发酸(以乳酸计)、可溶性无盐固形物。本次抽检不合格的肉制品为热加工熟肉制品。抽检依据是GB2726-2016...
“黄胖子”走红 带你关注古老农作物“糜子”
孟诜在他的《食疗本草》中,对黍和稷的食用功能做了区分,他说,黍乃做酒,稷乃做饭,用之殊途。可见,唐代对软黄米和硬黄米的不同用途已经分得很清楚了,并且孟诜还提到说,山东一带多以稷为食。在八谷之中,稷是最次的一种粮食作物。需要说明的一点是,唐朝时山东跟今天所说山东不同,唐朝“山”指的是太行山,“...
走红的“黄胖子”就是安徽北部有产的古老农作物“糜子”
在八谷之中,稷是最次的一种粮食作物。需要说明的一点是,唐朝时山东跟今天所说山东不同,唐朝“山”指的是太行山,“山东”主要包括今山东黄河以南的部分,江苏及安徽北部(淮河以北),以及今开封、许昌、信阳以西。可见,当年糜子种植范围之广。人们还是以稷,也就是硬糜子饭为主要食物。
??宁夏回族自治区市场监督管理厅2024年食品安全监督抽检信息...
宁夏回族自治区市场监督管理厅2024年食品安全监督抽检信息公示(第十七期)近期,宁夏回族自治区市场监督管理厅组织对饮料、薯类及膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、餐饮食品共8大类323批次食品进行食品安全监督抽检,经检验316批次合格,7批次不合格。宁夏回族自治区市场监督管理厅2024年3...