茅台酒节,百年匠心酿出一坛人文佳酿
2024年的茅台酒节,是茅台集团企业文化的盛宴。农历九月九日九点零九分,《茅台迎宾曲》响起,茅台集团甲辰年茅台酒节正式拉开帷幕。企业过节是近年来企业文化建设的常见招数,但是茅台酒和重阳之间的紧密关系可不是一时兴起的营销噱头,而是与茅台酒酿造工艺关系密切的历史传统。01重阳下沙多少年来,“重阳下沙”...
2024(甲辰)年重阳祭水大典圆满举行,任远明任主迎水官!
佳酿必有良泉,水乃酒之血。赤水河是茅台镇酱香型白酒的灵魂之源,水质清澈纯净,富含多种矿物质和微量元素,这些成分对酱酒的酿造起到至关重要的作用,更是造就了酱香酒无可复制的风味特征。2021年云贵川三省共同立法保护赤水河,酿酒企业需持取水证,才能取水,远明酒业就是为数不多拥有此证的酒企之一。赤水河...
劲牌“十年一酱”:重剑无锋,大巧不工
在现场了解到,劲牌茅台镇酒业现有生产厂房16栋,当前可用于生产的窖池1036口,酒甑168套,污水处理站1座,原酒年产能8500吨,存储酱香原酒8万余吨,年产能位居茅台镇第三。在劲牌茅台镇酒业,酒厂一方面保留了一期传统手工酿造车间,另一方面则大力扩建智能化酿造车间。经过6年多的运行及生产跟踪和品评鉴定,其原酒质量均...
茅台镇夜郎古酒揭秘:酱香酒的传统工艺与酒旅融合新动力
近日,环球网记者一行人自遵义茅台机场出发,驱车前往怀仁市名酒工业园区。沿途,淡淡的酒香萦绕鼻尖,引入遐想。在怀仁市名酒工业园区,这里汇聚了众多享有盛名的酒厂,而夜郎古酒业(下称“夜郎古”)便是其中之一,一家位于酱酒核心产区贵州茅台镇的综合性酿酒企业。一杯酱香酒,多道工序铸就传世佳酿走进夜郎古的生产车间,...
品牌营销之路:传统佳酿——春门老酒的挑战与转型
春门老酒,贵州经典酱酒之一。因为口感有八分似飞天,被酒友冠以“黔地飞天”的称号。春门老酒精选红缨子糯高粱作为酿酒原料,采用经典的12987工艺酿造,口感绵柔,风味醇厚,茅香突出相比于3000一瓶的茅台,它百来块的价格更增添了吸引力。1958年3月,领导人首次提出了茅台酒要“搞到一万吨”的设想,可茅台地处云贵高原...
季克良60年的酿造总结,藏着茅台人的“创”无止境
一瓶茅台酒,历经30道工序、165道工艺环节,从投料到出厂需要5年(www.e993.com)2024年10月21日。而在季克良老先生眼中,一批批新酒酿出、老酒存贮,研制出的酒品上新,茅台镇的路一年年拓宽……到2024年,他扎根茅台,“看、想、闻、听、干”历程已有60年整。酿造茅台酒,是耗费时间的过程。正是如此,时机成就蜕变,时间造就陈酿。无数个5年的...
贤酒:中庸之韵,传统酱香的艺术传承
在中华大地,有一种韵味,穿越千年,传承至今——那便是“中庸之道”。贤酒,正是这一哲学思想的完美诠释。以高粱,小麦为原料,汲取茅台镇千年酿造精华,遵循古法12987工艺酿造的酱香型白酒,53度恰到好处,口感绵甜柔,每一滴都蕴含传统佳酿的精髓。古法传承,不忘初心,贤酒带你领略真正的白酒之美。
茅台金王子酒:传统工艺铸就高贵,逢年过节送礼之选
茅台金王子酒,一款饱含故事的佳酿,其背后蕴含的不仅是传统工艺的传承,也是对品质的坚守。茅台镇的得天独厚之处,为这款酒提供了最佳的发酵环境。酿酒师们凭借对酒文化的深刻理解和热爱,选用上乘的高粱、小麦和天然水源,通过一系列复杂而细腻的工艺流程,酿造出了这款酱香型白酒。从视觉到味觉,茅台金王子酒每一...
茅台国际化之路,走了一百年
2023年12月30日,茅台集团国际化市场工作会在三亚召开,这次会议的主题是:美无止境与世界共“MEI”。在这次会议上,茅台集团董事长丁雄军指出,茅台国际化发展起步较早,存在许多发展空间。未来,茅台将继续坚持市场化、法治化、全球化的发展方向,积极融入国家共建“一带一路”倡议和“以国内大循环为主体、国内国际双循环...
茅台镇传统佳酿,“鲁青一号”酱香浓郁、回味悠长
茅台镇传统佳酿,“鲁青一号”酱香浓郁、回味悠长鲁青一号陈酿产于中国贵州茅台镇,同享贵州茅台酒天然独特的地理条件,纯正大曲坤沙酒,以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,遵循酱香型古法工艺,端午采曲、重阳投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,高温制曲、取酒。整个勾兑过程完全采用酒勾酒方式,不使用包括水在内的...