从0到1.3亿——贺兰山东麓首批葡萄酒背后的故事

1983年,宁夏筹建第一家葡萄酒生产企业——宁夏玉泉葡萄酒厂时,从百余名候选者中招录了俞惠明等8名技术工人,这8人也成为宁夏的第一代酿酒师。“可以说是从0开始。”俞惠明说,1983年8月起在河北省秦皇岛市昌黎葡萄酒厂为期一年的葡萄酒技术学习,让他们8人掌握了葡萄酒生产工艺技术。“回到宁夏后,酒厂还在建设中,...

别再买葡萄酒,简单一招在家自制,干净卫生口感好,放1年都不坏

都做好了,然后就把泡制的葡萄酒放在通风阴凉的地方密封存放一段时间,这个时间段大概1个月左右,我们就可以把里面的葡萄给过滤掉,然后继续密封泡发半个月,这个时候我们就可以开始喝葡萄酒了,自己泡制的葡萄酒干净卫生口感好,价格也实惠,所以感兴趣的朋友一定要学会哦!因此,想喝葡萄酒别再买了,赶紧跟我学起来吧,...

关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示

在追求个性化和健康饮食的当下,正值八月瓜果飘香,自制酒一尤其是自酿葡萄酒与自泡药酒,因其融合了时令果香与独特口感,以及潜在的健康益处,而备受群众青睐。然而,在这股自制酒的热潮之中,食品安全万万不可忘记。八月,正值葡萄大量上市,很多喜欢喝葡萄酒的“自酿族”又准备开工自酿葡萄酒了。大家都觉得自家酿造的葡萄...

一定当心!女子自制葡萄酒毒倒老公,老公:就喝了一口

制作葡萄酒在大多数人的印象中就是放葡萄,加白糖,抓一抓,之后密封发酵即可,而实际上这些环节中还有很多需要格外注意的事项,如果不小心就很有可能会“出大事”。葡萄酒制作好之后都需要发酵一段时间,一直过了快一个月之后,潘女士满怀期待地拿出了自己酿好的葡萄酒。然后盛情邀请了自己的老公前来品尝,老公也十分...

年报观察丨过半葡萄酒企业绩双增,布局高端产品和烈酒市场突围

不过对于此轮市场调整何时结束，业内仍未有定论。2023年，5家上市、挂牌葡萄酒企业的净利润下降，6家出现亏损。除受市场环境影响外，诉讼赔偿、资产减值等，也令部分酒企业绩雪上加霜。面对困境，发力高端葡萄酒、进军烈酒市场成为行业突围路径。6家企业营收净利双增2023年，张裕、莫高股份、中信尼雅、怡园酒业、王朝...

进口量、额齐升,澳大利亚葡萄酒能否带动市场回暖?

中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会分析指出,澳大利亚葡萄酒回归,成为2024年以来最大的市场变量(www.e993.com)2024年11月19日。这与澳大利亚葡萄酒“双反”措施终止密切相关。2021年3月26日,商务部发布公告,决定对原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒征收反倾销税,实施期限自2021年3月28日起5年。2024年3月28日,商务部公告,鉴于中国相关葡萄酒市...

在托斯卡纳,遇见顶级葡萄酒小镇

提前预约,你就可以游览玛奇奥酒庄。时长90分钟,包括参观葡萄园和酿酒厂,以及品尝4种葡萄酒。从Chiappini酒庄二楼的品酒室,穿过葡萄园,远眺第勒尼安海。Chiappini1950年代起,Chiappini家族在保格利地区种植葡萄,2010年获得有机认证。天气晴朗时,从二楼的品酒室,你可以远眺第勒尼安海对面的厄尔巴岛...

13家葡萄酒上市企业2023年报出炉,整体营收67.87亿,行业分化明显

张裕在年报中披露,2024年其计划进一步完善销售事业部制,并致力于建立健全低度葡萄酒与新醴泉白兰地产品的运营体系。此外,他们还将加大管理创新力度,充分发挥自身优势,以期推动业绩的稳步增长。王朝表示,未来将进一步强化在宁夏和新疆的产业布局,以确保能够稳定获取高品质的葡萄与葡萄汁供应。同时,其正在积极推进位于宁夏贺...

创新口味口感 热葡萄酒满足多样化场景需求

中国食品产业分析师朱丹蓬指出,热葡萄酒是场景创新带来的新消费。“红葡萄酒在餐饮市场已经出现几十年,从整体上看并没有较大的市场量增长,啤酒、白酒、洋酒的消费场景创新使红葡萄酒的市场份额被蚕食。尤其是在年轻一代逐渐成为消费市场的主流之后,他们对于个性化和差异化的需求更加强烈,只有不断创新葡萄酒产品才能吸引...

威龙葡萄酒股份有限公司关于控股股东更名、股权结构变化的公告

2023年11月,公司生产技术质量科对库存原酒进行质量鉴定,结果显示部分原酒品质出现下降,口感、色香均无法达到公司中高端葡萄酒的质量指标,不适宜用于中高档酒生产,根据质量鉴定结果,可用于公司生产部分低端产品。同时,当年公司控股股东变更为山东九合云投科技发展有限公司,董事会换届选举后,对公司管理层进行了调整,新的经营...