东莞人心中的「港味标杆」,要我说还得是Ta!这次5折开叹!
和三五好友来这里聚餐,除了经典招牌菜必点,想尝试些新滋味,这道新品「港式秘制花雕猪手」不会让你失望,荣获“2020年·东莞招牌美食”称号,看颜色就知道下了真功夫!用料十分舍得,精选优质土猪肉,搭配自家秘制配方酱料,在文火慢炖的繁杂工序中,重头戏是还要淋上10年以上的花雕酒!伴随高温酒香渗透进猪手的每一寸肌理,...
吴金荣:与“酒坛子”的不解之缘
在柯岩街道州山村的一间不起眼的民房内,放着若干个大大小小的花雕酒坛,房屋的主人吴金荣正用画笔在坛身上勾勒老寿星的底图。今年75岁的吴金荣是绍兴花雕制作工艺市级代表性传承人,坚持这门艺术已经有50多年了。因为热爱自学成才“绍兴花雕酒坛汇聚民间美术的实践经验和智慧结晶,主要由油泥堆塑和上色彩绘两道关键...
秋风起 蟹脚黄
把螃蟹蒸个十几二十分钟备用(蒸螃蟹的水里放点白酒大葱和姜片),然后用少许油炒香生姜,葱蒜辣椒桂皮八角花椒小茴香,倒点老抽和生抽,加入冰糖和话梅,最后加入五年陈的花雕酒做成卤汁,切几片柠檬,把蒸好的螃蟹放进去浸泡七八个小时。从冰箱里拿出来,螃蟹带着花雕酒和话梅柠檬的香气混合在一起,令人有种迷幻的感觉,下...
得知妻子与旧爱意外怀孕,岳母竟也知情,我布局反击让她自食恶果
周末的时候,我带我老婆回了趟丈母娘家。我老婆挺惊讶的,说我们结婚以后,很少主动回去看望她妈妈。我买了她妈妈爱吃的稻香村的枣糕,还有她爸爸最喜欢的花雕酒。但是我总觉得我丈母娘看我的眼神有点奇怪。中午吃饭的时候,我跟我岳父喝了点酒。他喝多了,无意间说出了一句让我印象深刻的话。我丈母娘咳嗽了两声,...
...剁椒|香菜|豆豉|鲈鱼|调料|黄花鱼|花雕酒|白带鱼_网易订阅
2、姜、蒜、红葱头或洋葱切粒,葱段少许,年糕切片洗净,调料是花雕酒(买的古越龙山5年)、糖、盐、蚝油、少许淀粉,猪油或五花肉,小米辣一根。3、鱼下锅前,一定要擦干水分(防粘锅),我还会拍点淀粉在鱼身(表皮更容易完整),然后开火放油,下鱼先煎一面。
国务院办公厅关于2024年部分节假日安排的通知
一、元旦:1月1日放假,与周末连休(www.e993.com)2024年10月17日。二、春节:2月10日至17日放假调休,共8天。2月4日(星期日)、2月18日(星期日)上班。鼓励各单位结合带薪年休假等制度落实,安排职工在除夕(2月9日)休息。三、清明节:4月4日至6日放假调休,共3天。4月7日(星期日)上班。四、劳动节:5月1日至5日放假调休,...
上海多家老字号月饼集体"首发":糟香鲜肉、黑金爆汁…网红月饼你尝...
制作月饼选用酿制黄酒的陈年糟泥,再放入上好的十年陈花雕酒及十余种香料按比例搅拌均匀,密封静置24小时,二次发酵后料香交融着酒香,再将发酵后的糟泥料水倒入特制的编织极细密的袋中,慢慢滴滤,便可有呈琥珀色的清澈香浓糟卤水。收获的卤水必须清澈透亮,如果浑浊还需继续沉淀后过滤,后加入盐、糖调味,进而丰富糟卤...
18款家常菜,宜于酒、下饭香,抽空学起来,美味菜肴吃不停
3、开锅2分钟后,放鸡粉即可。姜爆回锅排骨材料:猪小排600克、青椒3个、红椒3个、生姜25克、洋葱1/2个、豆豉20克、豆瓣辣酱15克、香叶1个、桂皮1个、草果1个、八角1个、花椒十几粒、大葱8克、大蒜8克、料酒2勺、生抽1勺、细砂糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许、香油少许、盐适量、食用油适量。
土著安利的海天小众粤菜调料,第一款就没听过?|牛腩|鲍汁|排骨|...
3、底油爆香姜蒜、红葱头,盛出备用,鸭肉用剩余底油煎至两面金黄,倒入花雕酒,放配菜和汁,加1升沸水小火焖30分钟4、大火收汁,把料汁浇到鸭肉上,切块淋汁即可开动对在乎真材实料的广东人来说海鲜酱油,当然要用海鲜做海天海鲜酱油,就直接添加了干贝...
今日大雪|炖肉配热汤 这感觉“倍儿爽”
而花雕酒是黄酒的一类,具有活血通络的作用,同时加入肉桂能更好得活血化瘀。做法:将生姜等下锅煸炒;将鸡肉下锅煸炒;放入特殊处理后的甜面酱等,炒香;锅内放入调料、花雕酒炖煮后,即可出锅。暖炉热汤,家人相伴,在大雪这天煮上一锅热气腾腾饭菜,让这个冬天心中有暖意,眼中有暖阳。