媒体称山东菜农用六六粉等农药保鲜生姜

据东夏镇史铺村一菜农透露,部分菜农在冬季储存生姜时,使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜,而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药。1“潜规则”已经存在三四年东夏镇位于青州市北部,受寿光(蔬菜年产量40亿公斤)辐射,青州北部也是蔬菜主产区。据青州市的一位官员介绍,东夏镇有1000多亩大白菜...

白菜保存,直接放地上是大错!教你3招,不烂不坏,放半年都新鲜

2.蘸液处理:像纸箱法一样,将根部切口蘸上盐和白酒混合液。3.保鲜膜包裹:将整棵白菜用保鲜膜包裹严实,重点包住根部,防止水分流失。4.存放位置:将包好的白菜置于阴凉通风处,不要直接放冰箱,以免冷藏环境使其失去风味。优点:这种方法适合小规模存放,白菜能保持新鲜1~2个月,且不易变干。食谱一:红烧肉...

才知道,市场上这6种“药水蔬菜”,菜贩子自己都不吃,是哪6种?

这是因为有些菜农为了香葱在运输的过程中不发黄、不腐烂，就会在香葱的表面喷一些蓝矾，而蓝矾是一种广谱杀菌剂和保鲜剂，虽然它被广泛应用在蔬菜保鲜上，但是有一些香葱中的蓝矾会严重超标，从而影响我们身边的健康，所以买香葱时，最好带一张卫生纸，如果香葱在卫生纸上一擦，纸巾是蓝色的，建议大家不要买。第二...

食材储鲜拒绝干瘪!海尔冰箱:全空间保鲜让蔬菜新鲜如初

实验开始前,工作人员用等量的新鲜蔬菜搭建了两份「蔬菜塔」,分别放置到了海尔全空间保鲜冰箱和普通冰箱中储藏。7天后再次取出,此时普通冰箱的蔬菜塔已经坍塌变质,而海尔全空间保鲜冰箱中的蔬菜塔依然新鲜坚挺。不同的实验结果,本质上是冰箱储鲜科技的实力差异。普通冰箱的蔬菜之所以会萎蔫干瘪,是因为冰箱内环境过于干...

新鲜蔬菜运输:从田间地头到城市餐桌,小事业大产业!

二是包装与装载。蔬菜的包装应符合运输要求，既要防止水分过快流失，又要避免挤压损伤。包装材料可选用纸箱、泡沫箱等，内包装可采用打孔塑料袋、打孔塑料盒或托盘加保鲜膜等形式。对于叶类蔬菜，有条件的建议使用叶菜专用功能性保鲜袋，以延长保鲜期。在整个运输和装卸过程中，郭师傅1人负责装车并负责驾驶车辆配送...

蔬菜保鲜冷库项目可行性研究报告

蔬菜保鲜冷库项目旨在通过建设现代化的冷藏保鲜设施,用于储存和保鲜各类蔬菜产品,以延长其保鲜期、保持品质,并满足市场对新鲜蔬菜的需求(www.e993.com)2024年12月20日。该项目通常包括冷库建筑的建设、制冷设备的安装、温湿度控制系统的配置以及配套的仓储管理系统等。通过采用先进的保鲜技术和设备,确保蔬菜在储存过程中的新鲜度和营养价值,为市场提供高...

“冷敷”+冷链 南京蔬菜保鲜有“凉”策

持续高温,给市民餐桌上必不可少的蔬菜运输和保鲜带来“烤”验。烈日之下,市民“菜篮子”供应情况如何,怎样保障蔬菜的新鲜?7月24日,记者来到南京农副产品物流中心进行了采访。本地叶菜凌晨采摘,冰块“冷敷”降温锁鲜7月24日凌晨3时,六合东沟一片菜地里早早热闹忙碌了起来,农户们手拿收割的用具,在灯光下将一棵...

新技术可使蔬菜保鲜期延长2—4倍

“我们团队集成了蔬菜产地高效预冷技术、包装技术、光保鲜技术等多种先进技术，从源头上确保了蔬菜的新鲜度。”赵晓燕说，这些技术的应用，不仅能有效地延长蔬菜的保鲜期，还能保持其营养成分不被破坏，真正做到了从田间地头到消费者手中的全程新鲜。“具体来看，蔬菜产地高效预冷技术能够迅速降低蔬菜采摘后的温度，...

甘肃高原夏菜供应情况如何?运输中如何保鲜?记者探访

降温保温保证蔬菜新鲜送达市场这些蔬菜从合作社运往全国,如何保障蔬菜新鲜送达?在菜的包装方面,长途运输的蔬菜,都要放上冰瓶。而像西兰花就更特殊了,需要把冰打碎,撒到西兰花上面再装箱,减缓温度的上升。在运菜的货车车厢方面,更是做足了保温的工作。车厢底部要铺上一层泡沫塑料板来隔绝高温,车厢则用两层塑...

盘点:果蔬采后贮藏保鲜常见设备和检测仪器

果蔬贮藏保鲜是一个综合性的技术过程,其核心目标是延缓自然衰老和变质,保持其新鲜度和营养价值。以下是果蔬贮藏保鲜的几项基本原理:1.微生物控制。微生物是导致食品腐败变质的主要因素之一。在贮藏保鲜过程中,通过控制微生物的生长和繁殖,可以有效延长保质期。常用的微生物控制方法包括冷藏、加热处理、使用防腐剂等。