酒瓶上的这些标签,到底代表什么意思?
被贴上此标签的葡萄酒,意味着它所采用的葡萄,在种植过程中从土壤、肥料、农药等都是有机生长且不含任何硫化物成分,但也因此较难长期保存,所以一旦购买含有此认证的葡萄酒,千万记得冷藏保存。2.“MadewithOrganicGrapes”这个认证除了检验是否以有机方式照顾葡萄,还强调采用非基因改造葡萄,而它与USDAOrganic...
宁夏:酒旅融合绘出贺兰山下新风景
如今,坐落在贺兰山东麓具有地方特色的葡萄酒文化旅游酒庄快速成长,不仅酿造着对葡萄酒及风土的独特表达,在酒旅融合发展上更是“庄庄有亮点”“庄庄有特色”。志辉源石酒庄的“海棠节”“自酿节”、贺东庄园的火车红酒主题酒店、宁夏张裕龙谕酒庄的酒博物馆、品酒课堂,农垦玉泉国际酒庄的山海盛宴、明星客房、彩绘民宿,格...
白酒机器-简单自酿葡萄酒,包你自学成才
2、洗葡萄:将葡萄摘除坏珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净并晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(含大量野生酵母)进行发酵。3、压榨果粒:酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。
“涨姿势”自酿葡萄酒的正确打开方式!
盖好瓶盖,并把容量瓶放在阴凉避光处,进行发酵。3、7-10天左右,需要把发酵好的葡萄酒进行过滤。用一块干净的纱布将葡萄酒中渣滓舀出,然后装进干净的瓶中。4、7-10天后再进行一次过滤。5、最后密封收藏,至少等一个月后才能喝。但是时间越久,口感越好,酒越久越醇。注意:1、自酿的葡萄酒可以放两年,要...
自酿葡萄酒,十天就能喝,比外面买的好喝太多,口感醇香
自酿葡萄酒我连续做两年了,都非常成功,朋友们喝了我酿的酒个个连声夸赞说,太了不起了,就葡萄和白糖两样,能酿出这么好喝的酒,太神奇了。眼下正是吃葡萄的季节,不妨也行动起来,为自己,也为家人酿上一些来喝,或者请客访友那绝对是上乘的礼品,女人每天喝一杯也美容养颜啊,总之好处多多。现在的葡萄价格也还比...
喜欢在家自酿葡萄酒收集好这21条硬性规则!
1、什么葡萄可以用来酿葡萄酒?自酿葡萄酒,讲究的是因地制宜,自娱自乐,对葡萄品种没什么特别规矩,只要是葡萄就可以玩玩,条件允许的情况下,每年选择3、2个葡萄品种同时酿(也就是多准备几个容器而已),会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响(www.e993.com)2024年10月18日。酿红葡萄酒必须用红色葡萄,颜色越深(紫黑)越好,成熟度越高...
为什么自酿葡萄酒不能喝?
我的女儿大学时的研究课题就是葡萄酒,历经两年时间,收集了上百种葡萄酒,做了大量的试验,最后论文在国家权威食品杂志发表。自酿葡萄酒由于葡萄皮发酵产生大量甲醇,远远高于食品安全规定,另白兰地是制作葡萄酒的葡萄残渣蒸馏的,由于口感不好要使用化工原料勾兑,所以尽量不要喝自酿葡萄酒和白兰地,正规的葡萄酒厂家已经将甲...
自酿葡萄酒需避开哪些雷区?酿造不当或细菌超标
这两年,自酿葡萄酒把人喝倒的新闻不绝于耳,“喝完险些失明”“喝自酿葡萄酒严重腹泻”等案例多与甲醇超标、细菌超标有关。记者在采访中发现,多数人坚信自己酿的葡萄酒是绝对安全的,“葡萄是自己亲自买的,一颗颗选过,冰糖也是买最好的,其他的什么都没往里加,怎么可能不安全”。只有少数人听说过,自酿葡萄酒可能...
自酿葡萄酒成风 安全隐患别忽视
据媒体报道,自酿葡萄酒兴起以来,一些安全隐患不容忽视,去年辽宁丹东的张大爷在喝了一大碗自酿的葡萄酒不久,腹部便突然疼痛起来,还伴有头晕症状,到医院一检查,医生认为是他喝自酿葡萄酒造成的。同年12月30日,家住河北通州的老魏夫妇自酿葡萄酒的饮料瓶爆炸,饮料瓶盖竟然将塑料吊顶打穿了个洞。
自酿葡萄酒突然爆炸 瓶盖击穿屋顶
北京一对夫妻尝试酿酒两年多,不料——自酿葡萄酒突然爆炸瓶盖击穿屋顶前天中午,家住北京通州的老魏夫妇被厨房里突然传出的爆炸声吓了一大跳。两人跑进厨房,只见用来酿葡萄酒的饮料瓶已经四分五裂,地上墙上都是葡萄汁液和残渣。更让两人心惊的是,爆炸竟然使饮料瓶的盖子在塑料吊顶天花板上穿了个洞。这次“葡萄...