过年板鸭不可缺 高手制作有诀窍
一般腌制最少要24小时,如果第二天下雨或者天气不好,可以继续腌制一两天也没问题,晾晒那一天必须要晴天干燥,刮大北风。“去年11月老天爷给面子,天气给力,像我们家有阳台在北边,晾晒的板鸭一天到晚24小时都有北风吹,白天还有太阳晒,所以做的板鸭品质非常好。”刘先生说。板鸭好还要会保存食材好还要保存好,更要...
新疆民族过年的糕点,一条街都能闻出香味,拍了自作全过程
他们的节日就和汉族过年一样,特别的浓重,时间就和我们春节差不多提前或者提后,有时候还会是前后时间,因为他们的计算时间不太一样,不和汉族的春节一样,是每年的固定那一天。新疆的维族在古尔邦节前,家家户户都把房舍打扫得干干净净,忙着精制节日糕点。就像我们汉族过年一样,新疆人过开斋节、古尔邦节、圣祀日...
新中国成立前的中阿文化翻译史:回族知识分子的埃及行
部分留埃回族学生合影(1934年)在1931到1937年期间,这部分杰出的回族知识分子肩负双重的责任,在埃及国王和中国政府及伊斯兰团体的资助下,分五批来到埃及著名的爱资哈尔大学,时为阿拉伯世界首屈一指的文化重镇。马坚应该是这拨学生最为中国穆斯林所熟知的,他是《古兰经》的第一个全本中译者,今天我们能看到的汉语的...
现代人重视过年解析:有效调剂危机感失落感
按照家乡过年的习俗,春节在农历腊月初旬就要开始“筹备”了。俗话说:腊七腊八,冻掉下巴。这是一年里最冷的时候。一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天。在腊八当天,妈妈就会将提前买好的大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,封入小坛,等除夕时开封,做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。腊八醋,要泡到大年初一,初一吃...
重组家庭:一对回族羌族夫妻的新生活
这段对话发生在北川永兴板房区一个重组家庭里。主人尹华均和朱云翠,一个是回族,一个是羌族,都在“5·12”汶川特大地震中失去了自己的配偶。今年2月,他们两人登记结婚,重组了家庭。5月1日,记者的出现打扰了他们的午休——他们刚从海南度假归来。一开始,44岁的尹华均沉着脸,话不多,当朱云翠从床帘后面出来时...
阎崇年:看冬奥过大年
后来过年演变成说“年”是个怪兽,放鞭炮是要驱逐怪兽,我觉得这是误传和误解(www.e993.com)2024年9月22日。因为我们历史上是个农业国,过年就是全家高高兴兴地来享受丰收的幸福。比如腊月三十,全家都得回来团圆,那一天要请神,我觉得实际上最初请的是祖先神,也就是提醒家庭成员,大家过年不要忘记过世的先人。如何接待他们呢?就是请他们...
阎崇年眼中的“年”与北京冬奥会
后来过年演变成说“年”是个怪兽,放鞭炮是要驱逐怪兽,我觉得这是误传和误解。因为我们历史上是个农业国,过年就是全家高高兴兴地来享受丰收的幸福。比如腊月三十,全家都得回来团圆,那一天要请神,我觉得实际上最初请的是祖先神,也就是提醒家庭成员,大家过年不要忘记过世的先人。如何接待他们呢?就是请他们...
山庄村里“小”人物的大变化
长大后,春节成了和远嫁的女儿团聚的日子,陈玉成夫妻二人每年都在心底默默盼望着那一天。“今年的猪头肉剩下了,等着三十晚上和女儿女婿一起吃呢。”陈玉成说,女婿是陕西人,现在夫妻二人在西宁市上班,今年他们夫妻响应就地过年的号召不准备回西安,在民和的娘家就成了女儿一家人的过年首选地。
囤年货正当时!这些地方的年货,你可能都没有听过!
知乎上有个问题,探讨为何如今年味儿越来越淡了?有人说,因为年轻人都没了仪式感,以前过年才能吃的喝的,现在随时都可以买到,当过年的那一天与平时没什么不同时,这个节日也就失去了它的特殊性。但实际上,真的是这样吗?外面买到的饺子再好吃,能比得上一家人你擀皮,我剁馅,边包饺子边聊天的气氛吗?餐馆里的菜肴...
第十二届“沧州好人”典型代表候选人事迹简介
从接到通知那一天起,他坚持不喝酒、不吸烟,每天跑步锻炼,使身体状态达到最佳水平。8月26日,他来到石家庄,开始了为期4天的动员剂注射。8月31日上午,经过了5个多小时的多次循环采集,他成功捐献了268毫升造血干细胞悬液,给白血病患者带去了生的希望。2.王升云,男,64岁,黄骅市常郭镇后王桥村村民。