美食美器 名厨名店 博山美食“七个十”名单发布
在活动现场,美食烹饪大师现场制作,特色??山鸡、酒焖火锅鸡、博山烤肉、炸肉炸里脊等特色博山菜散发出浓浓的香味,吸引现场宾客争先品尝。博山美食“七个十”评选活动共历时三个月,经过申报、网上投票、评委打分三个阶段,最终综合评选出博山十大餐饮名店、博山十大创新菜品、博山十大特色小吃、博山十大早餐名店、博山十大...
藏在美食里的文化丨博山酥锅,传承千年的味道
博山酥锅,是出自山东省淄博市博山地区的一道鲁菜名吃,已经有1000多年的历史。在当地,一到过年,家家户户的餐桌上都少不了它。坊间有句顺口溜:“穷也酥锅,富也酥锅,没有酥锅,年没法过。”可见酥锅在当地老百姓餐桌上不可取代的地位。每一个尝过博山酥锅的外地人,都对这道名菜赞不绝口。而每一个远赴外乡...
博山美食“七个十”评选结果揭晓
9月27日,博山美食“七个十”评选结果揭晓。聚乐村等入选“十大餐饮名店”,翰林四味豆腐箱等入选“十大创新菜品”,丁积国烩牛肉总部等入选“十大早餐名店”,江南人家特色脆骨肠等入选“十大特色小吃”,王秀洪等入选“十大饮食文化推介人”,栾磊等入选“十大青年名厨”,只此青绿餐具等入选“十大美食文创产品”。本次...
“我最喜爱的博山菜”名录发布,你最爱哪一道?
论坛上,豆腐箱、博山炸肉、博山炸春卷、鱼肚参汤、博山烩菜、博山酥锅、炝皮肚、爆炒肉片、琉璃地瓜、糖醋鲤鱼及砸鱼汤等10道菜入选“我最喜爱的博山菜”名录。这不仅展示了淄博美食的独特魅力,也预示着淄博饮食文化的未来发展潜力。本次论坛旨在深入挖掘和弘扬淄博饮食文化,叫响淄博“鲁菜发源地”城市品牌,进一步发...
来博山,这些老字号美食千万不能错过!
“聚乐村”创建于1919年,是淄博市创立时间最早、影响最深的餐饮食品老字号,是鲁中地区第一家以宴席形式为经营特色的“会馆式”高档餐馆。聚乐村创制的吉祥“四四席”是博山乃至鲁中地区唯一能够代表地域餐饮文化的主题宴席,是博山菜的主题精华,具有浓郁的地域文化特色,堪称鲁菜饮食文化之大成、华夏餐饮习俗之典范。
博山美食:山水间的诗意盛宴
记者张戈通讯员蒋韶华博山美食,写满故事,充满乡愁,也注满热情,盘中溢山水,菜里有诗歌(www.e993.com)2024年7月28日。博山菜不仅是鲁菜重要的组成部分,更是中华饮食文化的瑰宝。在博山,品味美食不仅仅是一种味道的享受,更是一次心灵的洗礼,一次文化的旅行。博山美食是故事亦是乡愁,是对生活的热爱,也是我们心中永恒的记忆。
来博山,这些美食你品尝了吗?
博山豆腐箱博山炸肉博山炸春卷鱼肚参汤博山烩菜博山酥锅炝皮肚爆炒肉片琉璃地瓜糖醋鲤鱼+砸鱼汤博山菜之美,美在灿烂的文化积淀,美在丰富的经典传承,美在技艺的精益求精,美在浓厚的发展氛围。“五一”假期,跟着美食地图去发现博山菜之美吧~...
淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!
2.博山豆腐箱:这是一道具有悠久历史的传统名菜,以博山地区最为正宗。豆腐箱以豆腐为主要原料,配以多种调料和蔬菜,经过蒸制而成,口感鲜美。3.金丝鸭蛋:淄博金丝鸭蛋是淄博地区的特色美食之一,以其蛋黄比例高、口感细腻而著名。金丝鸭蛋的独特之处在于其独特的养殖环境和饲料配方。
老颜神的博山水饺、博山菜,春节又出圈了
“馅料的调制和水饺的包法,用的都是老一辈博山人传下来的手艺,可以说是最地道的博山水饺了。”短短几日,水饺的预定数量已超过1000份,直接销售100余份,与水饺一起发往全国各地的,还有礼盒中的其他27款当地特色菜肴。60岁的刘芳就住在老颜神美食古街旁的小区,作为姚家峪村的原住村民,在过去的3年间,她见证了这...