成本高企,日本拉面店今年前三季度倒闭数量创新高
(央视财经《天下财经》)最新统计数据显示,今年前三季度,日本大量餐饮店倒闭,包括拉面店、烤肉店等,主要原因是物价上涨以及人手不足导致的人工成本高企。财经频道特约记者牛璐:据了解,日本东京南部一家去年才开业的主营酱油拉面的拉面店,尽管工薪族经常光顾且地段优越,但在上月末还是关了门,这样突然就倒闭的拉面店近...
日本拉面店倒闭潮:背后的困境与启示
一、日本拉面店倒闭潮现状2024年前三季度,日本拉面店倒闭数量创有统计以来的同期新高。据相关数据显示,截至今年9月底,已有众多拉面店倒闭。例如在2020年9月底有34家拉面店倒闭,而今年的情况更为严峻。从具体数据来看,2024年1月到9月倒闭的拉面店数量不断攀升。像一些曾经深受消费者喜爱的小店也未能幸免,不得...
日本拉面店,现倒闭潮!怎么回事?
这样突然就倒闭的拉面店近期在日本并不少见,最新公布的数据显示,日本今年1到9月倒闭的拉面店数量已经达到有统计以来的同期新高,主要原因就是食材等物价上涨以及各种成本高企。不仅仅是拉面店,还有工薪族聚会常去的烤肉店,今年1到9月倒闭数量高达去年同期的两倍,已经超过了去年全年的倒闭数量。受日元贬值的影响,牛肉的...
【小店不打烊】政府拉面档口“拉”出“锡海情歌”
经过论证和考察,锡山区决定通过政府补贴模式,对来政府食堂开拉面窗口的人员发放工资。当时确定了运作模式,由海东市化隆县负责招聘2名拉面从业人员,派驻到锡山区政府机关食堂工作,日常管理由化隆县驻锡拉面经济服务办事处和锡山区机关事务管理服务中心共同负责。随后,马林通过化隆县拉面产业服务中心,在化隆县建档立卡贫困...
味千拉面:五十年匠心传承,引领日式拉面新风尚
味千拉面:五十年匠心传承,引领日式拉面新风尚在美食的浩瀚星空中,有一颗璀璨的星辰自1968年起便熠熠生辉,它便是源自日本九州熊本的味千拉面。这不仅仅是一家拉面店的故事,更是一段跨越半世纪、对日式拉面文化不懈追求与传承的传奇。故事的起点,是熊本街头一家仅有八个座位的小店,那里诞生了最初的味千拉面。五十...
“北京最好吃的拉面,到底是哪家?”
店名:红渡拉面预估人均:68元左右银泰中心店地址:北京市朝阳区建国门外大街2号(银泰中心in01三层3004)营业时间:中午11:30-15:00、晚上17:30-22:00霄云路店地址:北京市朝阳区霄云路35号院东信商业广场(麗枫酒店)2层营业时间:中午11:30-14:30、晚上18:00-22:30/把“二郎风”刮起来的小店...
吃吃攒攒,3家好吃的拉面店。
豚骨拉面:38r同样是小店,同样是只能坐下十个人,开在海威新界的面屋目一,成了附近互联网大厂打工人午饭的首选。刚过中午十一点半,店里就排起了队伍。等的顾客也甘之如饴,愿意为这一碗面付出时间。这家店的亮点是叉烧。两块叉烧是我吃下来所有的店里最厚,最扎实,炙烤口感最好的叉烧。
“穷鬼”餐厅净利又涨2倍,日本餐饮我们学得会吗?
而且,日本很多小店从店面布置、选址、设计、环境都非常好,即便是小店,收拾得也很干净。比如,吧台等都是投入了成本的。而不是买二手设备凑合。最后,员工也非常敬业。日本餐饮店的员工,可能一个人的效率可能抵得上国内好几个人。但也不是通过高薪实现的,一个员工的月薪可能大约在1万5千元左右,相当于国内的...
青春小店在改革大潮中乘风破浪
今年,中国青年报社调研组在全国重点调研了浙江缙云烧饼、青海化隆牛肉拉面,以及福建沙县小吃等同乡同业小店的发展模式,尤其探寻了这类模式给年轻人带来的发展机会。调研发现,在这些以地域为牵引,亲帮亲、邻帮邻为共性的连锁小店发展中,都有地方政府深度服务的影子。烧饼办、拉面品牌局、同业公会……这些由官方背书的...
日本九州,一个未被完全挖掘的巨大宝藏!记得收藏,教你如何玩得地道
2)这里没有箱根的大名鼎鼎,却有日本第一的温泉;3)距离上海超级近,上海直飞福冈往返常年都在??1500上下,并且只要1.25小时。(图:@阿漫RFJM)4)绝对可以为了美食专程来一趟:博多拉面、牛肠锅的发源地,五步一家好吃到哭的甜品店,街头排挡烟熏火燎,遍地精致的温泉料理……带着7个胃都不够。