全聚德“味”奥运喝彩 北京烤鸭香飘训练局运动员餐厅

8月19日中午,第33届夏季奥运会圆满落幕之际,在国家体育总局训练局运动员餐厅,由老字号全聚德准备的北京烤鸭以及十余道经典佳肴,为近400名凯旋回家的中国体育代表团运动员及教练员接风洗尘。在第33届夏季奥运会上,中国体育健儿凭借着坚韧不拔的毅力、卓越的技艺和顽强的拼搏精神,勇夺40枚金牌、27枚银牌、24枚铜牌...

北京烤鸭披萨 芝士烤鸭卷 烤鸭风味粽 全聚德多款时尚新品首次亮相...

不仅有口感丰富的北京烤鸭风味石炉披萨、创新组合的芝士烤鸭卷、软糯香甜的烤鸭风味粽、独具创意的现制鸭酱铁板鱿鱼,还有国潮风十足的“全聚德??中轴食礼”糕点,精致考究的仿膳茶社宫廷糕点,川味十足的四川饭店冒烤鸭酸辣粉,呆萌可爱的萌宝鸭文创产品,多种现制美食和风味休闲食品,缤纷多彩的产品及活动,给这个夏日带来...

全聚德北京烤鸭的美味秘籍

在北京全聚德三元金星食品有限责任公司的熟食车间,这里还生产着全聚德近年来推出的“超级单品”——手工片制烤鸭。在熟食车间,优质的北京填鸭鸭坯,搭配全聚德专用烤鸭烤炉,经烤鸭大师及团队手工片制,将全聚德传统挂炉烤鸭的31道工艺流程还原在手工片制烤鸭产品中。中国全聚德(集团)股份有限公司副总经理、北京全聚德三元金...

北京烤鸭竟是从南京传过去的?1980年2月9日恢复“全聚德”老字号

1980年2月9日:北京烤鸭店恢复“全聚德”老字号烤鸭的历史,比我们想象的要远得多。鸭子这种家禽的特点,是需要水。所以,中国的北方在古代不适合大量养殖鸭子,主要是缺水和秋冬季温度太低。今天大名鼎鼎的北京鸭,其实是明朝1472年前后,从江苏南京带来的“白色湖鸭”。相反,相对温和的中国中部和南部地区,尤其是...

从"烤鸭之王"到人人嫌弃,全聚德怎样"作"下神坛?如今开始卖酒?

中国从来不缺烤鸭店,人们能选择全聚德做老字号,也能选择其他品牌。全聚德传承159年又如何,没有消费者支撑,只用不到十年,口碑一落千丈。2014年以前,北京前门的全聚德烤鸭店,既拥簇着不少北京土著,又有来自各地的旅行团排起队伍。如今,这家店里的生意跳水式下滑,就餐的人寥寥无几,沦为游人打卡的一道背景墙。

全聚德,“活力”增长

中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳指出,全聚德的营收净利双增长,得益于全聚德是北京烤鸭的代表性品牌,全国各地的消费者对全聚德非常认可(www.e993.com)2024年11月24日。疫情之后,北京的旅行大规模增长之后,外来的游客专程来消费,全聚德的业绩必然上升。分地区来看,华北地区仍是全聚德的营收主力地区,收入5.08亿元;华中地区收...

烤鸭、比萨、烤鸭粽,全聚德多款新品首次亮相首旅精彩生活节

新京报讯（记者王萍）从5月24日开始，“劳动创造幸福-首旅精彩生活节”专场活动正式开启。全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等老字号的近百款美食产品、风味饮品及文创产品在活动上亮相。其中包括北京烤鸭风味石炉比萨、芝士烤鸭卷、烤鸭风味粽以及“全聚德·中轴食礼”糕点、仿膳茶社宫廷糕点、四川饭店冒烤鸭酸辣粉等新品。

全聚德连亏三年后盈利却跌停,背后有什么故事?

由于2023年度合并报表未分配利润为负值，不满足公司实施现金分红的条件，为保障公司正常生产经营和未来发展，全聚德宣布2023年度拟不派发现金红利，不送红股，不以资本公积金转增股本。双轮驱动还不够稳曾几何时，全聚德就是北京烤鸭的代名词，也是到京游客打卡当地美食的必选项之一。但随着时代发展，北京烤鸭的市场变得...

打卡中轴 体验非遗 ——全聚德创建160周年新北京老字号文化之旅...

壹:看一场经典大戏——北京人艺经典话剧《天下第一楼》,邀您领略民国时期北京老字号烤鸭店的辉煌与沧桑。六:六地非遗博览——畅游全聚德博物馆、同仁堂博物馆、北京布鞋文化博物馆、六必居博物馆、红星源昇号博物馆、北京龙顺成京作非遗博物馆,一站式打卡中轴非遗。

160年前,他盘下这家干鲜果铺,改名“全聚德”→

四川饭店四个知名餐饮品牌;2006年及2010年,“全聚德”“丰泽园”“仿膳”先后被商务部认定为“中华老字号”;2007年,在深交所挂牌上市;2024年,“四川饭店”被认定为北京老字号……由最初只经营烤鸡、烤鸭和烤炉肉的小铺逐渐发展成为以烤鸭为龙头,集各大菜系之所长的老字号品牌,成为中华美食的代表、中外交流的桥梁。