西贝国庆客流112万;霸王茶姬茶百道香港首店;茉莉奶白亿元融资...
大众点评显示,KPRO已经在全国5个城市落地,包括广州、深圳、上海、北京和杭州,目前已开业的门店有8家,待开业的1家。9、麦当劳宣布全新升级板烧鸡腿堡10月8日,麦当劳中国宣布,正式推出新升级板烧鸡腿堡,即日起,消费者可在中国内地6400多家麦当劳餐厅品尝到更饱满、更多汁、更爽脆的板烧鸡腿堡。活动期间,消费...
突然人去楼空!广州知名餐饮品牌一夜之间大量关店
截至目前,该品牌在广州有8家门店,佛山只有1家。“稻香”一年关店11家近日,不少网友爆料称,仅一年时间,稻香酒家就有11家店歇业。其中,包括广州4家(江燕店、天河店、番禺店、百信店)、上海3家(静安店、铁狮门店、绿地店)、惠州港惠店、佛山南海店、中山兴中店、无锡荟聚店。值得注意的是,位于广州天河城的...
不降价、不买流量,中餐迎来史上最重要发展机会
你在一个小镇上开店,肯定是个杂货店,什么都卖,因为需求有限。但是要开到全国、开到全球,必须是一个专卖店。今天,每一个主要产品都可以打造出全球品牌,比如汉堡、炸鸡、披萨、咖啡等等。中餐曾是美国的第一大外来餐饮,排名第一。但现在美国的第一大外来餐饮是意大利餐饮,中餐为什么输给了意大利餐饮?因为品类太多,没...
终于找到一家,在丹东把港式茶餐厅做明白的店。
如果说在丹东做美食这么多年,有哪一种味道一直没得到满足,那就不得不提到它:港式粤菜丹东开过的港式茶餐厅不算少,但吃到这家朋友才说:“终于有一家店把它做明白了。”·听说红姐已经点评/926家店铺?这家店“做明白”在于三点:一是烧腊,二是煲,三是茶点这三点结合到一起,竟然在这个四线小城...
人均20元,湘菜馆卷到了天花板
在一些主要的大中城市,长沙作为湘菜大本营,湘菜馆超万店。排名第二的是深圳,超7000家。第三是北京,超6000家。2023年经营额近400亿元,也是八大菜系中唯一在北京建立了协会组织的菜系。据说由于北京湘菜馆太多,很多餐馆坚持从湖南本地空运“湘材”来京,这里还形成了相关湘材的货物集散中心。而在上海,从2006年到2021...
川菜成为全国第一大菜系 门店数量已超过32万家!
川菜成为全国第一大菜系门店数量已超过32万家!日前,《川菜产业高质量发展报告2023》发布(www.e993.com)2024年10月18日。报告显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量,是名副其实的全国第一大菜系。其中还提到,“辣”成为“80后”消费者最喜欢的口味
周松芳:粤菜官味话源流
粤菜之中,广州本土的太史菜是官厨,北京的谭家菜更是妥妥的官厨。北京在谭家菜之前,粤菜官厨早已著称官场。比如说在粤菜馆出现之前,帝师翁同龢就多次写到在广东籍好友李文田和张荫桓那里吃到至美粤菜,特别是鱼生;第一次是1865年10月30日:“偕濒石同赴仙城馆(广东会馆也,在王皮胡同),李若农招食鱼...
32万家店,川菜成为全国第一大菜系!辣已成80后最喜欢的口味...
川菜门店数城市排名(千)2021年,米其林榜单正式登陆成都,成为继上海、北京、广州之后的米其林第四城。成都入选米其林餐厅的数量逐年增加,2022版、2023版、2024版分别为50家、56家、69家。最新米其林榜单包括2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和36家指南入选餐厅;2023年19家餐厅...
进了腊月就是年!乘坐地铁寻找最贴合新年的美食
新雅粤菜馆在沪上的年夜饭礼盒界,首屈一指的热销品牌当属拥有近百年历史的非遗广帮菜馆——新雅粤菜馆。新雅制作的半成品菜肴品种丰富,非常受欢迎~三阳南货店从清朝开到现在的三阳南货店,最有名的便是店铺深处的腌腊柜台。腊肉、腊猪头、风鹅、酱肉、酱鸭、香肠、香肚、火腿等四季热销,柜台上堆得层层叠...
煲仔饭,一门被低估的宝藏生意
创始人邓清指出,煲仔正团队始终坚持“门店盈利优先”的核心价值观,任何决策和行动均以提升门店盈利能力为核心考量,这一原则深入贯彻于各个层级的服务和管理工作中。得益于此,煲仔正成功建立起与加盟商的共赢关系,闭店率仅为3%,许多加盟商选择了开设第二、第三甚至第四家门店,进一步验证了煲仔正商业模式的稳健和...