喜茶合伙人内部信:跳出同质化,不做低价内卷;美心旗下高端烘焙品牌...

据了解,PaperStoneBakery于2016年在广州天环广场开出内地首店,主要售卖欧包、焦糖牛角酥、法式焦糖布甸塔等烘焙产品,门店主要开在一线购物中心。相较美心旗下的大众线烘焙品牌“美心西饼”,PaperStoneBakery定位中高端。创始于1956年的美心集团旗下业务众多,2019年美国网红汉堡ShakeShack进入内地,早期的星巴克、元...

“美诚月饼风波”还没过去,美心偷偷包揽了打工人的胃?

2016年，美心将PaperStone开进了内地市场，先是在广州开出了内地第一家店，两年后拓展到深圳，2022年才开到了上海，目前在三个城市总共有17家店。这个速度相较于在内地拥有115家门店的“美心西饼”，显然慢了不少。除了烘焙市场高度分散的特点之外，这或许也和PaperStone的高端定位有关。无论在香港还是内地，Pa...

“美诚月饼风波”还没过去,「餐饮届潮牌买手」美心偷偷包揽了打工...

2016年,美心将PaperStone开进了内地市场,先是在广州开出了内地第一家店,两年后拓展到深圳,2022年才开到了上海,目前在三个城市总共有17家店。这个速度相较于在内地拥有115家门店的“美心西饼”,显然慢了不少。除了烘焙市场高度分散的特点之外,这或许也和PaperStone的高端定位有关。无论在香港还是内地,Paper...

Paper Stone Bakery进京,美心集团烘焙业务终于北上

PaperStoneBakery于2016年在广州天环广场开出内地首店，主要售卖欧包、焦糖牛角酥、法式焦糖布甸塔等烘焙产品，它的一大卖点是石窖式焗炉烘焙，门店主要开在一线购物中心。相较美心旗下的大众线烘焙品牌“美心西饼”，PaperStoneBakery定位中高端，大众点评显示其客单价在广深为38元左右，在上海则为54元左右。这个...

2024年9月餐饮月报:茶饮、火锅稳步上新, 咖饮上新有所放缓

在9月的面包烘焙新品元素中,乳酪和芝士成为最热门元素。此外,时令水果也有一定的热度,例如,美心西饼推出Emo奇双莓蛋糕、Emo奇芒果蛋糕、吃瓜星球蜜瓜慕斯蛋糕等新品;KUMOKUMO推出了沁爽青柠奶冻芝士布蕾、多肉葡萄奶冻芝士布蕾等新品。火锅:产品上新速度企稳,新品聚焦火锅配菜、锅底、特色小吃三大类...

Paper Stone Bakery进京,美心集团烘焙...

PaperStoneBakery于2016年在广州天环广场开出内地首店,主要售卖欧包、焦糖牛角酥、法式焦糖布甸塔等烘焙产品,它的一大卖点是石窖式焗炉烘焙,门店主要开在一线购物中心(www.e993.com)2024年11月16日。相较美心旗下的大众线烘焙品牌“美心西饼”,PaperStoneBakery定位中高端,大众点评显示其客单价在广深为38元左右,在上海则为54元左右。

艾媒咨询|2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告

中国烘焙食品行业企业标杆案例:美心西饼(产品布局)美心西饼是香港美心集团旗下的产品品牌,起源于1960年代的咖啡厅饼店,如今已发展成为香港最具规模的西饼连锁店之一。截至2024年8月,美心西饼已拥有298家分店。美心西饼以其优质的面包、西饼和中式礼饼闻名,其产品在材料选择、款式设计以及店铺装修上均展现出无限创意,致...

香港美心西饼入穗抢食“蛋糕”

(记者游星宇实习生朱震锋)继圣安娜、皇后、荣华之后,香港最大的西饼、面包连锁店美心西饼,终于也“姗姗”来到广州。记者昨日获悉,美心西饼在中国内地首家旗舰店将于本月23日在广州天河北开业,随后将以每年8~10家分店的速度抢食广州西饼市场大“蛋糕”。

香港美心西饼推出“Kiss Kiss熊猫”系列蛋糕

美心西饼特别推出小巧趣致的“熊猫仔仔”、“熊猫女女”甜品杯,与“KissKiss熊猫”组成熊猫家族,攻陷各大小派对!甜品杯杯身设计成小熊猫身体,杯面则插上带有保育讯息的小熊猫大头卡作装饰,绑上粉红蝴蝶结的“熊猫女女”为草莓慕丝配上草莓啫喱,“熊猫仔仔”则是朱古力慕丝和朱古力啫喱。享用后,小熊猫大头卡可化...

消费者疑因食用美心西饼店麦包导致上吐下泻

消费者疑因食用美心西饼店麦包导致上吐下泻■孙先生将剩下的面包拿去送检。新快报记者毕志毅/摄疑食物质量问题导致,商家表示仍需检测“上午只吃了一小块美心麦包,没想到20分钟后就上吐下泻,还有便血。”昨日,市民孙先生向新快报投诉称,5月20日其母亲食用还在保质期内的美心麦包后,出现了上述症状,怀疑麦包...