百年阳坊涮肉正式更名回归 开启知识产权保护
改革开放之初,“阳坊传统涮羊肉制作技艺”传承人李胜利,在阳坊镇重开祖业阳坊涮肉店,以祖上代代相传的涮肉“非遗技艺”为根本,使品牌获得了良好发展,逐步发展的同时,也带动了整个阳坊镇众多的涮羊肉从业者,从而成为阳坊镇的支柱性特色产业。北京市昌平区阳坊镇党委书记郑松表示,李胜利夫妇是改革开放以来阳坊地区...
阳坊胜利更名回“阳坊涮肉”
北京商报讯(记者郭缤璐)4月8日,北京商报记者获悉,除阳坊地区之外,阳坊胜利所有门店更名回“阳坊涮肉”。阳坊涮肉总经理李晶蕾表示,此次更名范围为阳坊以外的所有店面。“在阳坊地区,我们仍保留使用‘阳坊胜利’字号,主要考虑到老顾客的情感和记忆的溯源。”同日,阳坊涮肉4家新店同时开业,其中位于上海南京...
阳坊涮肉华东首店亮相上海,非遗技艺赢满堂喝彩
北京阳坊传统涮羊肉制作技艺历经五代传承与发展,已形成"羊肉选材、屠宰制腔、卸肉包卷、手切月牙儿、古法蘸料、传统主食搭配"等从选材到成席的独家火锅筵宴制作流程,以及"劈、剔、削、切"等四种刀法特征的手切技艺,绝非一般涮肉店所能模仿和复制,即使在门店众多的北京,每逢节假日,阳坊涮肉的门口也免不了“大...
从品牌到品类,阳坊涮肉将携非遗技艺迈向全国市场
为杜绝山寨阳坊涮肉店,发布会上阳坊涮肉与北京市盈科律师事务所达成品牌维权及知识产权保护的战略合作。阳坊涮肉总经理李晶蕾表示,重回阳坊涮肉,是我们继续擦亮“阳坊涮肉”这块金字招牌的义务,也是我们正式扛起“阳坊涮肉”发展大旗的责任,是继承与发扬阳坊那片热土自古以来积淀的饮食文化的新起点。重回阳坊涮肉,回归...
重启“阳坊涮肉”——坚守品牌信誉 拥抱全新格局
据阳坊涮肉总经理李晶蕾介绍,1984年,其父李胜利与其母杨秀清乘改革开放的春风,将李家老字号“光裕”更名为“阳坊涮肉饭庄”,在阳坊镇沿用祖传的羊肉制肉技艺重开阳坊涮肉店,成为阳坊镇上第一家涮羊肉餐馆。“阳坊涮肉”总经理李晶蕾“今天去哪儿吃饭?”“去胜利家。”随着名气不断扩大,食客之间口口相传,为了...
源自京城好羊肉发源地,百年阳坊涮肉正式更名回归
改革开放之初,“阳坊传统涮羊肉制作技艺”传承人李胜利,在阳坊镇重开祖业阳坊涮肉店,以祖上代代相传的涮肉“非遗技艺”为根本,秉承“以诚待人、以德经商”的祖训,使品牌获得了良好发展,逐步发展的同时,也带动了整个阳坊镇众多的涮羊肉从业者,从而成为阳坊镇的支柱性特色产业,阳坊镇涮肉店众多,有顾客相约去阳坊吃肉...
告别山寨店,品尝正宗阳坊涮肉的非遗美味
1984年,李锡厚重孙李胜利乘改革开放的春风,在阳坊镇沿用祖传的羊肉制肉技艺重开阳坊涮肉店,成为阳坊镇上第一家涮羊肉餐馆。历经五代传承至今,阳坊涮肉已列入北京市级非物质文化遗产,并已发展成为北派火锅代表和京城餐饮名片。“中国涮肉看北京、北京涮肉看阳坊”,阳坊涮肉得到了京城百姓的高度认可,并逐渐成了众多食客...
阳坊涮肉:北京涮肉文化的“关键地标”
1984年,李锡厚之重孙李胜利、杨秀清夫妇在改革开放之初,沿用祖传的羊肉制肉技艺在阳坊镇重开阳坊涮肉店,成为阳坊镇上第一家涮羊肉餐馆。凭着“以诚待人、以德经商”的祖训、“真心、真意、真情、真货、真价”的“五真”理念、“肉质鲜嫩、口味独特、坚持祖艺、和养真实”的经营特色,使品牌获得了良好发展。1989年...
正式更名为阳坊涮肉 未来发展以保护消费者合法权益为先
随着企业的发展和连锁布局推进,知识产权保护举措对于维护品牌形象、保障消费者权益尤为重要。长期以来,市场上不乏山寨的阳坊涮肉店,让渴望吃到“非遗好羊肉”的消费者白花冤枉钱,也使不少游客对阳坊涮肉品牌产生误解。为从根本上杜绝此类现象,本次发布会上,阳坊涮肉与北京市盈科律师事务所达成品牌维权及知识产权保护...
北京非遗美食有新举措,阳坊胜利更名“阳坊涮肉”
改革开放之初,“阳坊传统涮羊肉制作技艺”传承人李胜利,在阳坊镇重开祖业阳坊涮肉店。由此也带动起阳坊镇众多的涮羊肉从业者,使得这一产业成为该镇的支柱性特色产业。镇上涮肉店多,为了让顾客更好地识别,李胜利将店名改成了阳坊胜利涮羊肉。2010年,第五代传承人李晶蕾开始全面接手阳坊涮肉经营工作,传承祖上涮羊肉制...