中秋继续“跟着悟空游山西”!空心月饼、炒碗托等特色美食搜索量上涨

“古建游”兴起同时，地道的山西美食、传统的晋式民居也进入游客视野。在平遥古城，炒碗托、浑源凉粉、过油肉等传统晋菜备受欢迎。部分餐饮店结合古都背景推出文化美食。例如主打北魏菜的田园北魏家宴，店内的熏肘子、胡饼、平城烤鸡等成为大众点评上的网友推荐菜，还有网友因喜爱北魏文化特意前来，晒出了自己购买的北...

炎炎夏日,浑源凉粉文化园让您“清爽一夏”

说起大同浑源的招牌美食,除了羊肉汤、炸油糕、黄米凉糕之外,浑源凉粉更是以其独特的制作工艺和口感而闻名遐迩,特别是在清凉的夏季,来上一碗嫩滑凉爽的凉粉,怎一个“香”字了得!浑源凉粉是当地人祖祖辈辈传承下来的传统美食,以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆、辣椒油等搭配制作而成,制作技艺被列入山西省非物质文化遗产名录。

塑造餐饮消费新场景 大同特色美食助力打造城市“爆款”

下一步,大同将以美食消费为龙头,以美食文化为灵魂,以美食科技为支撑,以美食产业为体系,形成具有大同独特创新模式的美食全产业链整合体系,增强城市的知名度和美誉度,叫响“刀削面、百花烧麦、浑源凉粉”等地方特色,让刀削面等成为“爆款”。

消费场景如何形成聚集力?国际区域美食产业发展论坛聚焦特色餐饮

下一步，大同将以美食消费为龙头，以美食文化为灵魂，以美食科技为支撑，以美食产业为体系，形成具有大同独特创新模式的美食全产业链整合体系，增强城市的知名度和美誉度，叫响‘刀削面、百花烧麦、浑源凉粉’等地方特色，要让刀削面等成为‘爆款’。”消费场景打造要重视文化郑州餐饮与饭店业协会秘书长刘斌介绍，2023...

舌尖上的山西,山西11市最具代表性的特色美食,您吃过哪几种?

驴肉甩饼在长治市的餐桌上非常常见,尤其是在过年时期。作为一道具有浓厚地方特色的美食,驴肉甩饼承载着人们对于美味和家乡味道的追求。10:运城,闻喜煮饼是当地居民和游客喜爱的甜点之一。闻喜煮饼的名称或许会让人产生误解,因为它并非用水煮过,而是一种油炸的点心。这种甜点的制作过程相当精细,首先将面粉制作成饼皮,然...

山西人必点的几大美食,山西特色美食,来山西游玩一定不可错过

首先第一个就是羊杂割,可能外地人对其听都没有听过,作为山西内的一大特色美食,它是十分受人们喜爱的,尤其是在冬天的时候(www.e993.com)2024年11月21日。根据资料的显示,羊杂割起源于元朝的时候,刚开始也是仅在怀仁县内比较盛传,到后来随着人们不断的走动,羊杂割也是逐渐在山西内流传起来。对于不同的地区,羊杂割的做法也是不一样的,最常见的就...

晋享美食丨山西旅游美食攻略,这些地方名吃千万别错过

浑源凉粉浑源凉粉是山西的汉族特色美食浑源凉粉以土豆淀粉为原料加入适量的明矾,搅成糊状在火上滚熟后凉冷倒出即成浑源凉粉以清而不腻、辣而不涩朴而奇香、香而纯正的特点备受消费者欢迎风味独特,堪称北岳一绝历史悠久的城市少不了美食的相伴...

美食山西!《终极吃货图鉴》来了

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特,堪称北岳一绝。▲豆面饸饹...

人民建议|网友建议振兴本土特色美食 大同回应

网友留言。(人民网“领导留言板”截图)刀削面、什锦火锅、广灵豆腐宴……大同美食品种丰富，特色晋菜有黄焖丸子、盐煎羊肉、扒肉条、大同羊杂、香辣兔头等。此外，还有利用当地优质黄花、黄芪创新出的黄花宴、黄芪煨羊肉等。接到留言后，大同市文化和旅游局表示将吸纳网友建议作为今后工作的一部分。官方回应中表示，...

小店商圈美食合集|收藏好这份攻略,国庆假期不容错过!

浑源凉粉:凉粉爽滑,兰花豆香脆,辣椒油香而不辣,豆干嚼劲十足,是消暑美味。灌肠:灌肠不是荤菜,而是由荞面制成的一种特色面食,搭配浓稠的卤汁,咸香味美。柳林碗团:和灌肠一样由荞面制成,依个人口味加入醋、蒜泥、油辣椒,低脂饱腹。黄米凉糕:清凉粘糯的黄米凉糕有酸甜两种口味,甜口的搭配桂花酱,酸的则是沙...