城中名厨们的新晋私藏食堂,有点东西。

店里选的青头鸭,还是鸭中上品——吃着溪涧山坑螺长大,天然放养至少五个月的「笔架山青头鸭」。一只大约4.5-5斤,体积不大,但肉质紧实不柴,身价比清远鸡更高。吃螺长大的鸭子,店里又用山坑螺来焖,好一个闭环造食!鸭皮油脂均匀,鸭香丰厚不膻,一整个内外兼修,山坑螺的风味在其中平添野趣,滋味深刻。对了,山坑...

上半年闭店981家!卤味一哥绝味卖奶茶,鸭子卖不动改行卖奶了?

据绝味鸭脖一门店工作人员介绍，他们已经卖了1个多月的奶茶，其了解到目前在长沙有4、5家店开始上线了奶茶业务。在一家已上线“绝味奶茶”的店铺点单小程序发现，“绝味奶茶”只有两个口味，分别为“红豆布丁奶茶”和“椰椰爆珠奶绿”，售价7元。销量数据显示，该店铺两款月售分别为23杯、30杯，比该店招牌鸭锁骨...

月薪20000吃不起的绝味鸭脖,半年闭店1000家

小红书上有消费者吐槽，“在卤味三巨头的线下门店随便买点都要大几十元”、“如果是点外卖多品尝几样，没有一两百下不来”、“一斤绝味鸭脖超过60元，要知道一整只鸭子才40多元，现在怕是月薪2万也吃不起鸭脖了”...图源：小红书原本定位休闲食品的卤味，价格高已经劝退了不少人。再加上卤味赛道本身的准入门槛...

吃鸭鸭,为什么认准水西门_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

没能离开南京的鸭子以各种形式上了老饕们的餐桌,它们是南京人烟火缭绕的日常,是游子牵肠挂肚的念想,也是旅人奔赴千里的向往。///都说最好吃的鸭子店是自己家楼下的那家你有没有私藏的宝藏鸭子店?欢迎在评论区留言安利让我们一起寻味南京鸭内容来源丨博物南京(参考文献:陈作霖《金陵物产风土志》、卢前《...

南京夫子庙有鸭子店被曝光虚假排队!官方回应

近日，有自媒体博主发视频称南京夫子庙景区鸭子店存在虚假排队等现象。5月31日，南京市秦淮区市场监督管理局回应央广网记者，博主曝光的门店确实存在组织虚假排队的行为，目前，监管部门已根据相关法律法规，对涉事鸭子店进行立案调查。记者探访：景区鸭子店排队现象较少鸭产业联盟介入5月31日10时许，记者来到夫子庙景区...

这一次,南京夫子庙雇人排队的鸭子店老板,“底裤”都快被扒光了

面对外界的质疑和指责,鸭子店的老板并没有选择沉默(www.e993.com)2024年11月7日。他站出来解释道,雇佣“演员”排队是出于无奈之举。因为店铺位置有限,每天能够接待的顾客数量有限。但为了满足更多游客的需求,他们不得不采取这种措施来维持店面的繁荣。同时,他也表示,这些“演员”都是经过严格筛选的,他们不会干扰真正的顾客,也不会对店铺的声...

南京夫子庙有鸭子店被曝光虚假排队,官方:属实,已立案调查

近日,有自媒体博主发视频称南京夫子庙景区鸭子店存在虚假排队等现象。5月31日,南京市秦淮区市场监督管理局回应央广网记者,博主曝光的门店确实存在组织虚假排队的行为,目前,监管部门已根据相关法律法规,对涉事鸭子店进行立案调查。记者探访:景区鸭子店排队现象较少鸭产业联盟介入...

有什么猫腻?烤鸭18元一只,活鸭却要40多!专家:放心吃!

也就是说,鸭子生长期长短与是否健康没有因果关系,只与肉老或肉嫩有关。而生长期在两三年的老野麻鸭,因为品种、喂养方式、喂养时长不同,养殖成本更高,价格自然远高于小白条鸭,其均价在两百元左右。既然鸭子没问题,那么售价18元一只,烤鸭店老板是否在做“亏本买卖”呢?

老丁的板鸭店|春节策划

春节期间,小丁即将全面接手板鸭店的消息一出便在亲友圈子里炸开了锅。在他们看来,小丁和妻子在上海都有一份不错的工作,收入也比较可观。面对亲友们的不解,小丁则坦然表示,在大城市待了很多年仍没有找到归属感,就像大城市运作的一颗螺丝钉,可有可无。而在老丁夫妇心中则不一样,他是这个家的顶梁柱,是逐渐年迈的...

免费吃!才湾人开的店,为了一道醋血鸭,把老家食材都搬来!

「才湾人醋血鸭·下饭菜」凭一道醋血鸭火出圈,在广西连开7家店,成功拿捏广西人的胃,实在是有一手。做菜食材讲究,只为地道家乡味????店里醋血鸭用的鸭子可大有来头,甄选在农村喝泉水养足150天的泉水鸭,生态散养的鸭子,肉质紧实不柴,皮薄肉厚脂肪少,味道鲜嫩甘甜。