那些年我们追错的糕点老字号,原来正宗稻香村源起苏州
这家店以“复业”的名义而来,官方宣称其创始人刘振英为光绪年间成立的“稻香村南货店”的传承人,然而事实并非如此。据光风撰《记稻香村老经理刘振英》记载,刘振英14岁时,曾于另一家北京糕点店“稻香春”做学徒,一学便是八年,可见他传承的是“稻香春”,与“稻香村南货店”并无关系,与源自苏州的正宗稻香村更...
京城正宗老北京糕点
今天,小编就盘点了北京老字号糕点店,京城买正宗老北京点心就去这些地。正明斋正明斋位于崇文区南芦草园1号,是一家自产自销京式传统风味糕点的老字号。正明斋的饽饽一直是宫廷贡品,其品种大致可以分为硬皮、油炸、酥皮、蛋糕、糖皮五大类。其中精品糕点就有数十种之多,如奶皮饼、干菜月饼、萨其马、蜂蜜蛋糕、桃酥...
助力老字号发展,老鼎丰在抖音电商遇见年轻消费者
比如年初哈尔滨“爆火”,不少年轻人就惦记上了当地百年老字号——老鼎丰。一名辽宁网友本月初就在社交平台上求助:「刚从哈尔滨回来,老鼎丰糕点没吃够,怎么能买到啊?」一条普普通通的素人帖子,吸引了100多条热心评论。有当地人表示可以帮忙代购,有人建议去线上购买——抖音@老鼎丰官方旗舰店有直播间和线上店...
老字号pk新势力 “国潮范”创意 花式“上新” 中秋月饼哪家强?
百瑞食品店的店面不是很大,但胜在传统,他们坚持纯手工制作,主营传统糕点。近几年新推出了米月饼:白色米糕皮,内有黑芝麻、凤梨、草莓等多种馅,低糖无油又好吃。他家的改良月饼也是一绝,凭借一口巧克力月饼成功出圈。从上面的盘点来看,这些火爆的天津糕点铺子,有以“老味儿”著称的老字号,也有异军突起的“网红...
茶社、咖啡、下午茶,老字号“破圈”经营
全时段经营、全渠道销售,老字号持续“破圈”新京报记者注意到,近年来,很多餐饮企业都跨界推出下午茶、咖啡,开始尝试“餐饮+食品”、全时段经营的模式。位于前门大街的“全聚德·中轴食礼”新京式体验店,推出了极具北京特色的京式茶点和饮品:艾窝窝、豌豆黄、驴打滚等16味京式点心小巧精致,配上桂花酥酪或小米粥,...
还原清末宫廷糕点,仿膳茶社在北海公园内原址重现
8月28日,在位于北海公园北岸的仿膳饭庄内,曾经的仿膳茶社重新亮相,带来多款平价亲民的宫廷糕点(www.e993.com)2024年10月21日。源自清末民初、承载着深厚宫廷文化底蕴的老字号美食文化,吸引不少游客前来“打卡”。走进店内,古典雅致的装潢风格配以明黄色的主色调,浓浓的宫廷风呼之欲出。柜台里整齐摆放着各式糕点,既有茯苓膏、宫廷奶饽饽等...
北京老字号中秋糕点“抢鲜”上市
花好月圆糕点、现烤北京福饼、特色养生月饼……距离中秋佳节还有近一个月的时间,记者近日探访发现,北京不少老字号和网红店的“中秋限定款”产品都已悄然上线。前天上午,记者在东城区东四北大街的北京稻香村第一营业部看到,店外的玻璃上贴着玉兔拜月的装饰画,并配有“京味儿中秋”的宣传标语。走进店内,糕点区各个...
北京老字号有了“网红店”-国际在线
北京老字号有了“网红店”????7月28日,游客在北京稻香村“零号寻宝馆”内购买文创款糕点。????近日,中华老字号企业北京稻香村旗下的饮食文化新型门店“零号寻宝馆”在北京隆福寺前街亮相。“零号寻宝馆”内有糕点制作展示、饮食文化体验、文创产品展览等活动,吸引许多游客前来打卡体验。
武汉城区有座网红糕点店,饼类现烤吃热的,百年老字号就是香
糕点是很多人热衷的美食,因其品类众多,口味丰富,老少皆宜,国内很多城市都有老字号的糕点品牌,诞生众多经典美味单品,像在武汉江岸区中山大道679号,就有一座汪玉霞糕点店。店铺的面积不大,装饰古朴,处处透露着老字号的文化内涵;不仅如此,店铺主打各类酥饼、蛋糕等,有现做现烤的,出炉还是热的,味道就是香。
每天销售糕点近300吨!北京“老字号”推新品年味“食”足
提到传统点心,人们常常会想到造型朴素的牛舌饼、枣花酥、绿豆酥等。而在这里,大量新颖的产品让人目不暇接。春节期间特别推出的福龙饼、珐琅糕、琵琶糕等,让老字号有了新面貌,更有了年味儿。北京稻香村零号店店长李艳柳:糕点造型有创新,还有馅料的创新。我们店新推出的龙年限定的糕点,里面是火龙果麻薯馅的。