北京“最贵”西餐厅停业一年后

今年1月底,在黑珍珠年度颁奖典礼上,美团高级副总裁张川提到,要塑造更有“质价比”的餐饮,更关注人均300元左右的餐厅——而在过去,黑珍珠餐厅的人均价格是700元。“消费降级”已经成为很多行业人士的共识。作为地产、投资等多个行业的“毛细血管”,餐饮行业的集体下沉、业内共识的变化,带来的不只是价格和消费层面...

杭州万象城开出“美食广场”,泰国菜餐厅主打实惠泰式小炒

泰式黄咖喱蟹　图源：受访者提供记者扫码看了店里的菜单，发现招牌菜泰式黄咖喱蟹是店里最贵的一道菜，售价为188元一份，其他所有的菜都不超过百元。周店长说，泰富乐与其他泰餐厅最大不同是有许多地道的泰国小炒，如果不点蟹和鱼，人均只要七十几元够了。青番茄酸辣炒牛肉图源：受访者提供周店长说，现在...

杭州海鲜自助餐厅“天花板”也撑不下去了

6月3日,乾湖会·海鲜姿造美学自助餐厅(以下简称“乾湖会”)突然宣布将于6月12日营业结束后正式闭店。2018年,乾湖会在杭州钱江新城开业,把帝王蟹、小青龙等放进畅吃清单,海胆、牡丹虾、鳌虾、三文鱼等刺身不限量供应,一度被冠以杭州海鲜自助餐厅“天花板”。在杭州目前人均400~500价位的海鲜自助餐厅中,乾湖会也一直...

收藏好了!杭州最贵酒店排行榜,你最钟爱哪一个?

秋水山庄秋水山庄是杭州三家SLH酒店之一,无论淡旺季,酒店的起步价都在1万元左右,目前它是中国房间最贵的酒店。秋水山庄的前身是沈秋水故居,是《申报》总经理史量才仿《红楼梦》怡红院格局建筑的一座中西合璧的庄园式别墅。秋水山庄共12间客房,这些客房全都以曾经在新新饭店下榻过的名人生平事迹为灵感(有徐志摩、...

杭州最高端五星级酒店,装修如皇宫般奢华,最贵房价8万多一晚

杭州泛海钓鱼台酒店自身具有独特的魅力，无论是其得天独厚的地理位置，还是其精心策划的美食体验，都让人留连忘返。在芳菲苑，不同的季节和节日都会有新的下午茶推出，例如现在的龙井主题下午茶，绿色的外观和清新的茶香味道都让人陶醉其中。而位于酒店一楼的觅品西餐厅，则是以马可波罗游记故事为灵感，将中西文化和...

2024最惨赛道!网红餐厅纷纷“跌落神坛”?

杭州人要排队的网红餐厅店,又少一家了(www.e993.com)2024年11月12日。近日,西湖大道上的“港丽酒家”宣布闭店了。“港丽酒家”,诞生于2005年,因口味地道、装饰雅致积攒了不少老顾客,算得上杭州老资历的粤菜海鲜酒家。然而,这家杭州人记忆中的老牌粤菜馆因不可抗因素已经无法继续营业,只能选择结业。

餐厅最大的“心机”,两个字

壹读君实地探访了北京五棵松的万达广场,发现不少餐厅的纸质菜单,都大体符合前述“规律”。一家以烤羊腿为招牌的烧烤店的菜单上,一上来先把最贵的、价值239元的招牌嫩烤羔羊腿放在菜单最显眼的左上角,相对而言没那么贵的菜品则散落分布于菜单其他位置。

浙江有钱人吃的土菜,都这么豪的吗?

火腿蒸野鸭,是最能代表这里的实力,也最体现萧山土菜巅峰的一道。野鸭是萧山特色食材,属于合法的人工养殖后代,肉质紧实偏瘦,禽鲜浓烈,不是容易驾驭的食材。这里深谙烹饪的关键:挑的是两斤左右的小野鸭,比一般的饭店更小,肉质紧实但不发柴,长时间蒸制后骨酥可嚼,这是吃野鸭的根本乐趣。

有人上门打卡,老板才知道自己得米其林了!这家人均十几元的网红...

在杭州煎饺界,最有名的莫过于芳春煎饺和楠哥煎饺了,而且这两家是嫡嫡亲的兄妹开的,系出同门,却各自拥有大量粉丝。“楠哥煎饺”的创始人——坊间很多人都叫他“楠哥”,其实他的大名叫泮崇芳,弟弟泮崇楠解释:“那个时候就是我跟我哥一起开的店,所以是我楠加我哥,就叫楠哥了。”...

一条街6家卖自助盒饭,10元吃饱!“盒饭效应”席卷餐饮业……

而北京三里屯,一知名餐饮品牌策划人前去探店,曾经一个下沉广场里,大的餐饮品牌、必吃榜餐厅内基本上就没什么人,而人流最多排队的竟然是一家名为上可味的快餐餐厅,有许多外卖小哥、甚至打工人都在这里排队,或者在店里吃,或者打包盒饭带走,价格也是相当实惠:最贵的两荤一素也就23元,在寸土寸金的三里屯,这是很不...