「宝鸡」 你可太低调了!
宝鸡人早餐用面皮夹馍,午餐是面皮和肉夹馍,晚餐是稀饭就面皮,面皮既是主食正餐,也能是配菜和小吃。拿起一绺面皮往辣油里面一蘸,再加入调料水拌匀,油泼辣子层层叠叠挂在面皮之间,一口下去,味蕾得到极大满足。血条面用猪血和面擀制而成,红黄绿白相映,味道醇美。因分布在宝鸡麟游县,也被称为麟游血条面。关中人...
宝鸡,你可太低调了!
宝鸡人早餐用面皮夹馍,午餐是面皮和肉夹馍,晚餐是稀饭就面皮,面皮既是主食正餐,也能是配菜和小吃。拿起一绺面皮往辣油里面一蘸,再加入调料水拌匀,油泼辣子层层叠叠挂在面皮之间,一口下去,味蕾得到极大满足。血条面用猪血和面擀制而成,红黄绿白相映,味道醇美。因分布在宝鸡麟游县,也被称为麟游血条面。关中人...
宝鸡着急上“火”
据央视新闻此前报道,2023年宝鸡擀面皮产业链从业人员超过10万人,销售额突破55亿元。而且,仅就这一项地方小吃,宝鸡计划打造百亿产业链,从小麦种植、加工到擀面皮产业园、物流体系、品牌商标系统布局,甚至在高校设置了擀面皮学院。面皮,或是宝鸡文旅商四面突围的一个侧影。官方统计显示,2023年宝鸡市共接待游客1.0...
一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味
宝鸡人把辣子的作用发挥到了极致,西府菜肴的凉菜、热菜,无辣不成席;宝鸡小吃,除甜食外,许多都是辣子提味的。辣在宝鸡是一种味道,是一种性格,更是一种绵长的文化和风俗。这大概是宝鸡油泼辣子网红出圈的原因之一。红火火的城市名片食物是一个城市最诱人的名片。四川人是不怕辣,湖南人是辣不怕,而宝鸡人...
陕西省的一个地级市,拥有丰富的美食文化,宝鸡的十大家常菜
1.臊子面:臊子面是陕西省宝鸡市的特色传统面食之一,尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。2.擀面皮:擀面皮是陕西省宝鸡市的特色小吃之一,尤以西府宝鸡地区为最佳,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。
【宝鸡】精心打造“一刻钟便民生活圈”
宝鸡市金台区东岭新天地街区附近写字楼林立,来这里上班的人很多(www.e993.com)2024年9月19日。之前,由于周边供应早餐的商铺有限,寥寥无几的早餐店门口经常排着长队。为解决附近上班族买早餐不便的问题,东岭新天地街区实施安心早餐工程,配备75辆便利早餐车,提供多种多样的早餐。每到夜晚,部分便利早餐车又摇身一变,成了夜宵小吃摊,与周边餐饮店...
62项专利技术!“地方小吃”变身乡村振兴特色支柱产业
央视网消息:擀面皮是陕西宝鸡的地方特色小吃,去年的销售额突破55亿元。随着春节临近,擀面皮销售火爆,每天的出货量高达100万份。小小的擀面皮靠什么支撑起这么大的产能?记者在采访中发现,一张小小的擀面皮的背后,竟然有62项专利技术。这段时间,在位于陕西宝鸡金台区的擀面皮产业聚集区,一辆辆物流车正在面皮厂外排队...
陕西省宝鸡市陈仓区市场监督管理局关于20批次食品安全监督抽检...
近期,宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽检餐饮食品等1类食品共20批次样品,根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品20批次,不合格0批次,检测项目见附件。总体情况:餐饮食品20批次、合格20批次、不合格0批次。特此通告。附件1:本次检验项目...
【深度·宝鸡】国际(丝路)美食之都 宝鸡味何以“鲜”天下?
在过去很长时间里,面对不断登陆我市的川菜、湘菜、重庆火锅、广西螺蛳粉等菜肴和小吃,大家都在内心感慨,咱宝鸡的美食啥时候才能走出去!食物是一个地方的面子和名片,作为美食之都的宝鸡,更期望自己的美食也能走到外地去。经过多年苦练“内功”,这几年越来越多的宝鸡美食走了出去,加盟店遍布五湖四海。
理解城市|为何是天水?
天水麻辣烫爆火之后,我看到许多网络IP地址为南方省份的网友,不理解一碗麻辣烫怎么会这么火。作为一名土生土长的西北人,对于这个问题我可以试着解释一下。一家好吃的麻辣烫店对很多西北女性来说,是十分有吸引力的。如果两位西北小姐姐约会逛街,见面她们会问“中午吃啥?”或“晚上吃啥?”,答案大概率是去吃...