宝鸡十大名面
臊子面有着悠久的制作历史,不光是著名的西府小吃,乃至在整个陕西都比较流行,比较典型且有代表性的就当属宝鸡岐山的臊子面。岐山臊子面好吃不好吃,主要还是在于汤汁和配料,臊子面的汤汁讲究红油浮面,汤味酸辣,而配料必须是五颜六色,里面有白的豆腐,黑的木耳,黄的鸡蛋皮,红的胡萝卜和绿的蒜苗,再配上筋道的手...
“陕A”到“陕K”,陕西10城,哪的美食最好吃?山东老乡讲给您听
铜川的美食地图覆盖了从经典面食到新兴小吃,从传统糕点到时令水果,每一味、每一食,都是这座城市文化与风情的缩影,等待着每一位旅人前来探索与品味。陕C:宝鸡市宝鸡,被誉为“陕菜之根、美食之源”,在这片古老而又充满活力的土地上,美食文化熠熠生辉,为食客们铺开了一幅多彩的味蕾画卷。岐山臊子面以其独特...
一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味
“宝鸡擀面皮全年线上线下的产值达55.5亿元,已由地方小吃发展成为大产业。”宝鸡擀面皮产业发展促进会会长张新怀说。宝鸡地厚水美,种出了最好的辣子;而辣子又赋予宝鸡各种美食独特的味道,宝鸡人用最少的调料,烹制出最可口的美味。豆花泡馍这道美食,其实就用两个调料,一是盐,另一个是油泼辣子。盐只是基础调料,...
【宝鸡】精心打造“一刻钟便民生活圈”
宝鸡市金台区东岭新天地街区附近写字楼林立,来这里上班的人很多。之前,由于周边供应早餐的商铺有限,寥寥无几的早餐店门口经常排着长队。为解决附近上班族买早餐不便的问题,东岭新天地街区实施安心早餐工程,配备75辆便利早餐车,提供多种多样的早餐。每到夜晚,部分便利早餐车又摇身一变,成了夜宵小吃摊,与周边餐饮店...
62项专利技术!“地方小吃”变身乡村振兴特色支柱产业
央视网消息:擀面皮是陕西宝鸡的地方特色小吃,去年的销售额突破55亿元。随着春节临近,擀面皮销售火爆,每天的出货量高达100万份。小小的擀面皮靠什么支撑起这么大的产能?记者在采访中发现,一张小小的擀面皮的背后,竟然有62项专利技术。这段时间,在位于陕西宝鸡金台区的擀面皮产业聚集区,一辆辆物流车正在面皮厂外排队...
【深度·宝鸡】国际(丝路)美食之都 宝鸡味何以“鲜”天下?
宝鸡这片土地,地厚、水丰、气候好,小麦生长期长,面粉筋道,最适合做各种面食(www.e993.com)2024年9月16日。而扯面是宝鸡另外一种有名的面食,宽得像裤带、细得如牛筋,有嚼头、耐饱,深受人们喜爱。前一段时间,从美国回到宝鸡的白荷,第一时间来到“张辉面”馆,要了一碗扯面。“在外几年,非常想念家乡的面。我从小就吃‘张辉面’,它不仅是...
理解城市|为何是天水?
作为一名土生土长的西北人,对于这个问题我可以试着解释一下。一家好吃的麻辣烫店对很多西北女性来说,是十分有吸引力的。如果两位西北小姐姐约会逛街,见面她们会问“中午吃啥?”或“晚上吃啥?”,答案大概率是去吃酿皮、麻辣烫。“那家麻辣烫味道好”和“我带你去吃那家新发现的麻辣烫”这两种回答,保证了...
宝鸡十大特色小吃
1.岐山臊子面,宝鸡岐山的传统美食,面条细长,口感软滑,配以岐山臊子,味道香醇。臊子汤多,面条爽滑劲道,只吃面不喝汤。特点是“薄、劲、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”。臊子荤素搭配,土豆、豆腐、胡萝卜等家常食材必不可少,上面飘着鸡蛋片和韭菜末,嗦面的感觉更香。
5元擀面皮如何撬动双百亿产业?
考察了一圈,他们选择了擀面皮这个当地特色小吃。为了开店,他们几乎走遍了宝鸡所有的擀面皮店,边吃边研究。同年,他们4人一起在宝鸡市渭滨区经二路开起了“宝宝面皮屋”。“我和王磊负责在前台招呼客人,汤争在后厨泼辣子,采购基本靠康民。我们各自分工,有时吵吵闹闹,但更多的是通力合作。”王毅说。当时,市场...
中国十大小吃排行榜 全国最好吃的特色小吃盘点
北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。3、煎饼果子2017年CNN评选出了全世界最好吃的23个国家路边摊排行榜,煎饼果子榜上有名。由此看来,煎饼果子不仅是我们的国民小吃,也是国外最受欢迎小吃之一。煎饼果子是由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,...