粉丝排队来,下午两三点就售罄,杭州这款季节限定的小吃火了

“河上傅氏桔红糕非遗工坊”门口,展示着桔红糕的悠久历史,“五六百年前,傅氏先人从诸暨迁到萧山河上店……,携带的干粮被雨水浸湿,表面起了淡淡的红色……”“我年轻时在食品厂工作,后面建设美丽乡村,就想着回来做桔红糕,并作为萧山河上特色代表糕点推广。”傅建良说,一个美丽乡村总要有代表性的小吃,大家都不...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店!

11.红恩小吃??48/人西湖区西溪路87号西溪路,杭大新村,有一家夫妻老婆店,就坐在灶台边上吃菜,锅气满屋。醋炒鸡是每桌必点。鸡块大小适中,色泽馥郁,汤汁半浸,有点醋意,不重,因是爆炒,出锅快,鸡块最好从汤汁底下往上翻着吃,带汤汁更入味。醋炒鸡其实鸡块切小一点,更有滋味。尤其带骨头的部位,...

杭州这道小吃爆火,有人一天卖掉2000个!名字大有来头…

不到百米的水北街上,竟有4家店挂着粢(zī)毛肉圆的招牌。旅游旺季里,老字号汇昌号店里的师傅一天要做近2000个粢毛肉圆,当天就能卖光。这道知名小吃,人气很旺,名字更是大有来头!传闻说,这道小吃是乾隆皇帝赐名的,还有版本传这名字是当年厨子自己取的。民间唤“刺猬”作“刺毛”,所以叫它“刺毛肉圆”,又...

隔着屏幕都要咽口水!杭州这道“萌”小吃,鲜就一个字!你吃过吗

“猫耳朵”,这道名字叫起来可可爱爱的传统风味小吃,就是杭州人从小念到大的味道。"从谐音的角度来说,猫耳朵、片儿川、棒儿糖,都属于中间带儿化音的杭州小吃。大部分外地人看到片儿川的时候,都会有几分不屑:嗨,不就是咸菜肉片面嘛,有什么好稀奇的。相比之下,猫耳朵拥有货真价实的精致。面粉和好之后,用...

小吃赛道“疯狂”,夸父炸串们今年要开数千家店!

大富炸货铺,开辟了炸物+主食+甜品的国潮小吃集合店模式。主打现炸、现裹粉的川渝辣,围绕小酥肉、锅巴土豆、臭豆腐等炸物,增加卤粉糍粑、冰粉等品类做差异化;同时品牌使用红色主调、可爱的财神爷IP,极具辨识度。在门店选址上,跟着柠季、茶百道、古茗等目标客群与品牌自身相符的茶饮店走,3年门店总数已突破200家...

杭州之外,原来这三座小城才是浙江小吃界的顶流,正适合初夏逛吃

想当年,在全国各地做小笼包生意的嵊州人,担心家乡没什么名气,于是他们借了杭州的名头打广告(www.e993.com)2024年11月12日。后来美国CNN旗下的旅游网站评选出全球25个国家最受欢迎的小吃,嵊州小笼包打败北京烤鸭,傲居榜首。店铺推荐:胖大姐黄泽豆腐馒头、嵊州小吃大师馆02.豆腐馒头

杭州餐饮“突围”之路

1.做小吃是良心产业快不得春节前后新丰首开上海店“品尝小吃就是品味人间烟火，小吃是很多人的儿时记忆和城市符号，也是一种生活方式，能给人地道认知和妈妈的味道。如今，干净、安全感、传承感、年轻态已成为小吃新的底蕴。”新丰小吃董事长李甲虎曾在阿里巴巴任职11年，他对新丰品牌充满了期待。当下，工业化、标准...

探路池黄高铁 | 杭州去黄山,黄山西站和北站哪处上山更便捷?米面...

店里还有一道当地的特色小吃叫“鳖鳖蛋”,其实就是汤圆,和鳖没半毛钱关系。之前,我们去了一家当地人都点赞的作坊,想看看具体的制作过程,可惜大门紧闭,老板说天热起来了,5-9月不做。面店老板娘说,她一直在那家作坊买鳖鳖蛋,现在没有,只能吃冷冻的,我们点的是甜酒酿鳖鳖蛋,酒酿口味比杭州酸不少,但当地人...

浙江、杭州商务部门来江西“取经”如何打造名小吃

有人总结,在杭州,你可以吃到各地不正宗的小吃,可想找一家正宗的本地餐馆,却并不容易。换句话说,杭州不是缺少美食,而是缺少具有全国知名度的本地美食IP。就像火锅之于川渝、臭豆腐之于长沙、肉夹馍之于西安……提到杭州美食,外地人恐怕很难立刻说个“一二三”出来。甚至有人说,“涮肉至少能给北京兜底,杭州没...

杭州小吃店上了《早餐中国》盘点杭州好吃的生煎包

地址：杭州市上城区城隍牌楼巷107号利兵小吃这家店做煎包有30多个年头，最早开在景芳五区南大门，每天都在排队。老板每天早上两点钟就要起床，手工揉面，现做现煎。煎包的肉馅是王大姐煎包成功的秘诀，选用肥瘦比例恰当的新鲜五花肉，再用王大姐三十年的经验，来调配盐、味精、白糖三者的“关系”。地址：杭州市...