持续深耕,抢占西北市场 海名·2025西安餐博会展位火热招商中
海名·2025第10届西安餐饮供应链博览会将于4月23日-25日在西安国际会展中心(浐灞)盛大举办,同期举办:第四届陕菜供应链大会、海名·2025第10届西安火锅食材及用品展览会、海名·2025西安预制菜产业链展览会、海名·2025西安餐饮设备展览会、海名·2025西安烘焙茶饮展览会。截至目前,展位已经预定50%。此次展会全...
锅圈,再造一个万店品牌
与其最先赖以发家的火锅食材不同,这一次,锅圈面临的情形显然更为复杂。首先,对于多数地区,速烹菜依然是新事物,接受起来仍有难度。其中的关键在于,对于消费者来说,预处理环节并不发生在自家厨房,如何才能消除食材品质和卫生安全等方面的疑虑?如果是一个普通的夫妻店,这个问题只能靠经营者的诚信来担保,真实情况不...
锅圈推出农贸店子品牌“肴肴领鲜”,速烹菜能否再造一个万店?
另外,与锅圈食汇主打一站式火锅、烧烤、生鲜、预制食材超市不同,该新项目主打的是“速烹菜”。所谓”速烹菜“,介于食材原料和制成品之间,提供给消费者的是免清洗、免切割、免腌制、已调味的食材+配菜+酱料包组合,可以自由搭配无限复用,此外还有即热即食的炸货和早餐等供应。「数字光年」了解到,作为锅圈“社区...
草本啤酒、中药面包、药膳火锅 “对症吃饭” 养生新风尚
以天津中医药大学第一附属医院为例,其在医院一楼开设了名为“药食坊”的烘焙店,店内主打养生欧包,其推出的黄芪养生欧包、阿胶软欧包、人参软欧包等,不仅口感丰富,更蕴含了滋补肝肾、养血安神的功效,深受患者与市民的喜爱。老字号北京同仁堂也创建了“知嘛健康”品牌,在知嘛健康零号店里,顾客既可以品尝到融合了...
西安市雁塔区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第38...
近期,雁塔区市场监督管理局根据辖区实际,对辖区流通及餐饮单位组织抽检,现对74批次合格信息和3批次不合格信息进行公示,详见附表。特此通告。附件1:本次检验项目.docx附件2:食品安全监督抽检合格产品信息.xls附件3:食品安全监督抽检不合格产品信息.xls
...将打造西部陆海新通道重庆北向枢纽、千亿级火锅食材全产业链...
如今,经过不断升级打造,合川已构建起“从田边到锅边到嘴边”的火锅食材全产业链(www.e993.com)2024年9月9日。建设城乡融合发展试验区铜溪镇—渭沱镇的涪江沿线素有“千里涪江第一湾”美誉,将打造为全国“样板区”2019年合川被纳入国家城乡融合发展试验区。以此为契机,合川选取铜溪—渭沱片区,打造涪江片区城乡融合发展试验区。
2024火锅食材发展趋势分析及西北火锅消费需求分析
2024年4月24日-26日,海名·2024第9届西安餐饮供应链博览会暨第三届陕菜供应链大会在西安国际会展中心(浐灞)举办。大会上,辰智大数据发布《2024火锅食材发展趋势分析及西北火锅消费需求分析》,让我们一起来看看西北餐饮行业数据表现和发展趋势。01西北餐饮概况...
2024重庆餐饮供应链及食材博览会开幕 千余种火锅食材亮相
华龙网讯(首席记者董进)3月7日至9日,2024海名·餐饮供应链及食材博览会在重庆南坪国际会展中心举办,千余种火锅食材亮相,为市民带来一场饕餮盛宴。当海产品遇到火锅,又是一种新的味觉体验。受访者供图此次博览会是2024年川渝地区开年首场专业餐饮展会,聚焦餐饮供应链全产业链,邀请全国500多家企业参展,展品涵盖...
人均50元,走红全国!这个小众火锅爆发了?
以“渣渣牛肉”为关键词在大众点评搜索发现,北京、广州、西安、重庆、成都等地一批渣渣牛肉火锅门店冒头,不少店铺还被标注了“新店”字样。比如重庆的牛乙深渣渣牛肉,3家门店均在去年底和今年才被大众点评收录;山下五厨渣渣牛肉火锅在四川、山东、重庆开出了近10家门店,大部分门店都是今年开出。
火锅又出新物种!即便人均150元,但依旧成...
随着山野火锅越来越火,餐饮业也相继涌出了许多主打“山野”的餐饮品类。如山野云南菜:把山野和云南菜进行结合餐饮菜系。西安的山野云南菜食社,精心结合云南山野的食材与美食,推出了独具特色的山野味套餐,以满足不同消费场景的需求。山野咖啡:于山区静谧之地打造特色咖啡。如市场上一批山野咖啡+露营的餐厅,推出了一...