乐至烧烤 “烤”火一座城
就在今年7月底,资阳市市场监督管理局发布公告,正式发布了《帅乡桑都美食烹饪技艺乐至烤肉》四川省(资阳市)地方标准,从腌制工艺、烤制时间、手法等方面制定了标准,让乐至烤肉有了“正宗与否”的尺度。“五花肉厚度约3毫米最佳,5斤食材用盐12克、鸡精7.5克……”自贡市级非物质文化遗产“乐至烤肉制作技艺”传承人...
不开玩笑!在四川,糯米有100种打开方式!
甜烧白应该只有四川才有,有的地方又叫夹沙肉,或者酒米饭,每个地方做法都稍有差异,比如烧白里面有的是夹黑芝麻白糖、有的是夹洗沙,糯米有的用白糖、有的是用红糖。四川的传统酒席,席面上肯定有甜烧白。据说李劼人请沙汀吃饭,在成都人民南路某餐厅订了一桌,菜单里最后一道热菜就是甜烧白。送入嘴里,每一口都...
成都之外,四川还隐藏着三座适合春日逛吃的小城,有你去过的吗?
店铺推荐:新村毛四嬢饼子店04.叶儿粑叶儿粑是用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。口味有肉馅、红糖馅、豆沙馅、芝麻花生...糯叽叽但不粘牙,一定要试试。店铺推荐:夹江老头叶儿粑、阙记粑店2.内江内江市位于四川省东南部,是成渝中心的美食之都,与泸州,自贡形成美食经济三剑客。这里小吃...
西南最好吃的小城之一,不红没天理。
甘洛烧烤168,是此行最惊艳的烧烤店。它简直是西昌烧烤店中的扫地僧,在居民区开了8年;白天是一家成都面馆,夜幕降临才会摇身一变成为烧烤店。和只卖坨坨肉的小猪肉烧烤店相比,甘洛烧烤要硬核得多。整只猪头一劈两半,一大块直接上火烤!手臂长的猪脚,可选前后,前腿肉多后脚皮多,肉香皮脆...好吃的最关键,...
五一来杭州玩,吃不到米其林怎么办?_腾讯新闻
今天推荐的是王日顺号,有着140年历史的金华烧饼铺,四月份刚刚从金华仙桥开到了杭州鼓楼,一天1000个两头乌猪肉包子不够卖,烧饼一天也要卖个六七百个。凌晨三点,方师傅就开始醒发面团。16岁学烤饼,40多年的手上功夫。发面,老传统手艺,老面带新面发酵。现在外面很多店都简化了,直接用酵母,方师傅还是坚持老手艺...
四川自贡:体验烧烤与露营的完美结合 “信步沿滩·乡村露营季...
在这里,市民可打卡户外音乐现场+烧烤BBQ露营地,看露天电影、夜间垂钓、孤岛篝火、品水上生态鱼火锅等,还可以与家人朋友在此露营,看日出日落,看最美星空(www.e993.com)2024年9月19日。该景区500亩的露营地可同时容纳200个帐篷,景区可提供帐篷、营灯、烧烤等食材设备的租赁。汉服走秀(摄影廖志全)...
打卡内江丨2023内江烧烤店盘点新鲜出炉!你吃过几家?
东兴区·徐记烧烤(石桥南路76号)说起内江的烧烤店徐记烧烤必须榜上有名食材由老板亲自把关菜品多且新鲜传统炭烤配上秘制烧烤酱烤出来的肉串自带炭香味口味也更贴切内江人的喜好尤其是烤蒜薹和烤腰片好多烧烤店都没有这两个菜这里就能吃到...
“信步沿滩·乡村露营季”活动在四川自贡沿滩火箭湖举行 孤岛篝火...
据了解,活动将在6月13日~8月31日期间进行。瑞鑫火箭湖旅游景区总面积3000亩,其中湖泊面积约1000亩、露营面积500亩,500亩露营营地可同时容纳200个帐篷,500人,提供帐篷、营灯、烧烤等食材设备租赁。而永安镇观音湖慢院是目前自贡最大的户外露营烤肉基地,拥有24顶天幕帐篷24顶,6个玻璃棚户独立花园,可容纳300...
淄博烧烤带火“味蕾游”,五一潮汕地区酒店预订增1200%
除了淄博烧烤,近期潮州的茶饮也受到游客青睐。潮州古城青竹茶舍的主理人谢育红表示,“最近游客量明显上涨,一天营业额最高有2万元。”美团数据显示,江门、淄博、台州、柳州、自贡、潮州、汕头、延吉等以美食为特色的小城住宿预订量较往年增幅明显。以潮州、汕头为例,作为粤式餐饮文化的代表性城市,五一期间潮汕两地的住...
江湖菜馆 | 味在自贡,寻找????角角里的烟火味
(晚上八点,店内客流量火爆)让众多食客趋之若鹜的原因,就是这道——艾叶鸡脚。立玲鸡脚开了20多年,是自贡第一家做鸡脚夜宵的店,到现在也没有分店,仅此一家。店里最受欢迎的当属鸡脚和凉虾,每一个菜都是相同的做法,除了食材不一样,吃起来都是一个味道,但是这么多年来依旧很多人专程跑来吃,足以说...