“顶流”冒烤鸭,依然火爆?

美团APP显示,成都、上海、北京等地都有冒烤鸭店上榜当地美食榜单。比如成都,多家冒烤鸭店在成都美食榜单中位居前列。截至6月12日,成都红兴冒烤鸭位列“风味地方菜人气榜”第1名,钟晓敏成都冒烤鸭位列“风味地方菜人气榜”第9名,春丽冒烤鸭位列“全城人气榜”第14名。在上海,姚妃媱冒烤鸭被网友称为“江浙沪...

这一年,我们吃了269家店(一些幸福一些工伤)

在白果林的老居民说到下馆子,第一个想到的就是蒲氏烤鸭,孃孃们热情直率动作麻利,橱窗清爽洁净出餐速度也快,亲友来了炒个肝腰合炒,一份鸭子、鸭肠再来个蔬菜,亲切的家常味道就能让人吃得舒舒服服。55.天回镇呐,深秋里的微澜地铁到达植物园站对面就是天回镇,废墟旁支棱着不少茶馆、小吃店,据锅盔店老板说...

五里墩,茶店子美食的王炸

另一家,是邓烤鸭。以前是路边小店,现在初具大店的规模。传统老成都冒烤鸭的制作工艺,档口上挂满鸭子,按大小份提前装碗。灶台前,大锅中卤水始终沸腾,散发出浓郁的香料味。不是直接把鸭子丢进卤水中冒煮,而是将装好烤鸭的碗抵进锅边,用大勺子将滚烫的卤油浇进碗,再倒出,反复七八次,将烤鸭烫入味。而后,再加...

辣,是你对川菜最大的误解

在成都吃火锅,它也是每桌必点的解辣神器。冰粉乐山吃不输北京烤鸭的甜皮鸭作为上河帮另一个代表城市,到位于四川盆地西南部的乐山吃不辣的川菜,也是不错的选择。到乐山一定要看乐山大佛到乐山一定要吃甜皮鸭,因为它改良自卤鸭,所以乐山人称其为卤鸭子。甜皮鸭起源于乐山市夹江县木城古镇,沿用的是清朝御...

帝都二环里的高端商街,承包了你的2024龙年大餐盛宴|寻味

1949-全鸭季(金宝街店)中国人的传统年菜里,可不能少了烤鸭的身影。如果你也是一位烤鸭爱好者,在金宝街独享一方典雅中式庭院的1949-全鸭季,势必将成为你年味儿盛宴里的一个绝对存在。穿过镶有祥云图案的金色浮雕大门,你就会置身于这个集东方意境与精致艺术于一体的仿四合院式院落,与静谧、灵动的氛围撞个满怀。巨...

一只成功南迁的北京烤鸭,在成都做了些什么...

萬蔚·烤鸭开创京菜+川菜全新融合一只纯正北京味的烤鸭来到包罗万象的成都掀起一阵美食风波萬蔚·烤鸭彻底走进成都食客们的美食清单迅速在成都美食榜占据一席之地继世贸店、明城店、飞碟店开业后萬蔚·烤鸭(COSMO店)华丽绽放至此,城中又多了一处美食新地标...

北京开往成都的列车上 带着烤鸭回家的“蜘蛛人”

2月6日下午5时34分,北京西开往成都东的G571次高铁驶入剑门关站,任建平和爱人张玉华把架子上的三大包行李取下来。下一站就是绵阳。透明的羽绒被包装袋里,还有两袋全聚德烤鸭。这是出发前一天才买的,要带给70岁的老母亲。任建平的职业是外墙清洗工,俗称“蜘蛛人”。2004年从绵阳市梓潼县仁和镇爱国村来到北京...

成都市资讯|成都人真的很会吃,没想到还拿烤鸭做冒菜,顾客坐满一路!

这样的冒菜叫做烤鸭冒菜,又叫做冒烤鸭,是成都美食界不可多得的美味。好吃又爱吃的成都人,把金黄油亮的烤鸭和麻辣鲜香的冒菜,进行跨界组合,仅凭颜值就能让人垂涎欲滴。小吴吃过烤鸭,也吃过冒菜,结合起来会是如何呢?刚到店门口,就能够感受到这家店的生意有多么好,因为顾客坐在门口,一条路都坐满了人,小吴更加...

30天回本?从成都菜场走出的冒烤鸭,是不是门好生意?

在成都,钢一区伍妹烤鸭、回味冒烤鸭、怂记冒烤鸭拿下了多个区域的好评、热门榜。开店势头也比较凶猛,钢一区伍妹烤鸭的宣传手册中称“每天平均拓店3家,全国释放品牌势能”。如果按照这个速度继续下去,不到一年就能达成“千店连锁”。在上海,川菜热门榜TOP10中,就有李叙青冒烤鸭、闻三姐冒烤鸭、冒冒川三家店...

传承地道成都味,正宗冒烤鸭品牌就选伍妹冒烤鸭

“伍妹冒烤鸭”是成都老字号,最开始只是开在老小区中的“江湖馆子”,主要接待邻里。然而美味实惠的冒烤鸭渐渐做成了招牌,就在2009年成立了“伍妹冒烤鸭”品牌,逐渐有了更大的名气,并深受成都老百姓的喜爱,成为让人"抵拢倒拐"也要慕名前来的市井美味,小小的店面门口每天都排着长长的队伍,很多食客把桌子搬到街道...