关店率高达51.91%,关店数远超开店数,黑色经典长沙臭豆腐要凉?
黑色经典的优势在于有一定品牌效应,但是加盟者已经有更多低价入场的加盟品牌可选择,而更聪明的做法是抛开加盟、自己单做(有圈内大佬直言,“开个卖臭豆腐的小吃店还要加盟?无脑且根本没必要”)。把资金投在更好的选址上,通过其它渠道拿到更实惠的豆腐生坯原料,这才是现实的明智之举。在全民质价比消费浪潮、餐饮创...
一顿80元,西少爷肉夹馍创始人卖“炸串爱马仕”,冲刺10000家店
这本书讲的是麦当劳如何一步步从一家小吃店成长为在全球拥有万店的连锁品牌。袁泽陆读后深受启发,他觉得自己的品牌和麦当劳是如此相似,完全可以学习标杆的加盟模式,以实现规模化发展。可是让他没想到的是,其他两位合伙人想搞直营模式,而他无法说服他们。2017年,因团队内部的经营理念分歧无法调和,袁泽陆选择彻底退出...
2024中国(嵊州)小吃文化节举行 促小吃产业发展
10月19日至20日,2024中国(嵊州)小吃文化节暨首届小笼包全国群英荟在“浙江小笼包之乡”浙江省嵊州市举行。大会以“中国味道‘嵊’情相待”为主题,旨在促进市场消费、宣传嵊州小吃,助力嵊州文旅产业发展。小吃,作为中华饮食文化的重要组成部分,承载着丰富的历史记忆和地域特色。随着消费升级和人们对美食的多元化需求...
“老友味”“小吃小喝”“餐饮+文化”……关键词中看舌尖消费“新...
作为一家全餐饮业态的商场,商场的负责人介绍,他们在缩减同质化连锁店的同时,将众多成都名小吃和许多中华老字号品牌汇聚一地。老菜做出新滋味、沉浸式体验升温、打造多元品牌新店,在当下的餐饮消费市场成为主流。夜幕降临,走进广西南宁的三街两巷历史文化街区,空气中弥漫着南宁独有的酸辣“老友”味。这家已有近80年...
2024年中式快餐十大品牌,中式快餐连锁店排行榜,谁是扛把子?
沙县小吃,这个名字几乎成了中式快餐的代名词。它源自福建省三明市沙县,是中原黄河流域饮食文化传统的一个分支,历史可追溯至夏商周、晋、宋时期。沙县小吃以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,被誉为汉民族传统饮食的活化石。走进任何一家沙县小吃店,你都能看到琳琅满目的美食:从拌面、扁肉到炖汤、炒粉,每一样都透...
曾火遍上海的本土小吃品牌,最后一家店关门?反转了!最新回应→
创建于1997年的新亚大包,第一家店开在恒丰路上(www.e993.com)2024年10月23日。曾被认定为上海金牌小吃,当年,开遍了上海各个角落,2004年门店数甚至达到了100家。虽然关门是暂时的,但大家的怀旧是真的。不少网友纷纷表示,新亚大包是自己从小吃到大的味蕾记忆。有人最爱烤鸡、叉烧酥,上班上学路上总要带一个粢饭;有人儿时生病,妈妈买来...
四川饭店65周年庆举办小吃文化节推出65道经典小吃
9月29日“十一”国庆黄金周前夕,全聚德集团旗下川菜名店四川饭店在新街口店举行品牌创建65周年庆典活动。庆生现场,四川饭店举行了隆重的敬匾仪式、“北京老字号”授牌仪式和川菜小吃节启动仪式,为消费者献上多重好礼。此次活动不仅是对四川饭店品牌创建65周年的庆祝,更是对中华美食文化的一次深情致敬。致敬品牌守正...
谁能领跑米粉区域公用品牌的万亿小吃江湖?
谁能领跑米粉区域公用品牌的万亿小吃江湖?文/锦坤品牌营销专家团想要在米粉行业中跑出来要靠什么?首先毋庸置疑的是米粉处于美食大行业下,解决的是消费者吃的需求,而“吃”由于各有各的口味,所以必然呈现分散的特征,“萝卜白菜,各有所爱”。而我们能看到这几千年发展下来,一些美食消失了,一些美食新创造出来就迅...
“小吃小喝”成餐饮投资人“心头好”,平价转型成行业主旋律
今年以来,消费需求呈现多元化趋势,极致质价比成为消费者追求目标,从咖啡茶饮到快餐正餐价格持续下探,各餐饮品牌推出平价套餐、9.9元特价餐品等内容吸引客流,平价转型成为餐饮行业主旋律。据北京商报社调研数据,今年上半年,北京市到店就餐方面,101-500元价格带占据主导地位,占比高达47.0%,但31-50元区间比重...
频频出圈的特色小吃,正在餐饮业加速“攻城略地”
例如夸父炸串的产品包含炸串、炸串拌饼、鸡排炸鸡、简餐、饮品等,一站式满足消费者的多元化需求;于飞成卷饼炸串创新了炸串的吃法,用面饼包裹肉片炸串和其他馅料,同时还增加了粉面、肉夹馍、饮品和其他小吃类产品。第三,为实现连锁化、品牌化经营,小吃品牌一直在积极探索小吃店的新模型,在丰富产品矩阵的基础上,小吃...