“食材差”“合成肉”,一男子吃烤肉后在抖音上口嗨,被判赔偿上...

近日,湖里法院审理了一起因消费者在抖音上发表不当评论引发的名誉权纠纷案。小伙子小Z(化名)在某公司的烤肉自助店消费后,当天就拉肚子。因为不满体验,他在抖音有关某公司自助餐厅的推广短视频下发表了包含“食材差”“不好吃”“合成肉”等负面的评论。某公司认为,小Z的行为严重侵害其名誉权,不仅导致公司宣传...

食材香料、肉片宽度须遵循统一规定?德国反对土耳其烤肉标准化

这意味着，未来欧洲的土耳其烤肉店在食材、香料、肉片宽度甚至切割烤肉块的不锈钢刀有多长等方面，都须遵循土耳其方面制定的严格规定。目前，德国联邦农业和食品局（BLE）已收到了10起反对意见。德国酒店和餐馆协会总经理认为，申请中的许多描述和德国的土耳其烤肉不符，例如：德国的土耳其烤肉经常使用小牛肉，申请中提到...

烤肉店门面效果图设计:热情似火,诱人味蕾

在烤肉店门面的设计中,巧妙地展示食材是一个不可忽视的环节。可以在门面上设置透明的玻璃窗或展示柜,将新鲜、美味的烤肉食材直观地呈现给过往的行人。这些诱人的食材不仅能够吸引顾客的眼球,还能激发他们的购买欲望,增加进店消费的可能性。3.独特的品牌标识一个成功的烤肉店门面设计,必然离不开独特的品牌标识。...

烤肉店门头效果图设计:燃起食欲的第一道风景线

1.品牌识别度首先,烤肉店的门头设计必须具有强烈的品牌识别度。这通常通过店名的字体设计、颜色搭配以及标志图案来实现。字体应选择易读且符合品牌形象的字型,颜色则要与品牌主题相呼应,形成统一的视觉风格。标志图案应简洁明了,能够迅速传达出店铺的特色和定位。2.食材元素的应用烤肉作为店铺的主打产品,其元素...

烧烤店“开进”深圳超市,盒马搭建烧烤食材鲜品供应链

盒马还特意搭建了烧烤专供的鲜品供应链，依靠自建央厨的加工能力和全国冷鲜物流网，将来自内蒙古、宁夏、湖北、成都等全国各地的新鲜烧烤食材高效送达“盒区房”。盒马把烧烤摊搬进门店，供消费者现买现烤现吃据了解，盒马今年的烧烤商品更加丰富，在牛羊肉等经典烤串的基础上，通过原产地直采，又新开发了鸡腿、...

地域特色成烤肉店新标签

还有一些烤肉品牌持续挖掘小众食材,在食材组合搭配上做创新(www.e993.com)2024年11月13日。如将荔枝、芒果、菠萝、青提等水果加入肉类搭配烤制,为“豪迈”的烤肉增加了一丝“精致”的水果香气。沉浸式场景打造氛围感无论是充满江湖市井气的街边小店,还是将传统文化与现代潮流结合的国潮风店,抑或是采取不同场景设计的“一店一概念”……近年来,不...

烧烤食材销量猛增!这个五一假期,酣畅淋漓的烧烤惹人爱

盒马表示，去年大火的淄博“赶烤”，让今年的“烧烤热”来得更早。数据显示，从4月起，盒马烧烤类商品销量暴增，同比增长了4倍多。（盒马门店推出各种烧烤套餐）今年五一假期（5月1日—5月3日），盒马烧烤类商品销售额比去年同期增长200%，店日均销售冲到全国排名第3。据饿了么近一周数据显示，徒步、露营、...

揭秘烧烤源头供应链 :“北串南下”,南方烧烤店越开越多

从供应链来看,相比烤肉品类,烤串食材需要穿串,供应链环节限制更多。由于烤串对于食材的精细度要求高,机器穿串的食材损耗较大,穿串环节目前尚未完全脱离人工,少部分品牌采用机器穿串,多数烤串店依然采用手工穿串的方式。自建了中央厨房的烧烤品牌,会将采购的原料运送至中央厨房进行人工穿串。一些主打现串现烤的品牌...

烧烤产业发展报告2024:消费者追逐“烟火气”,各地特色烧烤文化被...

国内的烧烤食材供应企业较多,有的专营烧烤业务,有的提供综合性食材。烧烤食材企业主要有锅圈食汇、利思客、锦全食品、沈阳串姐食品、邹立国、鼎汇丰、海欣食品、春雪食品、浩洋食品、永达食品、阿拉提烧烤供应链、上佳食品、小林造物、云南梦思原、郓城旺德利、庄庆源食品、六记雄食品、晋江市闽南水产、黄山天丰、山东...

乐至烤肉地方标准正式实施!

近日,资阳市市场监督管理局发布公告,正式发布DB5120/T20-2024《帅乡桑都美食烹饪技艺乐至烤肉》四川省(资阳市)地方标准,该标准于2024年7月26日起实施。如何烤制正宗乐至烤肉?腌制工艺,烤制时间、手法有哪些要求?赶快一起学起来原辅料要求常见食材...